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Santé & nutrition, que manger ?


Jesrad

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On n'est pas sortis des roseaux, sur bfm, un médecin nutitionniste (donc un sachant savant) explique quel type d'alimentation adopter par ce froid polaire : alors surtout pas de gras, mais de la soupe et du jus d'oranges (pressées maison ou en jus) pour la vitamine C. Et de la salade, beaucoup de salade.

WTF ?

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45 minutes ago, Bisounours said:

On n'est pas sortis des roseaux, sur bfm, un médecin nutitionniste (donc un sachant savant) explique quel type d'alimentation adopter par ce froid polaire : alors surtout pas de gras, mais de la soupe et du jus d'oranges (pressées maison ou en jus) pour la vitamine C. Et de la salade, beaucoup de salade.

WTF ?

 

Il me semble que beaucoup de conseils donnés en nutrition dépendent des objectifs que l'on a en tête, conscients ou non.

 

Pour les nerds d'ici dont le but semble être santé & longévité, on regarde tout ce qui a trait aux mécanismes inflammatoires et aux moyens de les réduire par l'alimentation : omega 3, low-carb, etc...La vision est sur la vie entière.

Un nutritionniste qui passe son temps au milieu de gens dont le but est la perte de poids (celui de BFM rentre dans cette catégorie, je parie un billet :P ) va plutôt s'attacher aux calories, aux nutriments essentiels pour rester en forme tout en mangeant moins. La vision est bien plus courte. Quelques mois, un an ou deux tout au plus.

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Pour contrer les raisonnements rapides des thuriféraires du riz qui évoquent la santé excellente des Asiatiques, et leur minceur, j'ai trouvé cet article : les Chinois auraient davantage de diabète aujourd'hui, la conso de riz est en cause, certes,  mais parce qu'elle est associée à une augmentation de la conso de viande, qui empire le pic d'insuline....

 

https://doucefrugalite.com/2015/04/04/riz-blanc-diabete-chine/

 

 

 

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il y a 32 minutes, Bisounours a dit :

Pour contrer les raisonnements rapides des thuriféraires du riz qui évoquent la santé excellente des Asiatiques, et leur minceur, j'ai trouvé cet article : les Chinois auraient davantage de diabète aujourd'hui, la conso de riz est en cause, certes,  mais parce qu'elle est associée à une augmentation de la conso de viande, qui empire le pic d'insuline....

 

https://doucefrugalite.com/2015/04/04/riz-blanc-diabete-chine/

 

 

 

Au Japon la consommation de riz pose moins de problème car ils le mangent froid ? Ah je viens de lire l'article, au Japon il y a aussi beaucoup de diabète.

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Il y a 3 heures, Eltourist a dit :

J'arrive pas à savoir si c'est le lowcarb ou la déprime qui réduit mon appétit :lol: 

En tout cas c'est sympa de pas avoir faim, je ne connaissais pas cette sensation :lol: 

Ouais, mais faut faire un peu gaffe quand même, la déprime s'autoalimente, si je puis dire 

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Des infos intéressantes sur le Glutamate : https://blog.bulletproof.com/weekly-news-roundup-february-23-2018/

En particulier la liste des noms :

Quote

 

To avoid glutamate, check food labels. The following ingredients may contain glutamate or MSG:

  • Autolyzed Yeast
  • Calcium Caseinate
  • Gelatin
  • Glutamate
  • Glutamic Acid
  • Hydrolyzed Protein*
  • Monopotassium Glutamate
  • Monosodium Glutamate
  • Sodium Caseinate
  • Textured Protein
  • Yeast Extract
  • Yeast Food
  • Yeast Nutrient

 

 

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il y a 24 minutes, biwi a dit :

je suis une merde.

oui, mais diabétique !

t'as le droit, hein, c'est comme les alcooliques, ils ont des rechutes, c'est normal. L'essentiel est de pouvoir identifier ton ennemi, après, à toi de le gérer et le tenir à distance. 

  • Yea 1
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11 hours ago, Eltourist said:

hier j'ai pas mangé de la journée et ce midi j'avais même pas faim, mais je me suis forcé =o 

c'est quoi ce bordel d'habitude j'ai tout le temps faim et je mange comme un porc à chaque repas

 

Tu es en très low carb? et as tu du gras à perdre?

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Mes seules sources de carbs sont l'oignon, la tomate, les légumes verts. Le reste c'est de la viande, des œufs, du fromage, de l'avocat, du poisson. Faut que je creuse pour diversifier un peu tout ça d'ailleurs.

En tout cas c'est vraiment trop bien de pas crever la dalle de 11h à minuit. On m'a caché ce super-pouvoir pendant trop longtemps :lol: 

 

En fait je me demandais si je tombais dans le cliché du mec qui n'a plus envie de rien, mais au contraire, me connaissant je serais à 2 pizzas par repas et 1 paquet de clopes par jour si je laissais une déprime prendre le dessus :D 

 

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Jean Michel Cohen invité des GG qui vient vendre son bouquin  Maigrir en bonne santé

 

Il aborde le sujet de l'addiction au sucre, ok, le problème des additifs dans la bouffe industrielle qui incite à malbouffer, critique le 5 fruits et légumes par jour ; donc dans le tas, il y a des préconisations pas mal

 

 

mais alors ensuite on entend que " c'est prouvé internationalement, la viande rouge est cancérigène"

  • Haha 2
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2 hours ago, Eltourist said:

Mes seules sources de carbs sont l'oignon, la tomate, les légumes verts. Le reste c'est de la viande, des œufs, du fromage, de l'avocat, du poisson. Faut que je creuse pour diversifier un peu tout ça d'ailleurs.

En tout cas c'est vraiment trop bien de pas crever la dalle de 11h à minuit. On m'a caché ce super-pouvoir pendant trop longtemps :lol: 

 

En fait je me demandais si je tombais dans le cliché du mec qui n'a plus envie de rien, mais au contraire, me connaissant je serais à 2 pizzas par repas et 1 paquet de clopes par jour si je laissait une déprime prendre le dessus :D 

 

 

Je te comprends, je suis un peu dans ce cas.

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4 hours ago, Bisounours said:

mais alors ensuite on entend que " c'est prouvé internationalement, la viande rouge est cancérigène"

 après la preuve scientifique, la preuve international?

  • Haha 2
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Dans une conversation avec un fromager sur un marché , j'ai parlé du low carb. Il a tenté le truc y'a deux semaines et il dit que sa santé et son moral s'améliorent mais qu'il a pris un peu cher au bout de quelques jours (fatigue) ..ça peut aller aussi vite ce sentiment de confort ?

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Mon sentiment, peut-être erroné, est qu'avec les glucides/sucres, on stocke immédiatement un volant, assez dynamique/superficiel, (de gras).

Si on stoppe assez violemment glucides/sucres, on déstocke ce volant superficiel aussi sec (et assez facilement). ama, ça va faire dans les ~2kg.

D'où une joie "ça marche !".

Néanmoins, derrière ça, la décrue va être ensuite plus lente, car ça va concerner du gras moins superficiel.

 

Bon, tout ça à prendre avec des pincettes et à confirmer par des spécialistes (que je ne suis pas).

 

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