Ha ça j'avais passé un entretien à l'époque chez Pernod pour faire une thèse sur l'acceptation du vin désalcoolisé par osmose inverse, je n'en ai pas vu en France.
La stérilisation de l'innovation dans le vin en France est un sujet d'une grande tristesse pour moi.
'fin bon
Et pourtant je suis favorable aux labels restrictifs.
(Favorable dans le sens où ça mène à pas mal de belles choses quand on suit cette voie, pas favorable dans le sens où j'approuverais une armée de fonctionnaires pour obliger à suivre cette voie)