J'ai eu deux fois des billets de 500€.
Une fois c'était pour un transfert de banque à banque (à l'époque où les virement sur internet ne se faisait pas comme ça).
Et une fois pour payer un voyage en catastrophe. Cela dépassait le montant autorisé de ma CB (j'étais jeune à l'époque), et l'agence n'acceptait pas les chèques.
Ma mère qui a bossé dans la restauration touristique en voyait passer quelques uns chaque été et n'était jamais à l'aise avec.
Sinon, des 200, j'en voit régulièrement qui paye leurs courses avec près de chez moi.