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Santé & nutrition, que manger ?


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Le 23/11/2020 à 13:04, fryer a dit :

Endives

chicons

 

Bon sinon de mon côté j'ai remis tous les légumes dans mon alimentation, y compris des Pdt à dose légère (j'ai acheté 3kg début du mois, il m'en reste encore). Pas de légumineuse sauf quelques épisodiques boites de beans sauce tomate pour les brunch du dimanche (oui, je brunche à la maison).
Là c'est la saison des courges et tous ses multiples, je fais des soupes quasiment quotidiennement.

 

J'ai aussi ramassé cet automne des châtaignes au bois et par seau donc, heu, je bouffe des chataignes également et c'est sucré mais c'est bon (dans la soupe, rah).


Ce soir c'est choux frisé et brocoli, à la crème avec curcuma et échalote, gros stock de chipolata aux herbes grillées au four.

Assez pour en remanger demain.

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avec references citees, alimentation et graisses saturees dans le serum 

 

 

PS: Dr Hallberg semble ne pas souffrir de son cancer dans cette video. C'est une question 100% privee bien sur mais elle a partage une fois ce diagnostic et plus donne d'info la dessus depuis 

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Juste pour le plaisir d'avoir le like de monsieur soupe, pour ce soir est en train de mijoter en soupe :

 

250gr de lardons fumé

1 gros oignon

1 patisson

3 carottes

1 courgette

une grosse poignée de glaçon de bouillon de poulet maison

gros sel marin, poivre, quelques feuilles de basilic fraîche

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Je liké mais est-ce que tu mixes tes lardons et pourquoi des lardons plutôt qu'une bonne grosse tranche de lard ?

Fumé ou pas d'ailleurs ?

 

La soupe à base courgette chez moi c'est plutôt sans lard mais avec du fromage. (Genre Kiri ou fromage de chèvre à tartiner quand c'est seulement courgettes)

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il y a 35 minutes, Mathieu_D a dit :

Je liké mais est-ce que tu mixes tes lardons et pourquoi des lardons plutôt qu'une bonne grosse tranche de lard ?

Fumé ou pas d'ailleurs ?

 

La soupe à base courgette chez moi c'est plutôt sans lard mais avec du fromage. (Genre Kiri ou fromage de chèvre à tartiner quand c'est seulement courgettes)

 

on est dimanche donc c'est un peu la cuisine des restes ; j'avais un paquet de lardons fumés dans le frigo et j'avais une courgette qui arrivait en fin de vie et qu'il fallait absolument faire ; mes parents m'ont amené la semaine passée pleins de pâtisson, courges, et bordel du genre donc, j'ai juste tout mélanger

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question de perspective aussi ; vous, vous etes jeunes. Personnellement, a mon age, je vois passer beaucoup trop de case studies n = 1 comme celle-ci pour etre tente par l'approche low fat high tubers. En l'absence de bonne science il y a un cote pari.

 

https://www.dietdoctor.com/gregs-doctors-told-him-that-heart-disease-was-irreversible-he-proved-them-wrong-and-reversed-his-coronary-calcium-score-by-40-on-keto

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Association between low density lipoprotein and all cause and cause specific mortality in Denmark: prospective cohort study

 

Citation

In the general population, low and high levels of LDL-C were associated with an increased risk of all cause mortality, and the lowest risk of all cause mortality was found at an LDL-C concentration of 3.6 mmol/L (140 mg/dL).

 

IMG_20201210_001628.thumb.jpg.42a37c54dbf3e2b3f6f32c351ee512c2.jpg

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On 12/9/2020 at 9:48 AM, Nick de Cusa said:

ce serait dans les 90% de gens en "pre"-diabete qui ne le savent pas

https://med.stanford.edu/news/all-news/2018/07/diabetic-level-glucose-spikes-seen-in-healthy-people.html

PS: repensons aux gens "en bonne sante" qui developpent une Covid-19 

 

J'imagine qu'il y a plein d'autres indicateurs qui sont aussi peu précis ou insuffisants. On avait parlé sur ce fil de la vitamine D, dont la dose recommandée et la concentration dans le sang étaient bien trop basses chez des sujets considérés sains.

Si ma mémoire est bonne, ce sont 600UI par jour qui sont recommandés, or des publications tendaient à montrer que 2000-3000 par jour n'avait que des effets positifs.

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  • 3 weeks later...

Moi j'dis non jusqu'à preuve du contraire 😄

 

Du coup y'a des spécialistes ici pour étudier mon bilan sanguin et me dire si j'vais mourir du diabète ?

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il y a 35 minutes, ttoinou a dit :

Moi j'dis non jusqu'à preuve du contraire 😄

 

Du coup y'a des spécialistes ici pour étudier mon bilan sanguin et me dire si j'vais mourir du diabète ?

 

Euh c'est très facile, tu peux pas mourir du diabète, puisque tu peux QUE mourir  du covid.

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17 hours ago, Prouic said:

 

Euh c'est très facile, tu peux pas mourir du diabète, puisque tu peux QUE mourir  du covid.

 

J'aimerai bien savoir ça : est-ce une légende urbaine ou est ce factuel que beaucoup de morts ont été requalifiés covid?

 

PS 1 : on dit LA covid d'ailleurs je me demande si c'est pas du patriarcat ordinaire (purée dans quel fil posté ce message?)

 

PS 2 : ironie spotted sur le PS 1!

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Beaucoup de conditionnel dans l'abstract mais c'est une piste intéressante. 

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oui, ca n'a pas pretention a etre concluant, c'est presente comme des pistes 

 

~~

 

a propose de pas concluant, pour alimenter une discussion ouverte et en cours en ces lieux,

 

 

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    • By Sekonda
      Le sujet ayant tendance à déchaîner les passions, je rappelle dès le début que votre contradicteur ne veut sans doute pas la fin de la civilisation, la mort des éleveurs ou un régime végan pour tous.
       
      Pour commencer, définissons les termes (selon Wikipedia) :
       
      J'ouvre ce fil dans Science et Technologie pour qu'il servent à partager les avancées sur le sujet, l'impact sur la santé et l’environnement mais c'est évidement aussi une question de société. 
       
      La viande artificielle de la compagnie Just Eat est autorisée depuis peu à Singapour (des nuggets de poulet). 
       
      Qu'en pensez-vous ? Etes-vous prêt à en manger ? Le cas échéant, quel type de viande artificielle ou de substitut ? 
       
    • By Hugh
      "Bloomsburys' Golden Phoenix Cupcake", Dubai
    • By Jukebox
      Je fais ce topic car à part le fil nutrition qui, à mon goût, est davantage un lieu de partage d'infos, il n'y a pas grand chose sur nos habitudes alimentaires (après, je n'ai pas non plus été faire de l'archéologie du forum).
       
      Du coup, je propose que chacun dise ce qu'il a mangé aujourd'hui. Ca peut servir, pour celui qui veut modifier ses habitudes alimentaires, de garder une trace facilement ; ça peut également servir à partager des recettes (là, j'ai vu un fil mais bon), etc.
       
      Je propose ça sous cette forme : 
       
      Matin : Chocolat noir + thé + pain complet + prune 
      Midi : sandwich au feta + café 
      Soir : épinards + poisson 
    • By Astha
      http://www.lesoir.be/1429599/article/economie/2017-01-31/tournee-minerale-plus-90000-personnes-s-engagent-ne-pas-boire-en-fevrier
       
       
       
    • By Hayek's plosive
      Sauf erreur, il n'y a toujours pas de fil dédié a l'approche libérale de la santé hors alimentation.
       
      En cherchant sur la NHS, je suis tombé la-dessus:
       
      Mirror, Mirror on the Wall, 2014 Update: How the U.S. Health Care System Compares Internationally
       
      Avec notamment ce tableau:
       

       
       
      Le UK aussi bien ranké me parait assez suspicieux. Non pas que le systeme soit a chier (des 2 fois ou j'ai du aller a l'hosto, j'ai pas eu a y redire) mais je serais curieux de mettre ca en parallele avec le cout des systemes. C'est bien d'avoir le meilleur systeme au monde, mais avec une armée de fonctionnaires (1,7mn de personnes pour la NHS, plus que n'importe ou dans le monde) ca serait la moindre des choses (meme si ce n'est pas un argument pour valider le modele).
       

       
      La NHS, 5eme plus gros employeur au monde (d'apres la BBC).
       
      Amusant d'ailleurs de voir que le systeme francais est en queue de peloton:
       

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