Encore une fois, ça dépend pour quoi.
Si c'est pour t'enseigner un cours, évidemment qu'il est plus profitable de profiter de l'expérience d'un professeur âgé. Tout simplement parce qu'il l'a plus travaillé, qu'il peut le mettre en rapport avec d'autres matières et/ou d'autres applications pratiques.
Si c'est pour corriger des exercices et partager son expérience immédiate des concours/examens qu'il a passé y'a quelques années, c'est largement mieux une personne jeune (ça ne veut pas dire débile, et l'expérience est très souvent surestimée).