Noob

Quel monde de dingo quand même.

Bienvenue Yolo !

Snif tellement d'énergie perdue, si j'en avais un comme ça e face de moi j'hésiterais entre le hug et le coup de pied au cul.

Mon dieu que c'est con, mais que c'est con et dire que j'avais loupé ça.

A l'origine je l'ai entendu de Jean-Marc Daniel,mais voici des sources. https://books.google.ch/books?id=lWW-CwAAQBAJ&pg=PT154&lpg=PT154&dq=foutu+maximum&source=bl&ots=ICJNH_FYs8&sig=30MfY7t4-kvw3jwZDWGA9rtayj0&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwjmrpTHmonMAhXD2xoKHXCZB54Q6AEILTADet https://books.google.ch/books?id=Gv5opETFRUEC&pg=PA76&lpg=PA76&dq=foutu+maximum&source=bl&ots=8rZxip9J6T&sig=8N7UBze2fvHd44--4F9dN2cxl0w&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwjmrpTHmonMAhXD2xoKHXCZB54Q6AEIMDAE

C'est quand même un comble. Robespierre a été mené à l'échafaud sous les cris de "foutus maximum". Car évidemment comme dans tout système de prix contrôlés, les salaires étaient aussi plafonnés. Bizarrement ça n'a pas plus.

Anyconnect de Cisco ?

Oui le problème c'est que ton réseau est le "bottleneck" si tu dois choper des gros films ça va mettre des plombes. Ok, bon je connais pas du tout leur offre ni comment la crypto fonctionne chez eux, après c'est peut-être très bien.

Oui aussi, mais c'est pas gratuit non plus. Pour le prix d'un Synology et 2 disques (en raid1 sinon ça sert en rien comme backup). Tu as l'équivalent de 3-4 années de cloud. Tu as beaucoup plus d'espace c'est vrai, mais comme le transfert va se faire depuis chez toi ce sera aussi beaucoup plus lent, ce qui limite donc l'intérêt d'y stocker des masses de trucs. Dis moi si je me trompe, mais il n'ont pas de client qui assure la synchronisation des fichiers avec ce que tu stock en ligne si ? J'ai jamais trop regardé leurs services en fait. C'est largement suffisant pour tout ce qui est bureautique et photos occasionnelles. Perso j'ai tout mes projets stockés là dedans + quelques photos. Le gros plus de ces solutions comme celles de Dropbox c'est que tes fichiers à distances sont mis à jour automatiquement dès que tu les changes localement. Il y a donc moins de maintenance à faire. Tes données sont cryptées chez toi et leurs serveurs ne reçoivent que des bouts encryptés de fichiers. La clé n'est stockée nulle part ailleurs que chez toi. Tu paumes la clé, tu paumes tes données.

+1 pour SpiderOak ou Tresorit. Le Nas c'est bien, mais faut aussi savoir s'occuper de la maintenance.

Le truc c'est que justement je veux pas le diluer, je veux le concentré à fond pour avoir un maximum de goût de boeuf/poulet dans la sauce sans que le sel domine le tout. Et comme je vise plutôt la consistance d'un jus que d'une vrai sauce j'ai pas vraiment besoin de l'épaissir avec un roux. Pour l'épaissir juste un peu, je fouette plutôt un morceau de beurre froid dans la sauce chaude hors du feu. Je trouve que ça s'équilibre bien avec l'acidité du vin du déglaçage.

Mmh j'ai des bouillons knorr, en poudre en cube ou en gelée, et j'ai aussi acheté plusieurs fois ceci http://www.coopathome.ch/supermarch%C3%A9/epicerie/potages-bouillons/bouillons-fonds/lacroix-fonds-de-volaille/C301404/P3022914-SUPERMKT/fr Mais il a deux défaut, le prix à 6 CHF pour 4 dl de fond et il est aussi salé. Hormis ça je vois pas trop de quoi tu veux parler. T'as une marque éventuellement ?

Aussi oui, mais c'est déjà beaucoup plus riche, c'est con à dire mais pour une entrecôte de boeuf par exemple j'ai pas trop envie de les noyer dans de la sauce. Juste un jus de viande très réduit dilué avec le fond de la casserole déglacé + de temps en temps une noix de beurre pour épaissir et ça me suffit largement. Pour les sauces plus riches c'est sûr que je prendrai des bouillons faut pas déconner non plus, s'il y a d'autres liquides alors c'est sûr que la quantité de sel ne posera plus de problème..

Merci M'dame ! Hmm possible, mais si c'est une sauce pour un bête steak j'ai l'impression que j'ai pas trop le choix. Je veux finir avec une ou deux cuillère à soupe de sauce à la consistance d'un sirop. Si je réduis du bouillon cube de cette façon là il me semble que je vais finir avec un truc hyper salé non ? Ou alors j'aurais juste un peu d'eau avec un tout petit peu de goût ? Va falloir tester tout ça, cette semaine je vais faire trois quatre réduction à partir de cube et je vais les comparer. Surtout qu'au fond j'ai pas vraiment envie de ne pas saler mes viandes, je cherche quand même à équilibrer la salaison de la viande avec la sauce. Oui j'ai déjà fait ça quelque fois, mais c'est quand même un peu longuet. C'est ce que je craignais, je vais donc sûrement commander des os de veau à mon boucher pour faire du demi-glace, ça prend moins de place dans le congélateur. Je vais tester cette semaine les concentrations de bouillon en cube et je verrai si j'arrive à obtenir un truc satisfaisant, sinon retour à l'huile de coude.

J'ai une question pour les amateurs de viandes. Depuis un moment je me suis intéressé aux sauces que ce soit pour les volailles ou pour les viandes rouges. D'après ce que j'ai pu lire, la base d'une bonne sauce est un bon bouillon sans sel car on finit par réduire le produit jusqu'à un sirop qu'on salera selon le goût. Or les bouillons que je trouve en supermarché sont relativement salé et conviennent donc plus pour des soupes ou comme eau de cuisson que pour des sauces. Est-ce qu'il existe des marques de bouillon sans sel ? Est-ce qu'on peut trouver de la demi-glace en supermarché ? J'en ai déjà fait moi-même, mais c'est relativement long pour assez peu de produit au final, vous avez des suggestions ?

Cherche pas il est devenu chèvre depuis quelque temps.

On a les deux, le référendum et l'initiative populaire. Le premier sert à s'opposer au parlement ou à trancher si les deux chambres ne peuvent pas s'entendre et l'autre l'initiative populaire proprement dite qui donne lieu à tout un tas de nimp.

Ha oui sans doute en fait. J'ai oublié que ça paraissait surtout bizarre en Suisse, mais effectivement en France je vois pas pourquoi ça serait pas courant.

Good good, le frometon pour les enfants c'est un très bon début dans la vie.

A un an ma mère me faisait manger du roquefort et j'en redemandais, true story.

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Autant on peut douter de l'intelligence du gars en question, autant on peut en faire autant du directeur qui a exonéré les élèves de cette preuve de courtoisie. Le problème principal n'étant pas à mes yeux l'attitude des gamins en questions mais plutôt la capitulation du directeur (qu'est ce qu'on ferait pas à cet âge pour défier l'autorité des profs.). J'ai quand même de la peine à voir la démarche pédagogique d'une école dans laquelle sous un simple prétexte de religion, on peut s'affranchir de la moindre contrainte, fusse-t-elle une simple forme de politesse. Je dirais même que malheureusement on peut effectivement contribuer à faire monter la violence des élèves qui passent dans un système éducatif dans lequel on cherche toujours à éviter les moindre petites frustrations. L'idée selon laquelle l'islamisme serait une menace organisée qui se glisserait insidieusement dans notre quotidien me parait complètement absurde, pour autant je pense qu'on peut tout à fait contribuer à l'émergence spontanée de la violence en renonçant systématiquement à désapprouver certains comportement par soucis de tolérance. Les enfants musulmans ne sont pas plus cons ou plus violents que les autres, ils sont capables de comprendre qu'il est des usages auxquels ils feraient mieux de s'habituer. Si en revanche comme ça a été longtemps le cas en France chaque personne s'opposant à certaines dérives pseudo-identitaire est taxée de raciste ou comme ce directeur renonce à certains principes par soucis d'éviter un simple affrontement, je pense que oui, on contribue à une augmentation du sentiment de victimisation d'un côté et de la xénophobie de l'autre et in fine à l'augmentation des réponses plus ou moins violentes.

Joyeux zannversaire !

Ha ? Heu ok, donc visiblement faudra expliquer aux profs de la meuf en Jilbab que ce sont de drôle de trou duc. Je suis quand même bien surpris cela dit. C'est quoi le mot d'ordre dans le public au sujet du voile et toutes ces sortes de choses ?