Mathieu_D

Toi t'en es pas. Hinaus mit dir !

voui on m'a déjà refusé les oeufs durs quand je ne voulais pas de jambon. J'en garde encore de la rancœur.

J'ai jamais compris ces histoires de porc à la cantine. Quand la pièce de viande/poisson proposé ne me plaisait pas je prenait une grande assiette de garniture.

Les facs de médecines aimeraient faire passer plus d'étudiants à ce que je me laisse dire. Sinon le nombre de places possibles est forcément contraint par les capacités d'accueil des établissements. Laissons ces derniers gérer leurs locaux.

Un peu hors sujet mais ça m'a fait marrer sur l'esprit SJW et political correctness . Sur ce lien http://chrishernandezauthor.com/2013/07/09/working-with-the-french-army/ou un mec raconte son expérience avec l'armée française en Afghanistan une petite phrase en passant :

Déjà posté Gio, enfin.

J'ai bien aimé Les Chevaliers du Zodiaque - la légende du sanctuaire.

Si la bière n'est pas ton truc pourquoi t'en préoccuper ?

Ha à deux le socialisme je ne sais pas mais le communisme, oui.

C'est insupportable de faire des comptes d'épicier dans un couple.

Genre tu vas contribuer à 50% des dépenses du foyer, huhu, 'spèce d'universitaire.

Ça existe un régime sans bière ?

C'est arrivé pour toi aussi ?

Adieu Johnnieboy. (En plus ils ont fait une version mobile j'ai crû comprendre...)

La bière : un produit soumis à une réglementation obligatoire. Il existe un panel d’organismes réglementant de la production, à la commercialisation de la bière. En effet, ce produit est alcoolisé et est destiné à la consommation, il doit donc être réglementé. Pour cela le groupement d’agriculteurs devra être déclaré et respecter les normes sanitaires en vigueur. Les organismes à contacter sont les suivants : - DOUANES: Remplir un dossier pour obtenir un numéro d'entrepositaire agrée. Les principaux documents demandés seront : un plan de brasserie, un plan de situation dans la commune, les quantités produites et la contenance des cuves, une fiche de déclaration mensuelle. - DGCCRF : Il peut être intéressant de contacter cet organisme afin de respecter la norme sur l'étiquetage des bouteilles, les mentions légales et obligatoires. - DDASS : Cet organisme doit être contacté si l'eau utilisée n’est pas celle du réseau (source privée), il sera alors demandé à la société de réaliser une analyse de la qualité de l’eau. - DRIRE : Si la production de bière était amenée à dépasser 2000 litres/jour, cette production serait soumise à autorisation par cet organisme. Cet organisme peut cependant être amener à contrôler la société afin de vérifier que cette dernière respecte le voisinage (nuisances sonores et odeurs). - APAVE : Cet organisme doit être contacté si l’entreprise possède une cuve pression afin de garantir la sécurité du matériel. Une cuve pression, est une cuve complètement fermée, équipée d'une soupape de sécurité. (Plusieurs bars). Un certificat prouvant qu'elle est aux normes est indispensable. - URSAAF : Cet organisme doit être contacté afin de payer par suite les charges sociales. - Informations complémentaires : Des contrôles pourront être effectués afin de vérifier que l’établissement respecte les conditions d'hygiène et sécurité et donc a réalisé une analyse des risques, des dispositions de maîtrise ainsi qu’une analyse HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Par ailleurs à Saint Nicolas de Port (Meurthe et Moselle), le Musée Français de la Brasserie organise un stage de deux jours sur la législation des micro-brasseries.

C'est mignon comme image ça.

Malheureusement je dois investiguer davantage. Je vais faire un tour des boulangeries et noter ce que je vois.

Le lorrain. (et réciproquement)

C'est quand même pas sympa de débaptiser une rue. C'est pénible pour ceux qui y habite. Franchement je préfère vivre dans une rue Staline que me retaper toute la paperasse et signifier que je vis dans une autre rue...

Ha je fais les deux (enfin pas en même temps, hein). C'est bon aussi dans le vin. Quand même, le cabillaud c'est un poisson assez cher et goutu. (le dos, les filets.)

Qui est donc une variété de cabillaud, doucement avec les mots exotiques, je dois me documenter à chaque étape.

Je note, j'apprends.

Va chez ton boucher, demande de la viande à bourguignon, 3 heures à feu doux dans le vin. Ça dépend pour quoi, la cuisson sous vide à quand même le gros désavantage de ne pas mettre la viande au contact du bouillon / de la sauce. Je n'ai plus brassé depuis des années. ce n'est pas compliqué de s'équiper : https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/paquets-d-butants/kits-d-butants-brassage Ce qui est compliqué, c'est d'avoir un endroit compatible avec la température nécessaire. (En gros il faut 8 semaines entre 14 et 16 degrés constamment, c'est à dire une cave...)