Santé & nutrition, que manger ?

[Jesrad]

Ah mais si, il commence à y avoir de la promo ouverte pour l'huile de palme (Nutella) et le beurre.

[ModernGuy]

Oui j'ai vu. Levée de bouclier des bien pensants, pétition, campagnes de "sensibilisation", lobbying, Bruxelles, interdiction dans 5,4,3,...

[Astha]

Students around the country are fighting back against healthy school lunch standards that they say have decreased the quality of food served at schools.

 

Over the past few weeks, the hashtag #ThanksMichelleObama has surfaced, with students tweeting pictures of their unappetizing school lunches. In 2010, Congress passed the Healthy Hunger-Free Kids Act, which requires less sugar and fat in school meals. The first lady pushed hard for the act and has since come to its defense.

 

[...]

 

http://www.huffingtonpost.com/2014/11/21/thanksmichelleobama-hashtag_n_6200618.html

 

Les repas ont l'air appétissant.

[Brock]

ma belle soeur, pourtant au courant, fait un regime vegeto-carbs, evidemment ca ne lui reussit pas mais j'ai cru comprendre que l'important c'etait de pas manger de viande souvent.Je precise qu'elle est intensement gauchiss.Je vois passer des cargaisons de plats 'alternatifs' bourres de chia et de kinoa...

[NicolasB]

ma belle soeur, pourtant au courant, fait un regime vegeto-carbs, evidemment ca ne lui reussit pas mais j'ai cru comprendre que l'important c'etait de pas manger de viande souvent.Je precise qu'elle est intensement gauchiss.Je vois passer des cargaisons de plats 'alternatifs' bourres de chia et de kinoa...

 

C'est quoi du "chia"? Lol, ça doit être sympa les réunions de famille avec ta belle-sœur.

 

et pour le Nutella, dommage que ce soit bourré de sucres.

[FabriceM]

Le premier article qui suggère la causalité en 2004 :

 

Oral anticoagulant treatment: friend or foe in cardiovascular disease?

 

Calcification is a common complication in cardiovascular disease and may affect both arteries and heart valves. Matrix -carboxyglutamic acid (Gla) protein (MGP) is a potent inhibitor of vascular calcification, the activity of which is regulated by vitamin K. In animal models, vitamin K antagonists (oral anticoagulants [OACs]) were shown to induce arterial calcification. To investigate  whether long-term OAC treatment may induce calcification in humans also, we have measured the grade of aortic valve calcification inpatients withandwithout preoperative OAC treatment.  OAC-treated subjects were matched with nontreated ones for age, sex, and disease. Calcifications in patients receiving preoperative OAC treatment were significantly (2-fold) larger than in nontreated patients. These observations suggest that OACs, which are widely used for antithrombotic therapy, may induce cardiovascular calcifications as an adverse side effect.

(Blood. 2004;104: 3231-3232)

 

 

 

La preuve que les OAC causent de l'insuffisance cardiaque en 2006 :

 

Impact of chronic oral anticoagulation on management and outcomes of patients with acute myocardial infarction: data from the RICO survey.

 

Heart. 2006 Aug;92(8):1077-83. Epub 2005 Dec 30.

 

 

RESULTS:

Among the 2112 patients with ST elevation myocardial infarction (STEMI), 93 (4%) patients were receiving COA. These patients were older and more likely to have a history of hypertension, diabetes and prior myocardial infarction than patients without COA. In addition, fewer patients who received COA underwent reperfusion therapy or received an antiplatelet agent (aspirin/thienopyridines). Moreover, patients receiving COA experienced a higher incidence of in-hospital major adverse events (death, recurrent myocardial infarction or major bleeding, p = 0.005). Multivariate analysis showed that only ejection fraction, current smoking and multiple vessel disease, but not COA, were independent predictive factors for major adverse events. In contrast, COA was an independent predictive factor for heart failure when adjusted for age, diabetes, creatinine clearance, reperfusion, heparin and glycoprotein IIb/IIIa inhibitors (odds ratio 2.06, CI 95% 1.23 to 3.43, p = 0.005).

anticoagulant drug treatment = COA

 

2012, l'article cité plus haut.

 

2013 et plus, la haute autorité de santé française se plaint des cardiologues libéraux qui prescrivent trop de nouveaux anticoagulants, alors même que ça n'est pas dans leur intérêt (ils demandent moins de suivi que les AVK), parce qu'ils coutent 10 fois plus cher. Aucune mention de cet effet secondaire, aucun conseil/traitement pour limiter la calcification chez les patients sous AVK.

 

 

C'est à dire que, pourquoi pas étudier et expliquer le rôle des glucides, des grains et des trans-esters dans ces questions de calcification et de caillots, au départ, à la racine ?

 

The key finding of Dr. Weston Price was very high levels of “fat-soluble activators” in traditional diets. No matter what the particulars of the diet—whether in the frozen north, the Alpine highlands or the tropical South Seas—traditional peoples consumed plentiful amounts of vitamins A, D and what Dr. Price referred to as Activator X—now determined to be vitamin K₂—from seafood, organ meats and the fat of grass-fed animals. It is difficult to obtain adequate amounts of these activators in Western diets, partly because government agencies have demonized the foods that contain these vitamins, and also because the industrializaton of agriculture has taken most livestock off pasture.

 

http://blog.cholesterol-and-health.com/2013/07/undercarboxylated-osteocalcin-marker-of.html

 

In two separate studies in the rat model, after long term administration of Coumadin to induce calcification of arteries in the rodents, supplemental vitamin K was found to reverse or prevent some of the arterial calcification attendant on the long-term blockade of vitamin K.^[55] A second study found that only vitamin K₂ as MK-4, and not vitamin K₁ was effective at preventing warfarin-induced arterial calcification in rats, suggesting differing roles for the two forms of the vitamin in some calcium-dependent processes.^[56]

 

The newer anticoagulants dabigatran and rivaroxaban have different mechanisms of action that do not interact with vitamin K, and may be taken with supplemental vitamin K.^[57][58]

[..]

Vitamin K₁ is found chiefly in leafy green vegetables such as dandelion greens (which contain 778.4 μg per 100 g, or 741% of the recommended daily amount), spinach, swiss chard, lettuce and Brassica (e.g. cabbage, kale, cauliflower, broccoli, and brussels sprouts) and often the absorption is greater when accompanied by fats such as butter or oils

[..]

Food sources of vitamin K₂ include fermented or aged cheeses, eggs, meats such as chicken and beef and their fat, livers, and organs, and in fermented vegetables, especially natto, as well as sauerkraut and kefir.^[64]

 

http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_K#Food_sources

 

[Nick de Cusa]

ma belle soeur, pourtant au courant, fait un regime vegeto-carbs, evidemment ca ne lui reussit pas mais j'ai cru comprendre que l'important c'etait de pas manger de viande souvent.Je precise qu'elle est intensement gauchiss.Je vois passer des cargaisons de plats 'alternatifs' bourres de chia et de kinoa...

Pas la personne à qui je pense alors.

[Brock]

ah non non pas celle la, de l'autre cote.

[Nick de Cusa]

Oui ça va, il n'y avait pas d'ambiguïté

[Nick de Cusa]

La cétose, perte de poids sans hausse d'appétit.

 

http://www.endocrinologyadvisor.com/ketogenic-diets-suppress-appetite/article/384685/

[José]

[h16]

Nom d'une pipe, c'est évident : le climat ne se refroidit pas, il ne se réchauffe pas, en fait, il devient plus gras !

[Tramp]

 

 

C'est donc sous le régime de Vichy, en dévoyant le projet législatif du 7 mars 1928 d'Ernest Couteaux, député socialiste du Nord, que la loi du 7 octobre 19402,3 - parue au JO le 26 octobre - crée un Ordre des médecins comprenant le Conseil supérieur de la médecine et les Conseils départementaux. Cette loi supprime aussi les syndicats. Elle est complétée par la loi du 26 mai 1941 portant sur l'exercice illégal de l’art médical et de l’art dentaire et par celle du 26 novembre 1941 qui règle les élections à l’Ordre des médecins4

Dans sa forme actuelle, l'Ordre fut institué le 24 septembre 1945, sur proposition du Ministre de la santé, M. François Billoux, du parti communiste français, par l'ordonnancen^o 45-2184 « relative à l'exercice et à l'organisation des professions de médecin, de chirurgien-dentiste et de sage-femme ». 

 

[Gio]

Le chef hamburger Jamie Oliver prouve que les hamburgers de McDonalds sont « impropres à la consommation »

[Rincevent]

Le chef hamburger Jamie Oliver prouve que les hamburgers de McDonalds sont « impropres à la consommation »

L'article parle d'hydroxyde d'ammonium, ça fiche les jetons et ça semble juste être pour le plaisir le la chimie... Sauf qu'il s'agit en fait tout bonnement d'une solution d'ammoniaque, qui n'est utilisée que pour dégraisser la viande utilisée. Moralité : mangez gras, votre viande sera plus saine.

[Brock]

l'ammoniaque c'est pas un truc naturel qu'on trouve partout y compris dans le corps humain?

[Tramp]

Au Canada, la viande McDo c'est censé être 100% pur boeuf, 100% pur muscle.

[Brock]

non ca c'est JIM16

et avec la periode des fetes+halloween c'est 50% pur sucre

[Cugieran]

Nom d'une pipe, c'est évident : le climat ne se refroidit pas, il ne se réchauffe pas, en fait, il devient plus gras !

 

Avec toute cette chaleur, la graisse suinte et réactive les flammes sur les braises. Ca craint.

[Jesrad]

Le chef hamburger Jamie Oliver prouve que les hamburgers de McDonalds sont « impropres à la consommation »

Morceau choisi :

Mais si le « pink slime » était vraiment la « meilleure qualité » que McDonald’s puisse trouver aux Etats-Unis, alors pourquoi ont-ils pu faire mieux en Amérique Latine et en Europe ? Plus précisément, pourquoi ne peuvent-ils apparemment pas faire mieux aux Etats-Unis ?

une très bonne question, dont la réponse tient en quelques acronymes: USDA, FDA et CDC.

Le 'pink slime' a surtout été adopté dans la réglementation pour ... pouvoir fournir les cantines des écoles publiques.

[Nick de Cusa]

Plus sur le diabète et le vieillissement cérébral.

 

http://www.7sur7.be/7s7/fr/1518/Sante/article/detail/2138511/2014/12/02/Le-diabete-accelere-le-vieillissement-cerebral.dhtml

[Nick de Cusa]

Cétose ou manger des resistant starches, il faut choisir ?

[Jesrad]

Vive l'alternance

[Nick de Cusa]

Non, quel est ton point de vue ?

[Nick de Cusa]

Bon point de départ. Il doit y avoir des adaptations possibles, surtout si on veut pas de lait. J'ai juste mis du lait de coco à la place. 

 

http://paleopower.co.za/tim-noakes-chocolate-fat-shake/

[NicolasB]

Je croyais que c'était super dur de rester en cétose en permanence?

[Jesrad]

Oui c'est dur, il suffit d'un rien de glucides, genre 5 à 10 grammes en une fois, pour "casser ton groove".

 

Pour ma part, je mets un peu de riz blanc (passé au frigo) dans mon curry. Et de temps en temps, tartiflette. Même principe: t'en fais 2 kgs, tu refroidis le tout, et tu t'en sers des parts à réchauffer suivant ton appétit pendant la semaine.

[Hank Rearden]

Comment faites vous pour contrôler la cetose? Bandelettes urinaires?

[Brock]

Comment faites vous pour contrôler la cetose? Bandelettes urinaires?

 

prise de sang toutes les 37 minutes

[Brock]

haha ca me rappelle les gens a qui on met un appareil pour controler la pression arterielle:" vous etes stresses? vous faites de la surpression? mettez cet appareil, portez le toute la journee, il prend une mesure toutes les heures, oui il faut le garder la nuit en dormant bien sur - au bout de 24h le patient est sur les genoux, son stress est dans le plafond et l'appareil declare: le patient est stresse, il fait de la pression  "