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Mathieu_D

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Tout ce qui a été posté par Mathieu_D

  1. Hé bien le veau oui. Tu peux googler "roti veau cuisson basse température" tu tombes souvent sur 2h 80°C pour 1kg. J'étais circonspect aussi mais je valide. (cela dit le prochain sera peut être un classique à 180°C, c'est un autre goût, une autre texture , il faut varier !) Le principal atout c'est la jutosité de la viande, pas besoin de sauce.
  2. J'ai testé la cuisson très basse température pour le roti de veau. 2h20 à 80°C pour 800 grammes. Et bien tout le monde valide.
  3. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    Ce n'est pas drôle du tout parce que c'est ce qui est en train de se passer. Le "On veut plus de sous, moins de prélèvement" est passé à "On veut plus de sous, plus de prélèvement chez les autres".
  4. Je dois être trop blasé, j'ai l'impression qu'il y a encore de la marge pour des dizaines d'année de nawak.
  5. Je crois qu'ils peuvent ne pas payer plein de trucs et emprunter beaucoup plus pendant un temps. (et entendons nous bien, je suis juste plus pessimiste que toi, ce n'est pas ce que je souhaite)
  6. Tutut pa de remise. (mais oui je dois étudier la variance rééchantillonnée pour environ 500 tirages)
  7. Oui je comptais tester comme ça, sachant que la condition "n jours par gugusse" est plus importante que "n jours par semaine au global". Le problème mineur c'est qu'en R en faisant comme ça c'est long un tirage. (plusieurs centaines de secondes contre quelques dixièmes le sampling simple) J'vais p'être devoir y aller en rcpp (api c++ dans r) et ça me déprime. (quoique je n'ai pas testé avec SAS)
  8. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    C'est désolant comment le mouvement gilet jaune s'est fait récupéré par tout ce qu'il y a de mauvais dans ce pays tout de même.
  9. L'impot à source c'est juste l'IR, hein, du point de vue finance publique même sous collecte catastrophique ce ne sera pas si grave. Et de toutes façons ça va merder pour tout ceux qui ne sont pas salariés.
  10. Je mise une bière sur le business as usual jusqu'àla fin du mandat.
  11. Le truc c'est que : 1 les gens ne sont pas là tous les jours 2 il faut que mon tirage global soit équilibré en jours nommés et semaine La condition 2 fait chier, sinon je m'en tirais avec des sample_n() de dplyr.
  12. Ha ben lubridate pour les dates oui bien sûr. (fonctions weekdays() et week() )
  13. Attend si ton épouse ne travaille pas comment ton taux neutre peut être plus haut que le personnalisé? (je n'ai peut être rien compris ni de ta situation ni du prélèvement...)
  14. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    Mmmh je ne pense pas que quelqu'un ici soit en faveur des arrestations aléatoires pour l'exemple. Cependant pour faire cesser un mouvement de foule, maitriser les suiveurs autant que les meneurs ne me paraît pas aberrant. Le processus judiciaire ayant ensuite lieu pour identifier les responsabilités.
  15. J'ai un challenge pour vous messieurs mesdames. J'ai une base avec des individus qui des jours sont là, des jours sont pas là. J'ai y jours par individus. LEs données se présentent de la forme Id date 1 03/09/2018 1 04/09/2018 1 07/09/2018 1 11/09/2018 2 17/10/2018 2 30/10/2018 2 17/11/2018 Je veux tirer au hasard n jours par individus. n est un multiple de 5. On ne garde pas les week-ends. Je veux que le tirage global : équilibre le nombre d'observation par semaine (numero iso de la semaine) équilibre le nombre de jours nommés (c(lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi) Et je veux que le tirage par individu : comporte n/5 lundi, n/5 mardi... ai au moins n semaines différentes Pour la simplicité on ne garde que les individus présents au moins 2 jours nommés de chaque. (2 lundi, 2 mardi...) et présents au moins n semaine. Si vous avez un programme R ou SAS, ou un algo qui fait ça, je suis tout ouïe.
  16. Je ne vois pas ce qui pousserait Macron à démissionner.
  17. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    En tout cas le mouvement gilets jaunes commence à faire tâche d'huile à l'étranger. Imaginons qu'il se passe réellement quelque chose qui reste dans l'histoire. On aura vraiment une page "gilet jaune" dans les livres? La liberté guidant les gilets jaunes ?
  18. J'essaie de dire à des gens que mettre en place de nouvelles taxes spécifiquement sur les Gafa comme Bercy en rêve est immoral et inutile. Et bien ce n'est pas l'avis général de la population figurez-vous. Le politicien qui implémentera un truc de ce genre aura une popularité au zénith malheureusement.
  19. Il y en a ils vendent du rêve.
  20. Le TJ que vous me proposez ne me convient pas je n'irai pas. Il l'est si vous baissez votre marge à 8%.
  21. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    @Bisounours L'isf c'est un impôt sur le capital. Tu as un revenu X, il est taxé, il te reste Y. Un bonhomme vient et te dit "popopop madame Bisounours vous avez trop de Y il faut payer en plus". Ça la fout mauvaise. D'autant plus que si la Bisounours de cet exemple avait tout claqué en drogues et escort boy elle n'aurait pas payé l'isf.
  22. Encore un qui a le D.
  23. C'est à dire, des vrais gens de vraies entreprises parlaient de ne pas reverser la tva. (des buralistes ce genre de petits commerces) Je ne sais pas s'ils le font vraiment. (moi à leur place je n'oserais pas)
  24. Mathieu_D

    Gilets jaunes

    C'est pas faux dans la description de la perception d'une partie de la population.
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