Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Pour la pâte brisée, je mets la moitié de poids de beurre que de farine, pas d'œuf, pincée de sel, mélange vite du bout des doigts et ajout d'eau très froide pr former une boule souple. Laisser reposer avant d'abaisser la pâte.
Mathieu_D Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 J'ai mis trop de matières grasses ça a viré pâte sablé. Je n'ai pas réussi à l'étaler correctement. Et madame l'a trouvée insipide et mal cuite :-D
Mathieu_D Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Je me suis dit la même chose... Pff... j'ai envie d'une quiche lorraine maintenant. Et la muscade (bon, j'utilise aussi du beurre, du lait et du sel/poivre, mais ça me semble plutôt logique). Oui j'ai mis de la muscade et du poivre. Pas besoin de saler la poitrine fumée l'est déjà beaucoup.
DiabloSwing Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Comment on peut mettre trop de matières grasses...sérieusement.Idem, y a jamais trop de rhum dans une crèpe.
Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 La pate sablée, faut l'abaisser directement ds le moule, c'est trop friable.
Mathieu_D Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Ben c'est ce que j'ai fait, sauf que je m'y suis mal pris visiblement. Ce n'est pas grave, ce sera meilleur la prochaine fois !
Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Tu as mis de l'eau pr amalgamer ta pâte ? Il en faut pr la pâte brisée mais pas pr la sablée. 'fin bref, on apprend de nos erreurs, Mr Michu ! C'est bien en tout cas d'essayer
Mathieu_D Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Je n'en avais pas mis je pensais que le jaune d'oeuf suffirait. J'ai eu tort.
Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Tu as mis trop de beurre. Et si tu veux une pâte brisée et pas sablée, ton beurre doit être plutôt mou. Et une fois que tu as brassé tout ça rapidement, tu ajoutes l'eau froide qui amalgame. Le jaune d'œuf est facultatif, moi j'en mets pas Ds la pâte sablée, on met l'œuf entier et du sucre.
Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Mais quelle cuisinière c'est dingue!!! J'aime bien cuisiner, je suis la reine des quiches ! Plus sérieusement, si j'avais été moins conne, c'est le métier que j'aurais aimé faire.
GilliB Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Moi la pâte feuilletée c'est Marie qui la fait j'la rate jamais
Malky Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 je suis la reine des quiches Offrir une ligne de signature comme ça à tout liborg, c'est trop gentil
Bisounours Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 C'était cadeau pour toi Malky, j'aime faire plaisir, je suis un bisounours, faut pas l'oublier Et non, j'ai pas de blog culinaire, je fais juste de la cuisine familiale
DiabloSwing Posté 2 août 2014 Signaler Posté 2 août 2014 Tu es oppressée par le patriarcat, te poussant à une vocation de cuisinière pour la cuisine alors que tu aurais sans doute préféré être maçon, si on t'avait prodigué une éducation non-genrée ? (je les plains les féministes pour avoir des discours tordus quand même c'est pas évident de chercher la petite bête patriarcale partout partout)
Mobius Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 La vie est faite de plaisir simple: je me suis lever à 6h30, j'ai petit déjeuner déjeuné avant 8h, maintenant je prends le soleil sur mon balcon avec une canette de Pokka et Monocle Mediterraneo à lire.
poney Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 Oui. Je me suis levé a 10h30, j'ai fais l'amour avec ma compagne et là je me cuisine un burger maison sauce chèvre/poivre qui va envoyer du steack, en écoutant le second quartet de Miles Davis.
Elphyr Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 Je lis Contrepoints le matin, ça me purifie ça fait du bien.
Noob Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 T'as reconnu où ??? Ici ? C'est quelqu'un d'inscrit ou un lurker que tu connais et qui savait que tu étais inscrit
sans Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 Je ne crains rien perso, je dis bien plus de conneries IRL. Et sinon, pic or it did not happen.
laurett Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 Y'a des gens vraiment pas curieux... ...ou très paresseux.
Brock Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 c'est un trophee? t'as garde la tete pour la mettre sur la cheminee?
Brock Posté 3 août 2014 Signaler Posté 3 août 2014 ah ok donc t'as plus la tete, dommage.T'as pas garde les autres tetes?
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