Oui et c'est encore une catastrophe. Les équipes de Lucet qui prétendent que le botulisme est une maladie qui à disparue :
http://invs.santepubliquefrance.fr//beh/2014/6/2014_6_1.html
Et surtout la charge contre les nitrites présentes dans la charcuterie, qui seraient responsables du cancer colorectal.
Dommage pour eux, l'épidémiologie au Danemark - pays qui à interdit les nitrites et où les gens mangent ne proportion deux fois moins de charcuterie qu'un français moyen - montre une prévalence des cas de cancer colorectaux supérieurs à la France!