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Santé & nutrition, que manger ?


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Il y avait plein de pub pour le low-carb dans la rue aujourd'hui. Des fantômes et des squelettes qui voulaient des bonbons. Si j'ai bien compris, le message était donc «le sucre rend mort».

  • Yea 1
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Oui.

Pour rappel, cette "étude" constate une augmentation POTENTIELLE du risque de (de mémoire) 18%. Sur un risque qui doit être de 1 sur 1600 de choper un cancer colorectal, cela veut dire que cela passe donc avec cette consommation à 1.18 / 1600. C'est affolant.

i.e. c'est affolant d'en faire un tel pataquès.

Pour rappel, fumer, c'est 1600% d'augmentation du risque de cancer du poumon. 1600% <-> 18%.

 

Tu as un lien sur la cigarette? C'est pour ma chérie...

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The book appealed to me, and it meant eating pretty much whatever I wanted but in a retracted eating window at the end of the day.

 

 

Ca rejoint le principe du micro régime d'une dizaine d'heure qu'une personne avait évoqué sur ce fil. Est-ce qu'on fabrique plus d'acétone en faisant ça, je veux dire, c'est prouvé ? personnelement si je ne mange pas un petit quelque chose entre 12h et 14h je ne me sens pas toujours en forme.

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Oui mais pour le reste, c'est moins net...

 

 

Within the study, the incidence of all cancers combined was lower among vegetarians than among meat eaters, but the incidence of colorectal cancer was higher in vegetarians than in meat eaters.

 

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Oui mais pour le reste, c'est moins net...

 

C'est quand même cocasse vu la bronca récente autours de la charcuterie et de la viande rouge ..

 

 

Sinon, une news récente sur une nouvelle voie de recherche pour les maladies chroniques :

 

Glutathione is our body's most powerful antioxidant and the main detoxifying agent in the body. It plays a vital role in enabling the immune system, nutrient metabolism and regulation of other important cellular events. Glutathione is a very small protein, produced inside the cells from three amino acids ultimately obtained from our food or supplementation. The deficiency of glutathione contributes to oxidative stress, which plays a major role in the mechanisms of above mentioned complex disorders.

 

In the study, a generic map of mouse metabolism was created, and tissue-specific computer models for major mouse tissues were generated. Through integration of high throughput experimental data, the researchers found that the microbiota in the small intestine consumes glycine, which is one of the three amino acids required for the synthesis of the glutathione.

 

In order to confirm the results of the computer-based simulations, the level of the amino acids in the portal vein of the mice was measured. Moreover, a lower level of glycine was observed in liver and colon tissues, which indicates that the gut microbiota regulates glutathione metabolism, not only in the small intestine but also in the liver and the colon.

"Some bacteria in our gut consume glycine, which is required for the synthesis of the glutathione, and imbalances in the composition of the bacteria may lead to the progression of the chronic diseases," says Chalmers researcher Adil Mardinoglu, first author of the paper.

 

In previous independent studies, imbalances in the plasma level of glycine as well as other amino acids have been shown to exist in obesity, type 2 diabetes and non-alcoholic fatty liver disease.

"Strikingly, the plasma levels of glycine are decreased in all subjects with the above-mentioned diseases compared to the healthy subjects," says Professor Jens Nielsen at Chalmers. "In this context, it may be of interest to study the microbial amino acids in the human gut in relation to their potential role in the development of such metabolism-related disorders.

 

"The discovery that the bacteria in our small intestine consume glycine and regulate glutathione metabolism may led to the development of food products that can deliver beneficial bacteria (probiotics) to the gut. The results of the study can help us understand how bacteria play a role in the metabolic processes involved in the development of obesity, type 2 diabetes, non-alcoholic fatty liver disease and malnutrition."

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Techniquement c'est la carnosine le meilleur antioxydant naturel du corps, il me semble.

 

Rofl. Je n'ai encore rien lu sur cette molécule. Mais j'ai souvent lu que le glutathion était bien l'antioxidant principal dans les cellules.

 

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Orienté comment ? Quand on met ce genre d'accusation, ici, on s'explique. 

 

Si je passe par le fil et que je ne clique pas sur le lien, je me dis "ah, encore une preuve que le régime végétarien craint, ils sont plus sujet au cancer du colon".

 

Mais le contenu du lien affirme que si effectivement les végératiens sont plus sujets au cancer du colon en particulier, ils le sont moins pour tous les cancers en général.

 

Ce n'est pas un détail.

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C'est une étude épidémiologique, elle ne peut rien prouver (en particulier quand l'effet mesuré est de moins de 20% d'écart). Par contre elle peut infirmer une hypothèse, comme par exemple l'hypothèse "manger de la viande cause plus de cancers colorectaux".

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C'est une étude épidémiologique, elle ne peut rien prouver (en particulier quand l'effet mesuré est de moins de 20% d'écart). Par contre elle peut infirmer une hypothèse, comme par exemple l'hypothèse "manger de la viande cause plus de cancers colorectaux".

 

Merci pour l'explication.

 

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Le glutathion est bon pour la santé ? Bon allez, Guronsan pour tous (Guronsan = Caféine + Vitamine C + Glutathion).

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Le glutathion est bon pour la santé ? Bon allez, Guronsan pour tous (Guronsan = Caféine + Vitamine C + Glutathion).

 

Je trouve "glucuronamide", à moins que ça soit lié.

 

Pour le glutathion il y a la whey il me semble.

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Ce n'est pas la quantité de junk food ingérée qui est étudiée mais la fréquence à laquelle elle est consommée. En se basant sur des enquêtes qui synthétisent DEUX jours de prise alimentaire. S'il y a un statisticien dans la salle, j'aimerais bien qu'il nous dise ce qu'il pense de la fiabilité d'une telle étude et de sa capacité à vraiment trouver quoi que ce soit.

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@FabriceM : du coup ils font pas de conclusions sur l'interet d'une supplementation en BCAA ou en glycine seule?

 

Je ne crois pas. C'est toujours délicat de préconiser une supplémentation. L'assimiliation, la réaction du corps à un supplément peut-être radicalement différente de ce qui se passe quand le micronutriment est inclu dans un aliment.

 

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    • By Hugh
      "Bloomsburys' Golden Phoenix Cupcake", Dubai
    • By Jukebox
      Je fais ce topic car à part le fil nutrition qui, à mon goût, est davantage un lieu de partage d'infos, il n'y a pas grand chose sur nos habitudes alimentaires (après, je n'ai pas non plus été faire de l'archéologie du forum).
       
      Du coup, je propose que chacun dise ce qu'il a mangé aujourd'hui. Ca peut servir, pour celui qui veut modifier ses habitudes alimentaires, de garder une trace facilement ; ça peut également servir à partager des recettes (là, j'ai vu un fil mais bon), etc.
       
      Je propose ça sous cette forme : 
       
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      Midi : sandwich au feta + café 
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      http://www.lesoir.be/1429599/article/economie/2017-01-31/tournee-minerale-plus-90000-personnes-s-engagent-ne-pas-boire-en-fevrier
       
       
       
    • By Hayek's plosive
      Sauf erreur, il n'y a toujours pas de fil dédié a l'approche libérale de la santé hors alimentation.
       
      En cherchant sur la NHS, je suis tombé la-dessus:
       
      Mirror, Mirror on the Wall, 2014 Update: How the U.S. Health Care System Compares Internationally
       
      Avec notamment ce tableau:
       

       
       
      Le UK aussi bien ranké me parait assez suspicieux. Non pas que le systeme soit a chier (des 2 fois ou j'ai du aller a l'hosto, j'ai pas eu a y redire) mais je serais curieux de mettre ca en parallele avec le cout des systemes. C'est bien d'avoir le meilleur systeme au monde, mais avec une armée de fonctionnaires (1,7mn de personnes pour la NHS, plus que n'importe ou dans le monde) ca serait la moindre des choses (meme si ce n'est pas un argument pour valider le modele).
       

       
      La NHS, 5eme plus gros employeur au monde (d'apres la BBC).
       
      Amusant d'ailleurs de voir que le systeme francais est en queue de peloton:
       

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