Boz
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Tout ce qui a été posté par Boz
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@Johnathan R. Razorback Socialiste ! -
Bah c'est la seule.
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J'aime bien Nemo mais ce bouquin là était trop caricatural à mon goût...surtout après avoir lu Furet.
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J'avais même pas pensé au hachoir manuel dites donc ! Les hachoirs électriques vous n'y croyez pas ?
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Moi j'avais pensé à acheter un hachoir à viande et à me faire ma viande hachée bien grasse à partir de morceaux raisonnables (basses côtes, poitrine...) peut-être en demandant du suif en plus au boucher. En plus il serait possible de mixer des organes avec. Mais ça reste une idée, je n'ai pas encore testé...quelqu'un connaît les hachoirs ? @Bisounours une opinion ?
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Je n'ai pas cherché l'interview originelle, ça vient de Zoë Harcombe (le lien que j'ai posté quand je répondais à poney).
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En y repensant deux secondes, je pense qu'il y a quand même des limites à ce modèle (merci captain obvious) : comment expliquerait-il le comportement d'un Louis IX par exemple ?
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J'ai salivé, j'achète, merci !
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“There’s no connection whatsoever between cholesterol in food and cholesterol in blood. And we’ve known that all along. Cholesterol in the diet doesn’t matter at all unless you happen to be a chicken or a rabbit.” Ancel Keys.
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@poney bon ok, my bad, on est d'accord. J'avais déjà entendu ce genre d'histoires (par des amis universitaires : l'un en histoire médiévale, l'autre en sciences de l'éducation), mais c'est quand même toujours aussi dingue à entendre raconter...et triste.
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Ok tes précisions rendent tout ça plus clair pour moi, j'avais méjugé ton post initial. Je dirais quand même que les lobbys (et même les complots, d'ailleurs), ça existe pour de vrai. Ce n'est pas parce que des tarés voient des complots simplistes partout (avec des capitalistes en haut-de-forme) que les histoires de gros sous dans le milieu pharmaceutique n'existent pas (exemple, le lipitor). Et on peut comprendre ce genre de grosse dérive par un raisonnement multi-factoriel sans avoir recours à des explications de comptoir. C'est comme pour le climat et l'éducation (pour citer deux autres domaines auxquels je m'intéresse). Par exemple ce que tu décris de l'ego dans le milieu universitaire serait l'un des nombreux facteurs. Et du coup c'est pas parce que c'est plus complexe que du star wars qu'il n'y a pas de vrais scandales là-dedans, des scandales qu'il est bon de dénoncer. Sinon rien à voir (quoique) mais j'ai lu un super article ce matin : http://www.zoeharcombe.com/2010/11/cholesterol-heart-disease-there-is-a-relationship-but-its-not-what-you-think/
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@poney j'entends bien tes arguments, mais ça sonne quand même un peu comme un plaidoyer pour excuser les chercheurs qui ne font pas l'effort d'aller au-delà du consensus, à cause de la méchante bureaucratie (du coup c'est la méchante bureaucratie qui remplace les lobbys industriels dans ta narration c'est ça ? ;)) Tout ce que tu dis sonne juste, notamment ton passage sur l'ego des chercheurs qui m'a toujours semblé un aspect explicatif fondamental du comportement de toutes les professions en posture (sociale) d'autorité sur un domaine/sujet, mais à un moment donné faut rappeler les bases : le but de la science c'est la recherche de la vérité. Alors OK dans la vraie vie c'est compliqué et plein de nuances de gris, mais si l'establishment (je sais c'est un mot fourre-tout) ne fait pas l'effort de se remettre en question et de quitter le confort du "c'est le consensus" parce que le doute c'est trop fatiguant, il ne faut pas s'étonner qu'ensuite les charlatans prospèrent et que les gens se méfient des scientifiques. Ca aussi c'est rationnel, quelque part... Bon ton post était très intéressant, va pas croire (je l'ai même liké), mais je le trouve un peu déséquilibré (sale corporatiste ! ^_^)
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Je connaissais pas ce type, il est fascinant ! D'après Klein, il aurait dit "Stronzi", mais bon ça revient à peu près au même...
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Dans le même genre, je vous recommende chaudement le mythe végétarien : https://www.amazon.fr/Mythe-végétarien-Lierre-Keith/dp/2916721541 (c'est une ancienne vegan, on la voit dans The Magic Pill d'ailleurs). Il y avait déjà quelques vidéos de l'auteur qui avaient circulées ici.
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D'accord dans l'absolu avec le côté relou du bio/grassfed à tout prix, mais un documentaire grand public avec ce genre de contenu et d'intervenants c'est quand même super ! Voyez le bio comme une concession tactique afin d'être audible. C'est un docu d'introduction très correct.
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Ah cool je vais le voir de ce pas (je te dirai après ;))
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Le coup d'avant c'était le matin non ? Peut être que ton corps n'était pas encore bien réveillé ?
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Réchauffement climatique
Boz a répondu à un sujet de Jérôme dans Politique, droit et questions de société
Putain qui a encore remis une pièce dans le juke-box cassé ? -
Bah le blanc d'oeuf, ce n'est qu'une partie de l'oeuf aussi...
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Et recréer une race de paléo-übermensch pour conquérir le monde !
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Tkt c'est très bien ça alimente la discussion.
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C'est très controversé quant à notre histoire évolutive : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842772/
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Ok c'est clairement de la merde cet indicateur : les protéines de soja sont mieux classées que les protéines de boeuf -> poubelle. Et quand on lit l'article, on tombe sur des trucs du genre : "ouais alors pris seul tel aliment n'a pas un bon score mais si on l'ajoute à tel autre qui n'a pas un bon score mais sur un autre aa ça se complète bien..." -> mais bien sûr, les aliments et leurs effets sur le corps c'est de l'arithmétique élémentaire, hahaha la bonne blague.
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Bah justement je ne suis pas convaincu du tout. Beaucoup de gens ont du mal à digérer le blanc d'oeuf, notamment s'il n'est pas cuit. Mais bon, digérer la viande crue demande aussi une adaptation du système digestif, donc...
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Oui, c'est complexe. Quelques milliards d'années d'évolution, c'est impressionnant ce que ça peut produire ! Un peu connexe mais @Mister_Bretzel parlait du blanc d'oeuf : j'aimerais bien savoir qui (et quand) a décidé que c'était la référence niveau protéines dans l'alimentation humaine, parce qu'il y a quand même des gens allergiques. La viande rouge paraît un bien meilleur candidat a priori. Des idées ?
