Calembredaine Posté 8 mars 2022 Signaler Share Posté 8 mars 2022 il y a 12 minutes, PABerryer a dit : J'ai compris qu'il fallait un angle 15° couteau / fusil Je viens de vérifier c'est bien 18°, les deux angles sont indiqués dans le descriptif. Attention, avec un fusil tu n'affutes pas, tu rectifies le fil. Au bout d'un moment, tu seras obligé d'affuter. Cependant, vu la dureté et la qualité des lames, tu n'affuteras pas souvent ? 1 Lien vers le commentaire
PABerryer Posté 8 mars 2022 Signaler Share Posté 8 mars 2022 Je fais comment alors avec le fusil ? Lien vers le commentaire
Calembredaine Posté 9 mars 2022 Signaler Share Posté 9 mars 2022 Avec un fusil tu pourras difficilement respecter un angle aussi précis. Par conséquent il ne faut pas vraiment t'en soucier. Tu ouvres l'angle au pif à environ 20°, tu fais 4 ou 5 passes et tu testes la coupe. Si cela n'a rien changé alors tu réduis un peu l'angle et ainsi de suite jusqu'à ce que le couteau coupe correctement. Après c'est une question d'habitude. Lien vers le commentaire
Sekonda Posté 30 juillet 2022 Signaler Share Posté 30 juillet 2022 Je viens de découvrir qu'une chaine de cuisine que j'aime bien a une série sur l’aiguisage. Voir en particulier le dernier avec un aiguiseur japonais. Warning : fort accent français .. La playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLURsDaOr8hWVFpCLuDfd-IElmkDdJ_Gzq (dans le désordre mais il y en a un peu plus) Lien vers le commentaire
Mobius Posté 26 juillet 2023 Signaler Share Posté 26 juillet 2023 j'ai du acheter un opinel pour couper du saucisson durant une rando et la lame a rouillé comme pas deux, je me suis dis que j'allais finalement investir. j'avais envie d'un truc un peu futuriste, je suis donc parti sur un Kizer Vanguard 2 1 Lien vers le commentaire
Calembredaine Posté 28 juillet 2023 Signaler Share Posté 28 juillet 2023 Le 26/07/2023 à 20:28, Mobius a dit : un Kizer Vanguard 😍 Excellent acier, léger, plat et pour une fois un design moderne sympa. J'adore ! Il me fait de l'oeil... Lien vers le commentaire
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