Santé & nutrition, que manger ?

[neuneu2k]

Mais bordel,    je ne renie pas le plaisir de manger, bien au contraire. (à ce propos, je cuisine pas mal chez moi pour toute la famille tellement ça me plait) D'ailleurs comme je l'ai dit précédemment, la seule et unique chose dont je me prive (ou plutôt mange peu) ce sont les féculents qui me causaient des troubles digestifs avant.

 

C'est une réaction générale au fil, en tout cas pour ma part, pas a ton post sur les oeufs, et je suppute qu'il en est de meme pour poney.

[poney]

C'est une réaction générale au fil, en tout cas pour ma part, pas a ton post sur les oeufs, et je suppute qu'il en est de meme pour poney.

 

Tout à fait, ça fait 20 pages que j'ai envie de le dire.

L'huile puis l'oeuf ont été les déclencheurs.

[neuneu2k]

On peut survivre rien qu'avec de la bière. C'est tout ce qu'il faut savoir.

 

La LD50 de la biere est plus elevée que celle de l'eau sur une prise unique, moi je dis ça, je dis rien.

[Barem]

-l'oeuf cru c'est dégueulasse, c'est bon pour les bleus pendant le baptême estudiantin et les obsédés du biceps au forceps.

 

C'est bien pour cela que j'ai dit que je le mélangeais avec des légumes cuis au beurre ou à la crème. Je pensais que le simple fait de les introduire dans un pat chaud leur permettaient de cuire légèrement.

 

La LD50 de la biere est plus elevée que celle de l'eau sur une prise unique, moi je dis ça, je dis rien.

 

ENfin j'imagine qu'il faut boire des litres de bierre pour parler de létalité ?

[poney]

Oui, ou sur une pizza fraîchement sortie du four 

[Barem]

Oui, ou sur une pizza fraîchement sortie du four 

 

"Et ben voila..."

[Nick de Cusa]

...

je ne mange quasiment plus de pain et de plus en plus rarement pâtes et riz

...

Nazi.

[neuneu2k]

Sur des lasagnes au Reblochon, au dernier moment dans le four, ou en sortie du four.

 

Ah oui, et puisqu'on en est a mélanger libéralisme et bouffe (whatever), je tiens a signaler que le reblochon est la nourriture anarcap supreme, un fromage concu spécialement pour échapper à l'impot et a la reglementation, qui dit mieux !

[Yozz]

Sur des lasagnes au Reblochon, au dernier moment dans le four, ou en sortie du four.

 

Ah oui, et puisqu'on en est a mélanger libéralisme et bouffe (whatever), je tiens a signaler que le reblochon est la nourriture anarcap supreme, un fromage concu spécialement pour échapper à l'impot et a la reglementation, qui dit mieux !

? Je ne connais pas l'histoire du reblochon, que j'aime beaucoup par ailleurs. Tu nous en dis plus? 

[poney]

Nazi.

 

 

 

Une de mes blagues favorites, avec la soupe a rien.

[Nick de Cusa]

+1, ce sujet est assez hallucinant depuis un bout de temps, je me demande bien ce qui tourne pas rond chez certains libéraux pour se laisser avoir par une approche aussi manichéenne de la nourriture.

 

Qu'on s'entende bien, je ne nie pas les découvertes sur les effets néfastes des glucides et d'une certaine forme de nourriture moderne, loin de la, mais la réaction me semble disproportionnée et assez puritaine dans sa motivation.

Quel(s) exemple(s) peux-tu donner pour que je comprenne une réaction aussi forte ?

[Malky]

Ah oui, et puisqu'on en est a mélanger libéralisme et bouffe (whatever), je tiens a signaler que le reblochon est la nourriture anarcap supreme, un fromage concu spécialement pour échapper à l'impot et a la reglementation, qui dit mieux !

 

Exact, la tartiflette par contre est une invention corporatiste.

[poney]

D'ailleurs, j'ai appris lors de mon dernier séjour en Savoie, que c'était un truc qui n'avait pas 30 ans, la tartiflette. Marrant.

[neuneu2k]

Quel(s) exemple(s) peux-tu donner pour que je comprenne une réaction aussi forte ?

 

C'est une impression générale de dérive du topic, qui partait de jesrad donnant des informations scientifiques, orientées, mais valides (meme si parfois dans un contexte excessivement complotiste), a partir desquels chacun pouvait se faire une idée vers un topic "est-ce que [WHATEVER] est paléo", qui me rapelle fortement les innombrables questions des forums islamiques sur "est-ce que [WHATEVER] est halal"

 

On est passé d'un fil d'information à une espece de veau d'or culinaire, et je me méfie des veaux, surtout quand ils brillent.

 

Edit: ce n'est pas spécifique a la bouffe, les questions sur "le foutchball est il libéral" sont du meme ordre, mais la bouffe est un excellent detecteur de puritanisme.

[Yozz]

C'est une impression générale de dérive du topic, qui partait de jesrad donnant des informations scientifiques, orientées, mais valides (meme si parfois dans un contexte excessivement complotiste), a partir desquels chacun pouvait se faire une idée vers un topic "est-ce que [WHATEVER] est paléo", qui me rapelle fortement les innombrables questions des forums islamiques sur "est-ce que [WHATEVER] est halal"

 

On est passé d'un fil d'information à une espece de veau d'or culinaire, et je me méfie des veaux, surtout quand ils brillent.

 

Edit: ce n'est pas spécifique a la bouffe, les questions sur "le foutchball est il libéral" sont du meme ordre, mais la bouffe est un excellent detecteur de puritanisme.

[Nick de Cusa]

C'est à dire, quel(s) exemple(s) aurais-tu ?

[Nick de Cusa]

C'est une impression générale de dérive du topic, qui partait de jesrad donnant des informations scientifiques, orientées, mais valides (meme si parfois dans un contexte excessivement complotiste), a partir desquels chacun pouvait se faire une idée vers un topic "est-ce que [WHATEVER] est paléo", qui me rapelle fortement les innombrables questions des forums islamiques sur "est-ce que [WHATEVER] est halal"

 

On est passé d'un fil d'information à une espece de veau d'or culinaire, et je me méfie des veaux, surtout quand ils brillent.

 

Edit: ce n'est pas spécifique a la bouffe, les questions sur "le foutchball est il libéral" sont du meme ordre, mais la bouffe est un excellent detecteur de puritanisme.

Quelle(s) citation(s) pourrais-tu partager avec nous qu'on comprenne ?

[Yozz]

C'est à dire, quel(s) exemple(s) aurais-tu ?

Allez, un exemple parmi tant d'autres de complotisme:

 

http://www.liberaux.org/index.php/topic/42642-sant%C3%A9-et-nutrition-une-lasagne-de-bataille-id%C3%A9ale-pour-lib%C3%A9raux/?view=findpost&p=913209

 

Je me méfie comme de la peste du complotisme. Qui soit dit au passage est une maladie qui atteint fort le libéralisme. 

[Malky]

Ce midi : entrecôte de boeuf saignante (à la plancha), sauce à la truffe et aux morilles, petits légumes, accompagné d'un Madiran de fort bon aloi.

 

L'animal dont la viande est issue, je l'ai connu. La truffe vient d'une clairière juste à côté, les morilles d'à peine plus loin. Les légumes viennent du potager d'un voisin maraîcher.

 

 

 

Je suis un peu d'accord avec nn2k sur le coup : je me suis régalé, et le reste je m'en tape

[Yaums]

 

Allez, un exemple parmi tant d'autres de complotisme:

 

http://www.liberaux.org/index.php/topic/42642-santé-et-nutrition-une-lasagne-de-bataille-idéale-pour-libéraux/?view=findpost&p=913209

 

Je me méfie comme de la peste du complotisme. Qui soit dit au passage est une maladie qui atteint fort le libéralisme.

 

Du complotisme là-dedans ? Je ne vois qu'une explication logique à un manque de popularité : étant donné que les gens n'entendent que les recommandations "officielles" à longueur de journée, c'est pas étonnant que leur réaction au paléo ce soit : "Mais attends, tu bouffes pas de céréales ? Et les glucides complexes alors ? et y a tant de viande que ça ? Mais ça va pas non ? La viande rouge ça donne le cancer ! Et pour faire du sport il faut 80% de glucides !". je ne vois pas de complot là-dedans...

[neuneu2k]

Quelle(s) citation(s) pourrais-tu partager avec nous qu'on comprenne ?

 

Comme c'est une impression générale et que je n'ai pas franchement l'intention de relire 200 pages, aucune, c'est juste un certain nombre d'indices dans l’évolution du fil qui réveillent des alertes, ce n'est pas pour ne pas répondre à la question, mais tout simplement parce que mon impression n'est pas basée sur un petit nombre d'exemples forts et significatifs dans un bruit de fond, mais sur une tendence, donc ça ne répondrai pas à la vrai question si je cherchais un nombre fini court de posts.

Je résume ce que j’ai observé

• Au départ une réflexion, a tonalité complotiste, mais qui n'en est pas pour autant inintéressante ou sans information
• Une série de « les peuplades primitives ne mangaient pas XXX et n’en mouraient pas » et « en mangant YYY, on observe que le taux de maladie ZZZ était vachement bas » qui sont en effet des faits utiles et exploitables
• Puis, et c’est là que ça part en couille de mon point de vue, un raccourci « paléo », qui transforme une série d’observations factuelles en doctrine/dogme/lifestyle

Pourquoi ce raccourci « paléo » à priori juste un terme choisi pour décrire un régime issu des observations précédentes est-il aussi dangereux, c’est tout simple :

 

1. On remplace la réflexion scientifique par le cargo culte « faisons comme eux, on aura les mêmes résultats »
2. On recrée un mythe extrêmement puissant : le paradis originel, perdu, qu’on peut retrouver en se plongeant dans le passé, non seulement par la réflexion, mais physiquement en l’émulant
3. On transforme une série de choix du quotidien, faits pour une foultitude de raisons, individuelles et variables (et la santé n’en est q’une variante), en choix binaire « paléo ou pas paléo », avec une forme d’obligation de classer.

Pour moi, ça regroupe suffisamment de facteurs proto-religieux pour se méfier, en particulier parce que ça touche au corps et non uniquement à l’esprit, et cherche une forme de pureté corporelle ce qui est un signe majeur de puritanisme et également parce que la volonté de recréer une forme (limitée) d’utopie en la rattachant a un passé plus ou moins illusoire et en opposition a la societé dont on fait partie est un grand classique gnostique.

 

Et voilà, j’ai dit gnostique, je suis maudit et je vais finir par râler tout seul dans mon coin après avoir blessé, peut être a mort, plusieurs forums (meuh non, rassurez-vous, mon anti-gnose est modérée, pas puritaine )

[Noob]

Dis m'en plus sur le Reblochon comme nourriture anarcap, moi je suis né pour manger du Reblochon, peut-être que ça peut révéler une part de ma personnalité ^^.

[neuneu2k]

Dis m'en plus sur le Reblochon comme nourriture anarcap, moi je suis né pour manger du Reblochon, peut-être que ça peut révéler une part de ma personnalité ^^.

 

Rien de très profond hein, c'est un packaging et une méthode de production adaptée a l'impot de l'époque dans la région, basé sur la production laitiaire, le reblochon était fait avec la derniere tirée non déclarée et facile à produire et à planquer par rapport a des fromages plus volumineux et moins riches/denses traditionnels dans la région.

[Brock]

faites un fil degustation...

 

[Brock]

C'est d'ailleurs pour moi le seule réel problème lié au régime paléo. Contrairement à ce qui est dit sur les sites spécialisés en nutrition, je ne trouve pas ce régime contraignant mais onéreux. (et très difficile à concilier avec des personnes aveuglées par le manger-bougisme)

Concernant les proportions, je vais continuer à me fier à mon appétit car je me vois pas mesurer ce que je mange...

 

Petite question concernant les oeufs : est il bon de les manger cru ? (risque de salmonellose, digestibilité, ...) Non pas sans rien évidemment, c'est pas franchement appétissant ainsi mais par exemple en les mélangeant cru à un mélange de légume cuit avec de la crème avant de servir. Ou parfois avec un filet de poisson ou des morceaux de viandes cuis et coupés en morceaux.

 

tu peux les manger cru mais c'est pas bon.Si tu veux gonfler pas cher tu peux acheter du blanc d'oeuf en bouteille au rayon frais.

[free jazz]

Allez, un exemple parmi tant d'autres de complotisme:

 

http://www.liberaux.org/index.php/topic/42642-santé-et-nutrition-une-lasagne-de-bataille-idéale-pour-libéraux/?view=findpost&p=913209

 

Je me méfie comme de la peste du complotisme. Qui soit dit au passage est une maladie qui atteint fort le libéralisme.

+ 1. En lisant ce fil, j'ai envie de dire que l'hygiénisme socialiste mollasson est un moindre mal par rapport au sectarisme illuminé qu'on voit apparaître ici. C'est le retour de l'obscurantisme pour le coup.

[Hayek's plosive]

? Je ne connais pas l'histoire du reblochon, que j'aime beaucoup par ailleurs. Tu nous en dis plus? 

 

Je crois que neuneu ne t'a pas répondu, ci-dessous l'explication:

 

https://fr.wikipedia.org/wiki/Reblochon#Histoire

 

 

Son nom vient du terme savoyard re-blocher signifiant au XVI^e siècle « traire une deuxième fois »², ou reblasse, d'un nom donné à une fraude locale³, mais la pratique serait plus ancienne. La tradition veut que les fermiers du massif fissent une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes), et une deuxième traite une fois la nuit tombée pour leur propre compte. Il semble en effet que dès la Renaissance, les fermages, dus en nature, aient été calculés en fonction du volume de lait trait⁴. Le propriétaire ou son contrôleur vérifiait la traite pour en déduire le nombre de fromages dus par le fermier. Pour réduire sa redevance, celui-ci avait donc intérêt à faire une traite incomplète, qu'il achevait une fois le contrôleur parti³. Ce lait de deuxième traite, peu abondant mais riche en crème, possède un taux de matières grasses supérieur et est donc de meilleure qualité.

Au XVI^e siècle, on l'appelait aussi « fromage de dévotion » lorsqu'il était offert aux Chartreux de la vallée de Thônes en remerciement de leur bénédiction sur les chalets des paysans.

[Brock]

+ 1. En lisant ce fil, j'ai envie de dire que l'hygiénisme socialiste mollasson est un moindre mal par rapport au sectarisme illuminé qu'on voit apparaître ici. C'est le retour de l'obscurantisme pour le coup.

 

non mais vous vous etes lus quand vous avez bu, tous? Barem qui est un gamin des temps moderne, demande s'il peut manger un oeuf cru et vous nous faites trois pages de recettes de cuisine en criant a l'attentat culinaire.

C'est vous les chochottes.

[Brock]

de plus vous confondez hygienisme et science de la nutrition, et vous ramenez ca dans votre passion de la patouille-en-cuisine alors forcement c'est la fin du monde et les hlpsdnh.L'idee de ce thread c'etait de dire ce qui marche et ce qui marche pas, dommage si c'est pas de votre gout...

[Nick de Cusa]

Allez, un exemple parmi tant d'autres de complotisme:

 

http://www.liberaux.org/index.php/topic/42642-sant%C3%A9-et-nutrition-une-lasagne-de-bataille-id%C3%A9ale-pour-lib%C3%A9raux/?view=findpost&p=913209

 

Je me méfie comme de la peste du complotisme. Qui soit dit au passage est une maladie qui atteint fort le libéralisme. 

Je réponds, en précisant, pour éviter toute confusion, que ta réponse, elle, ne répond en rien à ma question. Tu te plaignais d'hygiénisme et tu me sors une citation qui te déplait pour complotisme. Ergo je n'ai pas ma réponse.

 

Passons.

 

Les recommandations d'Etat sont connues, claires, publiques, above board. Nulle part il n'est écrit qu'elles sont le résultat d'un complot. Il se trouve qu'elles sont érronées. Le dire n'est pas l'expression d'un soupçon de complot.

 

Si ?

 

Le paléo va à l'encontre des recommandations d'Etat, ergo, en toute logique et sans complot aucun, l'Etat, en toute cohérence est contre.

 

Non ?

 

Où voit-on dans le cas présent, du complotisme ?

 

Je reprécise que je ne fais pas paléo et que mes remarques ci-dessus sont de pure logique.

 

Ma demande de citation est la plus simple possible et imaginable. Vu le ton si convaincu de ta part et de celle de Neuneu2k, comment se fait-il que je n'aie toujours pas de citation, après 3 (et maintenant 4) demandes ?

 

Mais je sais qu'elle viennent.