Pour relancer le sujet, j'habite en Chine depuis bientôt 4 ans, j'ai utilise plusieurs méthodes pour apprendre le chinois et ce qui a marche le mieux pour moi c'est les cours particuliers.
Voici mes retours sur les différentes méthodes :
Rosetta Stone : bien pour apprendre du vocabulaire, mais beaucoup trop lent (demande plusieurs heures de travail pour apprendre une dizaine de mots). Par contre, à force de répéter les mêmes mots tout le temps, les tons pour chaque mots sont également appris (ce qui est le plus dur pour la plupart des gens apprenant le chinois)
Pimsleur : Meilleure méthode que j'ai utilisé à ce jour. Etant uniquement de l'audio, les tons pour chaque mots rentrent facilement dans la tète également. Uniquement pour débutants et en anglais
Chinesepod : Beaucoup trop de blabla (en anglais) et pas vraiment de chinois. Une perte de temps à mon sens
Memrise : Le meilleur outil que j'ai trouvé pour apprendre du vocabulaire. Gratuit, site web et app pour smartphone, interface intuitive
Assimil : Pas mal, mais des leçons un peu trop longues à mon gout
Comme je l'ai dit plus haut, ces méthodes m'ont permis d'avoir les bases (vivre sur place aide aussi), mais j'ai beaucoup plus progressé depuis que je prends des cours particuliers.