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Santé & nutrition, que manger ?


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Le 14/05/2020 à 05:53, Rübezahl a dit :

C'est un pattern récurrent chez ARTE, quelle que soit l'émission.

ça démarre neutre, scientifique, et tout et tout, 20', parfois même 40',

et puis une fois qu'on pense que le téléspectateur a bien avalé l'hameçon,

on ramène la ligne avec RCA, kaptitalisme, etc


C’est simplement le classique thèse, antithèse, synthèse. 

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Il y a 1 heure, Tramp a dit :

C’est simplement le classique thèse, antithèse, synthèse. 

Pas du tout.

C'est plutôt d'arriver adroitement à caser/diluer des conneries en profitant du reste.

Tu peux parfaitement faire une émission d'1 heure sur Venise, sans causer de RCA.

Sur Arte, tu auras l'émission, et vers la 40° minute, on va délicatement te causer de RCA. Sans se mouiller. Mais on va le mentionner.

Et c'est comme ça pour quasi tout sujet qui s'y prête un poil.

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par Jeff Cyr (sur Facebook), l'hyperglucagonemie 

 

Quote

Lots of folks think that insulin main job is to "Shove" glucose into cells, it's not. Insulins main job is to properly suppress the release(secretion) of glucagon from the pancreatic islets, from the alpha cells. In T2 diabetes (NOT-T1D) the pancreatic alpha cells become very insulin resistant from the production of excess SFA ceramides. We have the constant(under every condition) hyper secretion of glucagon from the pancreatic alpha cells. Glucagon is more important than insulin as far as maintaining proper blood glucose levels for the brain. T2 diabetes is a disease of hyperglucagonemia. We get to excessive levels of glucagon because of excess ceramides in our circulating blood lipids. We get to excess SFA ceramides from constant over feeding, over nutrition. Adiponectin and leptin are regulated by this constant over feeding, over nutrition.

 

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Ca concerne les animaux de compagnie mais c'est assez intéressant. Cela ne va pas faire les affaires de Virbac.

Citation

Croquettes : Mars remet les chiens et les chats à la viande

Ce n'est pas encore la révolution mais c'est un vrai changement de pied. Le groupe Mars , leader à 80 % avec Nestlé de l'énorme marché mondial du Pet Food, revient aux fondamentaux dans l'alimentation pour chiens et chats. L'américain lance, via sa division Mars Petcare, une nouvelle gamme de croquettes à base de viande, après avoir défendu bec et ongles les fabrications essentiellement composées de céréales et légumes, où la proportion de viande ne dépassait pas 17 %.

 

La nouvelle marque répond au nom de « Crave » (envie en Français) et revendique sa « naturalité ». Elle est, explique le groupe basé en Virginie, « inspirée de l'alimentation ancestrale des chiens et chats ». L'idée affichée est de « construire un monde meilleur pour les animaux » en innovant. Le groupe n’hésite pas à souligner son « retour aux origines primitives des animaux ». Après tout « les chiens ne descendent-ils pas des loups, et des chats sauvages d’Afrique ? » s’interroge Mars Pet Food. Les recettes de Crave doivent répondre aux besoins nutritionnels des animaux et à leurs « besoins instinctifs ». Elles contiennent minimum 60 à 65 % d’ingrédients d’origine animale, de forts taux de protéines et des protéines animales fraîches, assure le groupe.

 

Elles sont « sans céréales, maïs, blé, soja, produits laitiers pour les animaux qui ont une digestion sensible, sans colorants et arômes artificiels et sans conservateurs artificiels ». Pourquoi ce virage ? Selon le service de communication, il ne s’agit « pas d’un revirement mais d’un élargissement de gamme ». Quoi qu’il en soit, il y a quelques mois encore, le groupe estimait que les bocaux de viande crue proposés aux Etats-Unis sous le nom de « Barf » ne permettaient pas d’offrir « une ration équilibrée » aux animaux, sauf à être un expert en nutrition et à savoir composer des repas sur cette base. Son concurrent Nestlé qui fabrique Purina citait pour sa part les critiques très sévères faites par la Food and Drug Administration du Barf, estimant que la viande n’est pas la seule source de protéines et que « jamais les animaux familiers n’avaient vécu aussi long-temps ». Néanmoins Nestlé a ouvert le feu et devancé son concurrent Mars sur le terrain du retour à la viande en faisant ’acquisition en 2017 de Terra Canis, une entreprise allemande spécialisée dans les plats préparés majoritairement à base de viande.

 

La nouvelle tendance séduira-t-elle les propriétaires d’animaux végétariens qui ont mis leurs compagnons à leur régime ? Le marché mondial du Pet Food, estimé à 50 milliards de dollars, ne cesse de croître comme le nombre de chiens et de chats. L’engouement récent de l’Asie pour cette passion occidentale y contribue largement. C’est une des trois activités prioritaires de Nestlé avec le café et la nutrition infantile en raison de son dynamisme.

 

Source : Les Echos

 

 

 

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il y a 30 minutes, Bahamas a dit :

Ca concerne les animaux de compagnie mais c'est assez intéressant. Cela ne va pas faire les affaires de Virbac.

Ce n'est pas nouveau, de nombreuses marques se sont mises à produire des aliments bannissant les céréales, glucides et autres sucres dégueulasses et certaines se sont même spécialisées là dedans.

Mars surfe sur la vague, et c'est tant mieux.

J'ai un chien et un chat que je nourris de cette façon. Il existe des sites où tu peux trouver un grand choix de croquettes zéro grain. Moi je vais sur le site ZooPlus mais il te suffit de cliquer "croquettes sans céréales" et hop, tu auras pas mal d'occurrences.

L'alimentation barf adopte le principe de nourrir son animal en respectant sa nature, en lui donnant des protéines crues. C'est ce que je fais aussi d'ailleurs, en alternance avec les croquettes zéro grain. Bien moins onéreuses que les saloperies vendues par les vétérinaires.

Ceci étant, si les animaux familiers n'ont jamais vécu aussi longtemps, ce n'est pas grâce au riz ajouté à leur pâtée, mais parce que la science vétérinaire existe, même si en parallèle, elle vit des pathologies qu'elle peut créer en plébiscitant des produits idiots (croquettes light etc) et parce que l'animal familier a pris une place importante dans les foyers.

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Voilà, exactement comme pour les humains.

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il y a 15 minutes, Bisounours a dit :

Ceci étant, si les animaux familiers n'ont jamais vécu aussi longtemps, ce n'est pas grâce au riz ajouté à leur pâtée, mais parce que la science vétérinaire existe, même si en parallèle, elle vit des pathologies qu'elle peut créer en plébiscitant des produits idiots (croquettes light etc) et parce que l'animal familier a pris une place importante dans les foyers.

 

Ce que la Food and Drug Administration ne comprend pas (ou fait semblant de ne pas comprendre).

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Boaf, il doit y avoir un gros lobbying là dessous, comme celui de l'industrie sucrière. Le pognon dans le domaine de la bouffe pour animaux est énorme j'imagine. Et quand tu t'intéresses au dossier, que tu regardes la composition des croquettes, ça fait peur de voir que c'est de la merde à base de farines principalement et vendue à prix d'or. La viande que j'achète pour mes animaux me coûte moins de 3 euros le kg.... ( ce sont les parures de la boucherie de mon intermarché) et quand bien même je devrais acheter de la viande pour humains, elle me couterait moins cher que le kg de croquettes dégueulasses, sans compter sur le long terme les bénéfices sur la santé de mes animaux, et mon porte monnaie.

 

Il m'arrive de papoter avec des propriétaires de chien, les potes du mien quand je me balade, c'est impressionnant les idioties que j'entends du fait de leur ignorance. "Ah mais je l'ai mis au régime, avec des croquettes spéciales light (sans gras LooooL) car il a du diabète, que le veto m'a vendue (deux bras)". Lesdites croquettes étant composées de farine... J'essaie d'expliquer, puis je lâche l'affaire, trop fatigant et quel poids je peux avoir face à la science du veto ?

J'ai rencontré une fois une dame qui s'inquiétait des troubles intestinaux de son vieux chien. Elle lui filait du riz cuit, de bonne foi, pensant que ça allait lui colmater les boyaux. Je lui ai dit "Stooooop malheureuse, c'est l'inverse, arrêtez le riz et filez lui des haricots verts avec de la viande crue, ou cuite."

Elle m'a écoutée et ça été radical :)

 

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Energy Requirement Is Higher During Weight-Loss Maintenance in Adults Consuming a Low- Compared with High-Carbohydrate Diet

 

Citation

Energy requirement was higher on a low- versus high-carbohydrate diet during weight-loss maintenance in adults, commensurate with TEE. These data are consistent with the carbohydrate-insulin model and lend qualified support for the validity of the DLW method with diets varying in macronutrient composition. 

 

 

Effects of dietary carbohydrate content on circulating metabolic fuel availability in the postprandial state

 

Citation

During weight-loss maintenance on a high-carbohydrate diet, late postprandial energy availability is reduced, consistent with the carbohydrate-insulin model.

 

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https://fr.sputniknews.com/sante/202006021043886576-des-jumeaux-comparent-un-regime-vegan-et-omnivore-quel-est-le-meilleur---photo/
Bon, une expérience de 3 mois seulement, c'est un peu ridicule pour en tirer quoique ce soit, mais les vegans aiment souvent rappeler que la consommation carnée fait augmenter les risques cardio-vasculaires, le cholestérol etc.

On a des études sur le plus long terme qui comparent les deux régimes ?

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Pour revenir sur les chiens, pour faire des croquettes, il faut mettre des glucides à un moment, sinon ça tient pas.

Le riz est ce que les chiens digèrent le mieux, avec les céréales anciennes très pauvres en gluten et le moins en glucide. Mon pit' mange des Farmina ; 42% de prot et seulement 15 ou 16% de glucide composé de patate douce qu'il digère bien. Je complète avec de l'estomac de vache chaque matin et un peu de pâtée le soir, pour faire monter ses prot a une moyenne de 55%/jour (tout est finement calculé en fonction de sa courbe de poids dans un fichier Excel).

 

EDIT : je conseille aux proprios d'animaux de s'inscrire dans le groupe FB "SOS Croquette" et de suivre la page du véto Dre Charlotte Devaux - Nutrition des carnivores

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9 hours ago, poney said:

il faut mettre des glucides à un moment, sinon ça tient pas

Quel est le soucis?

Les chiens ont des besoins en glucide, ou c'est nécessaire pour former la croquette?

 

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À la base ce sont des loups donc des carnivores qui peuvent ponctuellement se nourrir d'autre chose que de la viande.. Contrairement aux félins.

En fait faut tâcher de respecter leur nature. Donc le riz, les pâtes, bof. Mais quelques herbes, oui.

Dans les croquettes que je donne à mes animaux il y a par exemple de la patate douce mais jamais de grains ou de céréales ou de glucides.

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il y a 56 minutes, Jensen a dit :

Quel est le soucis?

Les chiens ont des besoins en glucide, ou c'est nécessaire pour former la croquette?

 

sans sucre pas possible d'avoir des croquettes qui se tiennent, la sucre est ce qui permet de solidifier la matière

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Il y a 1 heure, Jensen a dit :

Quel est le soucis?

Les chiens ont des besoins en glucide, ou c'est nécessaire pour former la croquette?

 

 

C'est nécéssaire pour la croquette.

Du coup, il me semble bien (pas qu'à moi) que l'ordre, du moins pire au mieux pour les chiens c'est

 

- croquettes

- ration ménagère en débat avec pâtée

- barf

 

sachant que a) en croquettes tu peux avoir de la junk food dégueulasse et des produits plutôt tout à fait corrects ; b) que la patée haut de gamme c'est très bien enterme de qualité et de taux de protéines/glucides/... et que la ration ménagère bien fait reste une excellente solution et que c) le barf sans congel bahut à la cave c'est impossible (ou très très très très difficile).

Mais heureusement contrirement à une rumeur francophone tenace, on peut mélanger les différents types de bouffe meme si tout ne se digère pas a la meme vitesse (les américains ne se posent plus tellement la question en 2020).

 

Le plus pratique ça reste la croquette, j'ai opté pour des croquettes, actuellement comme je le disais mon pitbull d'amour mange des Farmina https://www.farmina.com/fr/eshop/alimentation-pour-chien/n&d-prime-chiens/586-prime-poulet-&-grenade-chiot-medium/maxi.html

(il doit y avoir encore mieux d'ailleurs).

 

Mais pour augmenter le taux de protéines (et diminuer le taux de glucides) je donne chaque matin un peu de panse de boeuf que j'achète congelé et le soir un peu de pâtée sans glucide, sans rien d'autre que viandes, graisses animales et vitamines.
Plus des compléments vitaminés chaque matin.
Quand il sera adulte, je passerai aux "tubes" congelés barf à diviser en trois parts, là elle est encore trop petite, le truc me resterait sur les main, ça doit se bouffer en 24h

 

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J'alterne barf et croquettes Purizon pour mon molosse. Et un os à moelle de temps en temps. 

Je donne des croquettes Purizon, de la seiche crue et des crevettes à mon chat. 

Ils sont très malheureux.

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Quelqu'un a vu l'émission sur le cerveau sur Arte ? 

Je n'ai vu que 15 min mais ça avait l'air bien (importance du gras O3pour le cerveau, inflammation générale du corps, obésité et degeneration des neurones,...). 

 

 

Replay demain :)

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Oui, merci, je regarderai ça demain au petit dej. 

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Effects of the Low Carbohydrate, High Fat Diet on Glycemic Control and Body Weight in Patients With Type 2 Diabetes: Experience From a Community-Based Cohort

 

Citation

In a community-based cohort of type 2 diabetes, the LCHF diet was associated with superior A1C reduction, greater weight loss and significantly more patients discontinuing or reducing antihyperglycemic therapies suggesting that the LCHF diet may be a metabolically favorable option in the dietary management of type 2 Diabetes. 

 

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On 1/27/2020 at 9:48 AM, Azref said:

Les choses avancent :

 

2012

44bmkpa.jpg

 

2020 (même site)

GEsLnUX.jpg

 

L'article.

 

 

Il y a quand même une énorme erreur: vous terminez de lire l'article, et il y a un titre en dessous qui dit "pour en savoir plus..." et qu'est-ce qui suit: l'article de 2012 qui dit le contraire... Facepalm.

 

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Internet se souvient de tout. C'est pour ça que les politiciens le voient comme une menace, et les journalistes comme une source de surprise permanente. 

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