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Santé & nutrition, que manger ?


Jesrad

Messages recommandés

Alors est-ce que ça vaut vraiment le coup de manger du melon là où j'en suis ?

Un bon melon, c'est toujours bon. En entrée, ou en dessert d'ailleurs. Il faut qu'il soit suffisament sucré, mais pas trop, suffisament tendre, mais pas trop.

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Le pH du sang est censé être à 7,3. A 7,1, tu tombes dans le coma ; et à 6,9, tu meurs. Après, comment mesures-tu que tu as "trop d'acidité dans le sang" ? La formulation me semble un peu floue.

Le médecin m'a dit que j'avais d'abord trop d'acidité à la gorge. Et quand je lui aie dit que j'avais des picotements dans les doigts à la prise de tension il m'a dit que c'était peut-être dut aussi à trop d'acidité, mais alors dans le sang…

J'ai lu après sur internet qu'un problème d'acidité était très dangereux. Mais puisque vous remettez en cause la dangerosité du cholestérol, je pose la question pour l'acidité…

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Le sucre est du poison, c'est affreux !

Rassurez moi et dites moi que l'on peut en consommer modérement.

Tu peux consommer la drogue que tu veux, cocaïne, nicotine, glucides… L'important, c'est d'assumer les conséquences.

Va, mettons qu'il n'y a pas trop d'effets néfastes au-dessus de 50 grammes de glucides par jour. Soit 150 à 200 grammes de crème glacée par jour, en supposant que tu n'ingères aucun glucide à part ça (ce qui est très peu probable).

blush.gif Tout doux, fringant jeune homme, je suis déjà engagée… et pourrais être votre mère… j'ai néanmoins une fille… icon_biggrin.gif

Mais sépapareil, elle est végétarienne (si j'ai bien suivi). :(

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Comment le régime paléo peut il être appliqué chez les sportifs de niveau plus ou moins élevé ? (sachant que, selon un ouvrage que j'ai acheté sur les entrainements en course à pied, un athlète doit consommer 400 grammes de glucides par jour)

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Awi, ça c'est vrai ! Mon mari est marathonien, et je pense pas qu'il lui soit conseillé, à lui et ses collègues de course, de ne manger que des côtelettes de mammouth avant de courir ! Mais quand il mange des pâtes, il achète au blé intégral… :huh: c'est moins pire ? et il mange du pain à la farine de maïs

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Vous me faites revoir mon anglais, les jeunes ! C'est bien, mes neurones sont en fusion !

Incroyab' en tous cas ! J'en causerai à mon époux, ceci dit, son régime ne l'empêche pas de faire des temps plus que corrects… mais avant une course, il mange pas…

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C'est vrai, mais elle cuisine de la viande pour son papa, elle est pas intégriste… et ne fait pas de prosélytisme happy.gif

Bon, c'est déjà ça. Mais tout ce que je demande à ma femme, c'est d'être aussi bien que Nigella Lawson quand elle aura 50 ans. Et pour une végétarienne, c'est loin d'être gagné.

Comment le régime paléo peut il être appliqué chez les sportifs de niveau plus ou moins élevé ? (sachant que, selon un ouvrage que j'ai acheté sur les entrainements en course à pied, un athlète doit consommer 400 grammes de glucides par jour)

Bien entendu qu'il peut être appliqué dans ce cas aussi. L'auteur de The Primal Blueprint, Mark Sasson, est un ancien marathonien, et il semble plutôt en forme (selon ses dires, plus en forme aujourd'hui qu'il y a 10 ans).

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Bon, c'est déjà ça. Mais tout ce que je demande à ma femme, c'est d'être aussi bien que Nigella Lawson quand elle aura 50 ans. Et pour une végétarienne, c'est loin d'être gagné.

nigella-lawson.jpg?d=600

Une réaction ?

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Les gros seins, c'est l'apanage des carnivores ?

Et ce qu'elle présente, ça a déjà été mâché, ou quoi ?

1, pas que je sache, sinon ça fait longtemps qu'on ne parlerait plus des végétariens.

2. Ben c'est juste des pâtes quoi ?

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Bah pourquoi Rincevent doute de l'aspect de ma magnifique fille à 50 ans ?

Oui, juste des pâtes, et Jesrad vous dirait que c'est pas bon pour la santé, et puis, c'est pas très bien présenté, on va dire

les vaches ont des gros seins, et elles sont herbivores !

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Oui, juste des pâtes, et Jesrad vous dirait que c'est pas bon pour la santé, et puis, c'est pas très bien présenté, on va dire

Justement, je lui demandais sa réaction à une photo d'une femme qu'il semble apprécier lui tenant un plat de pâtes.

Mais la blague est foutue du coup.

les vaches ont des gros seins, et elles sont herbivores !

Ouais mais elles ont la gravité pour elles !

Comment ça grossier personnage ??

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Dans l'ouvrage que je suis en train de lire : , le nutritionniste du sport Denis Riché invite d'avantage le lecteur à s'intéresser à la valeur nutritive des aliments qu'il ingère. Ainsi, il fait appel à la notion de haute densité nutritionnel (HDN) des aliments, en expliquant qu'un coureur ne doit pas se focaliser uniquement sur le nombre de calorie qu'il ingère, (les besoins nutritionnels ne se réduisant pas à un simple remplissage d'un stock calorifique nécessaire pour le sujet) mais sur la variété et la qualité nutritionnel de son alimentation. (sans évoquer le cas d'un régime low carb ou paléo) En d'autres termes, ce qui compte est l'utilité nutritionnelle des produits consommés afin de parvenir à obtenir à chaque repas une assiette riche en micronutriments.

Pour se faire, il est préférable de choisir des aliments "denses" (pour les glucides, des pâtes intégrales, etc) conçus et récoltés raisonnablement, choisir des modes de cuisson peu agressif, supprimer les aliments transformés, manger certains de ses aliments crus et frais, privilégier des durées de stockage relativement courtes, …

Voici un article qui correspond plus à ma vision de l'alimentation : http://www.sportsante.info/article/faut-il-encore-manger-des-pates%C2%A0

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Je suis motivé, je vais m'attaquer à mon corp mou et muffinisé.

Je note tout ce que je mange deouis ce matin et comme par hasard aujourd'hui c'est une catastrophe:

7h > 1/2l de lait demi écrémé avec muesli,

9h30 > Coca

10h30 >kinder Bueno

11h30 > Kitkat Chunky white

13h > trois pistolets avec 200 gr de "salade" de saumon fumé sauce cocktail

En plus ce soir on reçoit nos voisins pour l'apéro, j'ai acheté des chips, des olives vertes et de la tapenade de tomate que je vais étaler sur des petit toast.

Je suis dans la culpabilité et l'inaction, faut que je me bouge et j'arrète de ma laisser aller.

Niveau activité physique, je travail juste à coté d'un énorme centre olympique de natation donc je vais faire 20 longueurs de 50m (1km), 3 fois par semaines depuis 3 mois.

En même temps, une semaine sur deux, j'ai toujours une bonne raison d'y aller 2 fois plutot que 3 et puis comme je mange comme 4, ça sert juste à maintenir mon poid (130kg pour 1,92m)

Là, j'ai été malade pendant 3 semaines, ça fait donc 3 semaines que je n'y vais plus. Je reprend demain soir ça va être chaud.

Je me sens vraiment con, si je voi un ami faire ça, j'ai envie de lui mettre des baffes pour le reveiller "arrète de te plaindre, prend toi en mains, bouge toi !"

Juste à coté de ce centre de natation, il y a une salle de fitness toute belle toute rénovée.

Ils proposent une programme Fit satisfait ou remboursé.

3 x 1h par semaine d'exercice dont une session par semaine avec un personnal trainer

+ 1 régime personnalisé donné chaque semaine pour les 7 jours suivant.

il y a une séance préléminaire ou on définit le pourcentage de graisse, poids, IMC, métabolisme au repos et ou on fait un test d'aptitude.

Ensuite on fixe les objectifs.

ça coute 630€ + l'abonnement à la salle et si j'ai suivi le programme sans tricher et que les objectifs ne sont pas atteint, on me rembourse.

Je me dis que c'est top pour la motivation d'être suivi comme ça et ça me tente bien.

Il y a encore mieux (moins cher à l'heure mais plus cher en tout) un personnal trainer à 999€ pour 24 x 60 minutes (donc +/- 41€ de l'heure au lieu de 45) + 90€ pour le régime personnalisé.

Je ne sais pas trop quoi choisir.

c'est cher, mais ça vaut tellement le coup pour la santé, la vitalité, la confiance en soi,…

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Demandes à Jesrad qu'il te concocte des petits menus !

Remplaces les chips par des bâtonnets de légumes (carottes, chou fleur, concombre, céleri, champignon) trempés dans du fromage frais relevé à l'ail et aux fines herbes, c'est mieux que les chips !

Bonne soirée ! :popcorn:

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Niveau activité physique, je travail juste à coté d'un énorme centre olympique de natation donc je vais faire 20 longueurs de 50m (1km), 3 fois par semaines depuis 3 mois.

En même temps, une semaine sur deux, j'ai toujours une bonne raison d'y aller 2 fois plutot que 3 et puis comme je mange comme 4, ça sert juste à maintenir mon poid (130kg pour 1,92m)

Là, j'ai été malade pendant 3 semaines, ça fait donc 3 semaines que je n'y vais plus. Je reprend demain soir ça va être chaud.

Je me sens vraiment con, si je voi un ami faire ça, j'ai envie de lui mettre des baffes pour le reveiller "arrète de te plaindre, prend toi en mains, bouge toi !"

Juste à coté de ce centre de natation, il y a une salle de fitness toute belle toute rénovée.

Ils proposent une programme Fit satisfait ou remboursé.

3 x 1h par semaine d'exercice dont une session par semaine avec un personnal trainer

+ 1 régime personnalisé donné chaque semaine pour les 7 jours suivant.

il y a une séance préléminaire ou on définit le pourcentage de graisse, poids, IMC, métabolisme au repos et ou on fait un test d'aptitude.

Ensuite on fixe les objectifs.

ça coute 630€ + l'abonnement à la salle et si j'ai suivi le programme sans tricher et que les objectifs ne sont pas atteint, on me rembourse.

Je me dis que c'est top pour la motivation d'être suivi comme ça et ça me tente bien.

Il y a encore mieux (moins cher à l'heure mais plus cher en tout) un personnal trainer à 999€ pour 24 x 60 minutes (donc +/- 41€ de l'heure au lieu de 45) + 90€ pour le régime personnalisé.

Pour le sport, vas-y seulement si tu as un sparring partner. Pour la plupart des gens, il n'y a rien de plus chiant que d'aller prendre une suée seul. Quant au régime, mange à volonté, à t'en faire péter la panse si tu veux, tant qu'il n'y a pas de glucides dedans. Mais à choisir, commence par le régime. Perdre des kilos donne plus d'énergie (sans parler du fait que ne plus manger de glucides arrêtera d'épuiser ton corps)… Mais préviens ton partenaire, il va falloir qu'il tienne le coup lui aussi. Mincir et faire un low-carb, ça donne un coup de fouet à la libido.

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Oui mais c'est pas bon.

Moi j'ai pour politiuqe de supprimer plutôt que de remplacer par quelque chose que je n'aime pas.

Par exemple, j'adore la mayonaise, et manger des frites ou des pommes de terres sautées sans mayo, j'aime pas, je trouve que c'est sec.

Mais si c'est déjà gras sans mayo, avec encore pire.

Alors j'ai essayé les mayo light, les sauces au yahourt, le ketch up, mais non, je trouve tout ça vraiment pas bon.

Du coup, j'ai supprimé les frites et les patates sautées et c'est plus mal.

Même chose pour le beurre, la margarine c'est vraiment degeulasse sur du pain !!

Du coup je n'ai pas remplacé le beurre, je l'ai supprimé.

Le matin je bois 1/2 litre de lait demi- écrémé

Et je met vraiment beaucoup de sucre dedans (de 1, 5 à 2 cuillières à soupe).

Je me suis habitué à ce gout et dès que j'en met moins, je trouve ça insipide.

Je me suis dit que je vais boire du thé et c'est réglé, mais je vais mettre trop de miel dedans, c'est pas beaucoup mieux.

Ou du lait écrémé, mais c'est de l'eau, j'aime pas ça et du coup je met encore plus de sucre.

Ceci dit, ce week-end, ma mère m'a fait découvrir un truc qui me plait, c'est la stevia et je crois que ça va changer ma vie :)

Ou alors je fais des associations:

- pas de surumi sans moyonnaise. > je ne mange plus de surumi (ceci dit, c'est une bonne chose, c'est de la merde en baton)

- pas de crevettes grises sans mayonnaise > je ne mange plus de crevettes grises

- pas de tartine grillées sans beurre > je ne mange plus de pain grillé

- … …

Il faut aussi que j'arrète de grignoter les crass qui trainent au bureau (kitkat, kinder Bueno ,chips, …)

Il y aussi un truc que je ne veux pas, c'est supprimer complètement les trucs que j'aime (parce que sinon, je crack et je saute dessus compulsivement et c'est pire) et aussi d'être tout el temps au régime. Parce que ça doit petre provisoir sinon c'est plus un régime.

Et enfin, je crois que je dois absolument plus miser sur l'activité physique que sur les régime.

En bouffe, je dois juste arréter les conneries, les excès.

Mais à chaque fois que j'ai beaucoup marché j'ai fondu.

Ici je vis à la campagne, je peux aller nulle part à pied et du coup je ne marche plus et c'est entre autre ça qui me tue.

Pour le sport, vas-y seulement si tu as un sparring partner. Pour la plupart des gens, il n'y a rien de plus chiant que d'aller prendre une suée seul. Quant au régime, mange à volonté, à t'en faire péter la panse si tu veux, tant qu'il n'y a pas de glucides dedans. Mais à choisir, commence par le régime. Perdre des kilos donne plus d'énergie (sans parler du fait que ne plus manger de glucides arrêtera d'épuiser ton corps)… Mais préviens ton partenaire, il va falloir qu'il tienne le coup lui aussi. Mincir et faire un low-carb, ça donne un coup de fouet à la libido.

C'est vrai ?

Suprimmer les carb pour un couple d'italien, je crois qu'il ne va jamais tenir.

Moi je peux le faire, mais je ne peux pas lui imposer à lui.

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Par exemple, j'adore la mayonaise, et manger des frites ou des pommes de terres sautées sans mayo, j'aime pas, je trouve que c'est sec.

Mais si c'est déjà gras sans mayo, avec encore pire.

Alors j'ai essayé les mayo light, les sauces au yahourt, le ketch up, mais non, je trouve tout ça vraiment pas bon.

Du coup, j'ai supprimé les frites et les patates sautées et c'est plus mal.

Même chose pour le beurre, la margarine c'est vraiment degeulasse sur du pain !!

Du coup je n'ai pas remplacé le beurre, je l'ai supprimé.

[…]

- pas de crevettes grises sans mayonnaise > je ne mange plus de crevettes grises

Mais nom de nom, garde la mayo ! C'est très bon, la mayo ! Le beurre aussi c'est pas mauvais ! Ce sont les glucides qu'il faut réduire, surtout pas les lipides…

C'est vrai ?

Suprimmer les carb pour un couple d'italien, je crois qu'il ne va jamais tenir.

Moi je peux le faire, mais je ne peux pas lui imposer à lui.

Je crois qu'on ne se comprend pas bien. Qu'il mange low-carb ou non, peu importe, je ne te demande surtout pas de lui imposer ça. Mais préviens-le que tu risques d'avoir une libido accrue, histoire que ça ne le surprenne pas.

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Pour le sport, vas-y seulement si tu as un sparring partner. Pour la plupart des gens, il n'y a rien de plus chiant que d'aller prendre une suée seul. Quant au régime, mange à volonté, à t'en faire péter la panse si tu veux, tant qu'il n'y a pas de glucides dedans. Mais à choisir, commence par le régime. Perdre des kilos donne plus d'énergie (sans parler du fait que ne plus manger de glucides arrêtera d'épuiser ton corps)… Mais préviens ton partenaire, il va falloir qu'il tienne le coup lui aussi. Mincir et faire un low-carb, ça donne un coup de fouet à la libido.

Et c'est quoi cette histoire que j'ai eut à mon court de bio quand j'avais 16 ans (dont je me souviens vaguement) > si on supprime les carbs, on ne produit plus d'insuline, c'est pour ça qu'on ne grossi par parce que les graisses ne sont plus stoquées, mais du coup ça crée de l'acétone dans le sang et les urines et on peut tous devenir mort et même que c'est grave et tout?

Sinon, je viens de lire une partie de ceci : http://www.drdidierp…lim=cetonurique

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Et c'est quoi cette histoire que j'ai eut à mon court de bio quand j'avais 16 ans (dont je me souviens vaguement) > si on supprime les carbs, on ne produit plus d'insuline, c'est pour ça qu'on ne grossi par parce que les graisses ne sont plus stoquées, mais du coup ça crée de l'acétone dans le sang et les urines et on peut tous devenir mort et même que c'est grave et tout?

Ca fait près de deux ans que je vis en cétose presque continuelle, j'ai l'air d'être mort ?

Blague à part, c'est une confusion classique. Quand tu cesses de manger, ton corps consomme des acides gras et des protéines et fonctionne donc en cétose. Quand tu ne manges que du gras et des protéines, tu fonctionne aussi en cétose, pour la même raison. Si la cétose est suivie par la mort dans le premier cas, ce n'est pas parce que tu consommes des corps cétonés : c'est parce que tu ne manges pas. Parfois, les spécialistes de médecine ne voient pas l'évidence.

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En même temps, manger de la mayo à la cuiller…

Librekom, tu es sauvé, tu peux reprendre ton régime crevettes grises et surimi/ mayo, miam

Ensuite, tu effectues un sevrage progressif du sucre, en diminuant sa quantité dans le café au lait, je bois la même chose au petit déj et sans sucre du tout, depuis plusieurs décennies et c'est le goût du sucre qui me gêne

Mais là, j'ai vachement envie de riz au lait, ça craint :mellow:

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Librekom, tu es sauvé, tu peux reprendre ton régime crevettes grises et surimi/ mayo, miam

Tutututut, crevettes et mayo OK, mais pas de surimi ! Dans la composition, il y a à peu près autant de farine que de poissons et crustacés, c'est un piège.

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