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Jesrad

Santé & nutrition, que manger ?

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Il y a 16 heures, Restless a dit :

@POE Je suis tenté d'en prendre aussi, mais vu les récents changements de paradigmes, ça me freine.. J'ai pas d'avis sur les livres en question donc, ceci dit, je m'étais arrêté sur ce livre pour le dernier auteur : Epinutrition du sportif.

Tiens nous informé si t'en prends un ;)

 

Epinutrition je l'ai acheté, ne l'achète pas si tu cherches des conseils concrets, il y en a très peu, je te ferais un résumé à l'occasion...

 

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2 hours ago, Soda said:

 

C'est à dire?

 

La doxa jusqu'à présent c'est qu'il faut bouffer des glucides si tu es un athlète et que tu veux rester au top. Sauf qu'en fait c'est peut être pas vrai...

Le biais étant que beaucoup d'études "montrant" la supériorité des brûleurs de carbs les ont confrontés à des lowcarbistes pas vraiment adaptés (genre qui faisaient ça depuis un mois ou deux max).

M'enfin j'ai pas vraiment creusé tout ça, le sport c'est trop dangereux de toutes façons.

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:D Dangereux et si ça se trouve ça sert à rien (Team 1er degré, laissez passer).

 

Il y a 4 heures, Soda a dit :

 

C'est à dire?

Comme l'a dit Boz, y a des changements de position envers les carbs, ainsi que sur la vision que l'on a du microbiote.

A un moment, on va vraiment se rendre compte que les plans santé, en plus d'être foireux pour les raisons qu'on a maintes fois évoqué ici, sont une erreur si on considère un groupe de personnes données. Vouloir établir une sorte de repas universelle en vue d'un équilibre santé pour un groupe donné, c'est juste n'importe quoi, et vraiment pas être au clair sur l'alimentation (coucou l'oms). Chaque individu a une "carte nutrition" qui lui est propre, de part son microbiote donc, mais aussi de sa réponse aux aliments ( certaines personnes vont avoir un plus grand pic glycémique que d'autres en mangeant du riz, alors que l'inverse se passe avec un sorbet, par exemple). Et cette "carte nutrition"  est susceptible de changer au fil des années, du temps, des événements.

Y a aussi la recherche sur les micronutriments, leurs liens entre eux, et leur rôle sur chaque organe du corps, pareil c'est aussi en train d'exploser. Je pourrai aussi évoquer l’épigenèse, mais j'ai pas encore été mettre le nez dedans.

 

C'est pour ça que j'ai du mal à prendre des bouquins sur la nutrition. Vu que je pense faire un D.U nutrition, va falloir que j'avale du bullshit pour être dans les clous, mais mis à part ça, vu tous les changements qui se déroulent, j'ai beaucoup de mal à sélectionner un livre qui pourrait m'apporter quelque chose de sérieux. Surtout français. Parce que je me dis que les 3/4, ça va être du ramassis ( à tort, certainement).

 

Je lisais ce week-end une personne qui disait que la nutrition c'est 20% de savoir pour 80% de croyance. Même si ces données sont incalculables, j'aurai quand même tendance à penser que le rapport est plutôt dans ce sens que dans l'autre. Et je serai pas étonné de voir une encore plus grande multiplication des bullshits nutritifs en tout genre, avec Mr X qui va nous pondre THE TOP REGIME pour tout le monde, parce qu'il aura découvert un truc de son côté, et qu'il va considérer qu'il a trouvé la clef universelle.

 

Il y a 4 heures, POE a dit :

 

Epinutrition je l'ai acheté, ne l'achète pas si tu cherches des conseils concrets, il y en a très peu, je te ferais un résumé à l'occasion...

 

Je cherche pas forcément des conseils sur le sport (ce serait un plus certes), mais j'ai juste envie de bouffer de la connaissance. Donc si toi, ou d'autres avez des bouquins intéressants à lire sur la nutrition, micro/chrono/whatever, je suis preneur de tout :) .

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@Restless Après si tu es motivé achète toi un appareil pour mesurer ta glycémie et vois comment ton corps réagit avec différents aliments, et fait des bilan sanguin tous les 6 mois.

Bon faut tomber dans l'extrême aussi :icon_wink:.

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Oh cette idée est déjà bien ancrée dans ma tête ahah. Je pourrai prendre un appareil simple pour ça, ou alors un lecteur de glycémie en continu, mais le prix allait au delà des 2000 boules. Bon, c'est pas pour aujourd'hui.

Là, j'me suis remis au zéro carb depuis ce week-end, je vais déjà voir comment ça se profile. Et après, si y a des expériences à faire, je verrai en fonction ;) 

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Il y a 13 heures, Restless a dit :

C'est pour ça que j'ai du mal à prendre des bouquins sur la nutrition. Vu que je pense faire un D.U nutrition, va falloir que j'avale du bullshit pour être dans les clous, mais mis à part ça, vu tous les changements qui se déroulent, j'ai beaucoup de mal à sélectionner un livre qui pourrait m'apporter quelque chose de sérieux. Surtout français. Parce que je me dis que les 3/4, ça va être du ramassis ( à tort, certainement).

....

 

Je cherche pas forcément des conseils sur le sport (ce serait un plus certes), mais j'ai juste envie de bouffer de la connaissance. Donc si toi, ou d'autres avez des bouquins intéressants à lire sur la nutrition, micro/chrono/whatever, je suis preneur de tout :) .

 

Des livres sur la nutrition, j'en ai au moins 4, sur les régimes une petite dizaine.

Si tu veux bouffer de la connaissance, commence par les livres théoriques sur la biochimie, le métabolisme, pour connaitre les catégories de nutriments, les acides aminés, les vitamines, les micro nutriments,  les voies métaboliques, le fonctionnement du système digestif, ensuite, intéresse toi aux références bibliographiques des livres en question, puis aux livres qui présentent des références d'études scientifiques. Tout ça, c'est du solide, ce qui l'est moins, ce sont tous les livres sur les régimes en général où il faut prendre de la distance par rapport à la vision de l'auteur, mais tu as déjà de quoi t'occuper avant d'en arriver là.

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@Restless commence par apprendre le cycle de Krebs. (avec les déplacements d'électron)

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Il faudra un jour expliquer que l'avocat chaud, et cuit, c'est vraiment dégueulasse.

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2 hours ago, poney said:

Il faudra un jour expliquer que l'avocat chaud, et cuit, c'est vraiment dégueulasse.

Je me suis fait avoir aussi une fois. Le concept et la photo avaient l'air sympas avec de la crème, du saumon fumé et des oeufs.

 

Erreur.

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Pareil. Une fois.

  • Haha 1

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Berk. Ça m'a jamais traversé l'esprit. C'est dégueu, non ? De la bouillie grasse, fade et un peu visqueuse, je suppute.

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Non l'avocat perd son crêmeux à la cuisson. Il gagne aussi en astringence.

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Lore of Nutrition, de Tim Noakes, doit être solide, et il en a un nouveau qui arrive

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J'ai testé aussi l'avocat cuit, à ne plus jamais refaire.

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Dans notre volet "La lutte contre X*, une urgence sanitaire mondiale.", aujourd'hui :

 

image.png.8862162780c7ab5266ab8cbc0ecfb62d.png

 

L'iMonde (ou en version complète ici : https://ideas4development.org/lutte-maladies-non-transmissibles-urgence/ )

 

*au choix : maladies, pollution, réchauffement ; Et avec à chaque fois, les mêmes solutions.

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2 hours ago, Restless said:

Dans notre volet "La lutte contre X*, une urgence sanitaire mondiale.", aujourd'hui :

 

image.png.8862162780c7ab5266ab8cbc0ecfb62d.png

 

L'iMonde (ou en version complète ici : https://ideas4development.org/lutte-maladies-non-transmissibles-urgence/ )

 

*au choix : maladies, pollution, réchauffement ; Et avec à chaque fois, les mêmes solutions.

 

Tu peux créer un générateur d'article pour presse mainstream.

 

Lutte contre X.

Urgence mondiale.

Un appel de N scientifiques.

Les conséquences pourraient être catastrophiques.

Le gouvernement doit prendre ses responsabilités.

 

Entre chaque phrase tu décores un peu avec des bébés phoques morts :mrgreen:

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Misère... 

 

"Contrairement aux idées reçues, surpoids et obésité sont le lot d’un grand nombre d’habitants en Afrique de l’Ouest ; qui pourrait imaginer que 38% des femmes en âge de procréer y sont déjà en surpoids et 15% sont obèses. L’augmentation de la consommation de matières grasses d’origine animale et d’aliments industriels, conjuguée à une urbanisation massive source de changement de mode de vie plus propice aux MNT, sont les causes de ces transitions au niveau épidémiologique

- Copyright ID4D, https://ideas4development.org/lutte-maladies-non-transmissibles-urgence/"

 

 

Contrairement aux idées reçues grand malin, le gras n'y est pour rien et les glucides représentent 75% de l'alimentation des pays d'Afrique de l'ouest, a commencer par la consommation effroyable et quotidienne de maïs, tubercules,... Sans compter l'invasion de sucreries diverses a coût extrêmement bas et fabriqués en Turquie, Chine ou Nigéria. 

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Il y a 3 heures, Mister_Bretzel a dit :

 

Tu peux créer un générateur d'article pour presse mainstream.

 

Lutte contre X.

Urgence mondiale.

Un appel de N scientifiques.

Les conséquences pourraient être catastrophiques.

Le gouvernement doit prendre ses responsabilités.

 

Entre chaque phrase tu décores un peu avec des bébés phoques morts :mrgreen:

Vincent Bénard avait fait ça un jour à l'université d'été du PLD. C'était à hurler de rire.

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il y a 46 minutes, Rincevent a dit :

Vincent Bénard avait fait ça un jour à l'université d'été du PLD.

Y a un écrit dessus ? Parce que j'étais partant pour faire quelque chose en rapport 

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il y a 1 minute, Restless a dit :

Y a un écrit dessus ? Parce que j'étais partant pour faire quelque chose en rapport 

Essaie de rentrer en contact avec lui, il a peut-être gardé des traces.

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Il y a 1 heure, poney a dit :

Misère... 

 

"Contrairement aux idées reçues, surpoids et obésité sont le lot d’un grand nombre d’habitants en Afrique de l’Ouest ; qui pourrait imaginer que 38% des femmes en âge de procréer y sont déjà en surpoids et 15% sont obèses. L’augmentation de la consommation de matières grasses d’origine animale et d’aliments industriels, conjuguée à une urbanisation massive source de changement de mode de vie plus propice aux MNT, sont les causes de ces transitions au niveau épidémiologique

- Copyright ID4D, https://ideas4development.org/lutte-maladies-non-transmissibles-urgence/"

 

 

Contrairement aux idées reçues grand malin, le gras n'y est pour rien et les glucides représentent 75% de l'alimentation des pays d'Afrique de l'ouest, a commencer par la consommation effroyable et quotidienne de maïs, tubercules,... Sans compter l'invasion de sucreries diverses a coût extrêmement bas et fabriqués en Turquie, Chine ou Nigéria. 

 

Je vais dire un truc bateau, mais il n'y a pas un aspect culturel aussi qui fait que le surpoids n'est pas forcément mal vu ?

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Si, en plus. C'est même valorisé. 

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Il y a 16 heures, poney a dit :

Si, en plus. C'est même valorisé. 

 

Ce qui serait intéressant serait de voir ce que  cette différence de perception de l'obésité peut avoir comme répercussion sur la santé publique, les positives, les négatives.

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Il y a 2 heures, POE a dit :

 

Ce qui serait intéressant serait de voir ce que  cette différence de perception de l'obésité peut avoir comme répercussion sur la santé publique, les positives, les négatives.

 

 

Ça existe, je le sais par échos, mais je n'ai jamais vraiment cherché. 

Le diabète est endémique par exemple. 

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les poursuites contre Gary Fettke parce qu'il disait à ses patients d'y aller mollo sur le sucre au lieu de devoir les amputer, sont enfin arrêtées,

 

 

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J'ai hésité à poster cette prestation ici ou dans le fil du féminisme, tant le euh.... sujet est abordé de façon transversale

Attention, âmes sensibles s'abstenir, c'est très violent !

 

 

  • Confused 2

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C'est pas celle qui compare le transport d'animaux à de la déportation ? (et donc j'imagine les centres d'abattages à des camps de concentration.)

En regardant les 20 dernières secondes, qu'on vienne pas me soutenir qu'être vegan favorise la santé mentale.

 

 

Le 28/09/2018 à 16:34, Nick de Cusa a dit :

les poursuites contre Gary Fettke parce qu'il disait à ses patients d'y aller mollo sur le sucre au lieu de devoir les amputer, sont enfin arrêtées,

..Step..By..Step....

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