NicolasB Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 mais en fait c'est du foie gras végan en quelque sorte, c'est sensé se tartiner... Personnellement, j'ai trouvé du saindoux chez Leclerc.... De la graisse de boeuf je ne sais pas ou en trouver à part légèrement dans mes steacks. Link to comment
poney Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 Il y a 1 heure, Bisounours a dit : ah ben merdalors ? comment se peut-ce que du sucre puisse faire office de gras ? ça donne quoi une fois fondu dans la poele ? du caramel ? C'est écrit dans les ingrédients : amidon de pdt il y a 4 minutes, NicolasB a dit : mais en fait c'est du foie gras végan en quelque sorte, c'est sensé se tartiner... Personnellement, j'ai trouvé du saindoux chez Leclerc.... De la graisse de boeuf je ne sais pas ou en trouver à part légèrement dans mes steacks. n'importe quel supermarché belge (t'en profitera pour ramener des bières) Link to comment
NicolasB Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 44 minutes ago, poney said: n'importe quel supermarché belge (t'en profitera pour ramener des bières) Si je monte en Belgique pour m'acheter ça et que j'achète des bières, je viendrais te les offrir ;). C'est marrant en France, ça ne se trouve pas mais en Belgique, vous vous en servez dans quel plat? Link to comment
Rincevent Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 On trouve aussi de la graisse animale en pots dans n'importe quel supermarché suisse (et de la graisse de coco souvent aussi, et du beurre clarifié). Link to comment
NicolasB Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 ben en France c'est canard oie et graisse de coco. Beurre clarifié et graisse de boeuf c'est difficile. Link to comment
Boz Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 Quand le type de la boucherie hallal m'a demandé pourquoi faire je lui ai justement cité les belges et leurs frites (je me suis dit qu'il comprendrait mieux que "je veux en bouffer avec mes protéines"). Le beurre clarifié je le fais moi-même c'est trop facile. Link to comment
poney Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 il y a 59 minutes, NicolasB a dit : vous vous en servez dans quel plat? Dude... Link to comment
Mathieu_D Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 1 hour ago, NicolasB said: C'est marrant en France, ça ne se trouve pas mais en Belgique, vous vous en servez dans quel plat? Traditionnellement les frites belges sont frites dans de la graisse de boeuf. Link to comment
NicolasB Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 32 minutes ago, poney said: Dude... 24 minutes ago, Mathieu_D said: Traditionnellement les frites belges sont frites dans de la graisse de boeuf. j'avais oublié mais c'est pas très low carb ça... Link to comment
poney Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 Tu demandes ou trouver de la graisse de boeuf, je te réponds. Tu demandes pourquoi qu'on s'en sert, jte réponds. Link to comment
Astha Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 Il y a 3 heures, NicolasB a dit : C'est marrant en France, ça ne se trouve pas Link to comment
Bisounours Posted June 28, 2018 Report Share Posted June 28, 2018 ici, on peut en acheter : https://www.cuisineaddict.com/achat-blanc-de-boeuf-1-kg-4818.htm?pk_campaign=cpc|AdWords Search|144635788|7294452508&pk_kwd=kwd-55120928096|278470807360&gclid=Cj0KCQjwjtLZBRDLARIsAKT6fXycJ6DdX6UJst7y5yH9qVmo-4P0MqY1X4nbiofWr5E6BzJ2flwdgEoaAu3pEALw_wcB mais c'est vrai que j'en ai jamais vu dans le commerce en ville, que canard, oie ou goret. aaaaah, si, à carrefour on appelle ça blanc de boeuf, et sur le oueb on trouve pas mal d'endroits où en acheter Révélation 1 Link to comment
Jesrad Posted June 28, 2018 Author Report Share Posted June 28, 2018 Quand j'achetais de la viande chez le boucher je prenais aussi un bloc de gras de bœuf, qu'il m'offrait de bon cœur. Il suffit de le mettre à fondre à feu doux. Là où j'habite maintenant on en trouve des blocs purs tout prêts dans tous les supermarchés, au rayon beurre et margarines. Moins d'un euro le kg. 2 Link to comment
Nick de Cusa Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 bon, mon affaire de perte de poids, fausse alerte, finalement j'ai du perdre 1 kg et ça ne semble pas ller plus loin, je peux vivre avec ça, même si je vais encore avoir des remarques (au stade où je suis, je sais désormais que même des changements minimes se voient, à la réaction des gens, de beaucoup de gens je veux dire, pas juste 2 ou 3 personnes) Comme j'ai surveillé un peu j'ai vu que, par temps chaud et humide (mais vraiment) je perds 2 kg sur une course à pied de 10-15 km. Mais ça, on sait ce que c'est Plus inquiétant, le presque 0 carb me rend la vie plus facile, vraiment. Pourtant je n'ai pas l'intention de m'y tenir. Enfin, une chose à la fois, qui vivra verra 2 Link to comment
Liber Pater Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 il y a 19 minutes, Nick de Cusa a dit : le presque 0 carb me rend la vie plus facile, vraiment. Que veux-tu dire par là ? Link to comment
Boz Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 59 minutes ago, Nick de Cusa said: Plus inquiétant, le presque 0 carb me rend la vie plus facile, vraiment. Pourtant je n'ai pas l'intention de m'y tenir. Enfin, une chose à la fois, qui vivra verra Oui c'est intriguant, éclaire nous ! Link to comment
RaHaN Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 Il n'a plus à laver et peler ses concombres.. Et en étant plus sérieux : Saturated fat does not clog the arteries: coronary heart disease is a chronic inflammatory condition, the risk of which can be effectively reduced from healthy lifestyle interventions Link to comment
Bisounours Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 il y a 19 minutes, Restless a dit : Il n'a plus à laver et peler ses concombres.. Recette de concombres : Une fois épluchée la peau avec un économe, continuez à faire des tagliatelles jusqu'au centre plein de graines (à la poubelle). Les mettre dans une passoire avec un peu de gros sel, laissez transpirer, rincer, épongez, et dégustez avec une sauce à base de crème fraiche liquide additionnée d'un soupçon d'huile d'olive, de poivre du moulin et d'ail haché. Servir bien frais Avec une bonne viande grillée 1 Link to comment
fryer Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 tu fais quasiment la recette du tzatziki là Link to comment
Bisounours Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 il y a 47 minutes, fryer a dit : tu fais quasiment la recette du tzatziki là Tout à fait sauf que je râpe pas les concombres, en tagliatelles je trouve qu'il y a plus de mâche. 1 Link to comment
NicolasB Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 On 6/28/2018 at 5:04 PM, poney said: Tu demandes ou trouver de la graisse de boeuf, je te réponds. Tu demandes pourquoi qu'on s'en sert, jte réponds. Et merci pour la réponse. Mais du coup y a toujours il des usages autres au blanc de bœuf dans une cuisine lowcarb? Friture de légumes verts? Cuisson d'un steack? Link to comment
poney Posted June 29, 2018 Report Share Posted June 29, 2018 A ma connaissance, tout ce qui se frit Link to comment
Boz Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 Bon ma cousine de 32 ans a son cancer du sein qui récidive. C'est la loose, et je suis décidé à lui glisser un mot (diplomatique) sur le régime cétogène. Problème : je me rends compte que tout ce que je lis est en anglais (en plus c'est pas sur le cancer que je me suis concentré), et c'est pas trop son truc. Quelqu'un aurait des sources ou des témoignages simples et en français ? Merci. Link to comment
RaHaN Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 32... Bon courage à vous, et surtout à elle. J'ai toute confiance en Nick pour fournir des liens et témoignages de qualité. https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-regimes-sante/le-regime-cetogene/qle-regime-cetogene-est-encore-trop-peu-connu-des-malades-du-cancerq Y a cet article qui reprend les bases sans être trop simpliste non plus. Peut être commencer par là ? D'autant qu'il donne un lien ensuite pour un bouquin. Y a aussi le Dr schwarz qui s'y intéresse. Y avait un site qui reprenait certains témoignages de ses patients. Là j'ai pas les liens avec moi mais ça doit pouvoir se trouver. 1 Link to comment
Boz Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 Ah merci bien ça me permet de démarrer ! J'ai la liste excel de Nick, mais c'est quasiment que de l'anglais. Mais je crois bien me souvenir d'avoir vu Schwarz, je vais vérifier. Link to comment
Mister_Bretzel Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 La quantité de conneries débitées par des "spécialistes", c'est grandiose https://www.lexpress.fr/styles/forme/tout-sur-le-regime-cetogene-ou-les-lipides-sont-rois_2016931.amp.html Ça donne envie de leur faire une réponse sourcée trollesque à la fois. 1 Link to comment
Freezbee Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 @Mister_Bretzel Dommage qu'on ne puisse laisser de commentaires. Link to comment
RaHaN Posted July 3, 2018 Report Share Posted July 3, 2018 @Boz tu as pu trouver davantage ? Sinon, suite du feuilleton Belle diminution, j'ai principalement rajouter avocat, huile d'olive, beurre clarifié, et pécan. Et surtout complètement arrêter le sport . Du coup, là je me tâte! Est-ce que je poursuis encore avec la même base de repas quelques semaine pour voir où se stabiliseraient les chiffres (sachant que je mange globalement toujours les mêmes repas), ou bien est-ce que je reprends le sport d'endurance avec toujours la même base de repas, pour savoir si le sport augmenterait mon cholestérol. Qu'en pensez-vous ? Link to comment
poney Posted July 5, 2018 Report Share Posted July 5, 2018 Le 03/07/2018 à 12:26, Mister_Bretzel a dit : "spécialistes", Comme t'y vas. En moins de 5 minutes sur Google : - La journaliste est une pigiste "culture gastronomie", bref, elle fait du Marie Claire et ne bite rien à l'alimentation, c'est pas grave, elle a interviewer des pros, voyons voir - La nutritioniste :https://www.doctolib.fr/dieteticien/lyon/claire-lamboley donc une meuf qui promeut le véganisme, les végétaux et n'accepte pas la carte vitale, donc c'est une attrape gogo qui n'a pas intéret à ce qu'on marche sur son pré carré. Elle fait payer son savoir assez cher, c'est de bonne guerre, mais bon. En plus, plus loin, elle ajoute que c'est "acidifiant", ce qui est très connu pour être de la pseudoscience. En outre je parie qu'elle est pote avec la journaliste. - Le scientifique : parle que de test in vitro, ce qui est faux. Ca veut dire qu'il ne connait pas la littérature. Alors, des experts pareils... Link to comment
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