Santé & nutrition, que manger ?

[DiabloSwing]

Un vide juridique indécent.

[poney]

Ça dit déjà si ça contient des sulfites ou non, ce qui permet d'éviter les merdes bio

[Mathieu_D]

Perdu les sulfites sont autorisées en bio.

[Tramp]

Il manque quand même sur les bouteilles de vin et d'alcool en général une étiquette nutritonnelle. Vite une loi.

Aux US, ils ont commencé à l'imposer. Et sur les cartes des restaus.

[poney]

Perdu les sulfites sont autorisées en bio.

Ah, comme quoi les accros au bio sont vraiment à côté de leurs pompes.

[Mathieu_D]

Attention poney ça devient vite compliqué si on approfondi le sujet "bio" et "vin".

(que ce soit règlementairement ou techniquement parlant)

[poney]

De toute façon je ne bois que du bon vin, bio ou pas.

[Bisounours]

Par 35° à l'ombre, boire un vin de Bordeaux ou un vin bien lourd, beurk. Il y a des vins rouges légers qui se boivent frais, un petit gamay, un vin de touraine, c'est pas mal

[Mathieu_D]

Mmoui bon même par 55°C à l'ombre le saint-julien passera très bien, hein !

[Bisounours]

Parle pour toi, pour moi, non, c'est pas la saison, là c'est du frais que je demande, des petits vins de soif, pas forcément des grands crus

[Astha]

Contre la chaleur, tu dois boire 1,5 litre de bière par jour.

 

http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2012/08/20/bon-vieux-temps-contre-la-canicule-buvez-15-litre-de-biere-par-jour/

[NicolasB]

Mon troll sur l'étiquette a foiré. Déçu je suis

[Bisounours]

Astha, je relance :

 

 

 

 

[Brock]

De toute façon je ne bois que du bon vin, bio ou pas.

 

j'ai arrete le bio je suis toujours decu quand c'est suppose etre bon, et c'est degueu neuf fois sur dix de toute facon.

[poney]

Poivrons du supermarché : 3.50€ le kill

Poivrons bio du marché : 7.50€

Serously, vérifié cette semaine...

[Cugieran]

Alors que les deux collent la courante

[Stuart Tusspot]

j'ai arrete le bio je suis toujours decu quand c'est suppose etre bon, et c'est degueu neuf fois sur dix de toute facon.

 

Comme tout marché qui explose, tout le monde s'y jette avec plus ou moins de réussite, il faut faire le tri comme ailleurs.

Il y a des aliments pour lesquels je ne vois pas la différence, genre les pattes, le fromage... mais les tomates, les jus de fruits, ce genre de truc très peu transformé, t'as l'impression de redécouvrir l'aliment. J'ai l'impression de mordre de l'eau quand je mange des tomates non bio maintenant.

[Bisounours]

C'est pas tellement le fait qu'elles soient bio mais proviennent de petits producteurs locaux, elles sont moches et non calibrées, mais faut pas croire que le gars utilise pas de pesticides par exemple. Du coup elles murissent pas loin de chez toi, tout simplement

[Stuart Tusspot]

Je parle de tomate bio en assez grande production (le prix était contenu, disons 50% de plus), il y en aussi chez les locaux bien sur mais là c'est vraiment très très chère.

[Bisounours]

Non. Je les paie moins cher qu'au supermarché ou des bios

[poney]

Le fromage bio à l'avantage d'etre fait au lait cru (la plupart du temps, si pas tout le temps), d'être issus de production plus modeste et d'être bien meilleur que les trucs habituels de grande surface pasteurisés et trop standardisés.

[Mathieu_D]

Ha pourtant il n'y a pas de contraintes règlementaires sur cet aspect là en bio.

(le lait bio peut être pasteurisé, thermisé, ultrafiltré, cru, peu importe)

[poney]

Ouais mais l'écrasante majorité des fromages bio que je vois et achètent sont au lait cru, sauf ceux dont la pâte doit être cuite bien entendu.

 

Au delà de la règlementation, les gens qui se mettent à faire du bio sont aussi pleins d'idées, certes parfois un peu naive, sur comment doit etre la bouffe (naturelle et autre joyeuseté) donc on retrouve beaucoup de cru puisque c'est considéré comme plus "du vrai fromage non industriel".

 

CA joue beaucoup (idem pour le vin dont on parlait plus haut).

[Stuart Tusspot]

Voui c'est justement pour ça qu'il est compliqué de définir l'apport du bio, on ne sait pas si la meilleure qualité du produit vient du fait qu'il soit bio ou du fait que les produits bio viennent en général de plus petites exploitations.

C'est pour ça que je parlais des aliments peu transformés, c'est plus net je trouve. Entre une tomate bio industrielle et une normale, je trouve la bio bien meilleure, entre une bio et l'autre non d'un maraîcher, pas vraiment.

[Tramp]

Il faut faire des tests en aveugle.

[Mathieu_D]

Voui c'est justement pour ça qu'il est compliqué de définir l'apport du bio, on ne sait pas si la meilleure qualité du produit vient du fait qu'il soit bio ou du fait que les produits bio viennent en général de plus petites exploitations.

C'est pour ça que je parlais des aliments peu transformés, c'est plus net je trouve. Entre une tomate bio industrielle et une normale, je trouve la bio bien meilleure, entre une bio et l'autre non d'un maraîcher, pas vraiment.

Il y a du bio en production industrielle. (c'est à dire en gros volume)

[Stuart Tusspot]

Il y a du bio en production industrielle. (c'est à dire en gros volume)

 

Bah oui... pourquoi ?

[poney]

Parce que c'est possible et que ça se vend.

[Tramp]

L'interdiction des OGM est quand même un sacré handicap pour le bio.

[Stuart Tusspot]

Je crois qu'il y a quiproquo.

Je voulais lui dire : bien évidemment qu'il y a du bio industriel, et alors ?