Vos recettes paléo/primal

[Mathieu_D]

Tu peux mélanger du chèvre frais aussi avec la crème et les oeufs.

 

Bon un défaut du flan c'est que ça se réchauffe mal quand c'est pour le lendemain au boulot.

[Solomos]

Ça peut se manger froid je pense.

Je suis plutôt tarte salée que flan mais j'ai l'impression que c'est pareil avec juste la pâte en plus.

Le flan, il cuit dans quel type de récipient ? 

[NoName]

  Le 23/11/2021 à 20:54, Mathieu_D a dit :

Les temps de cuisson me paraissent vraiment très longs, j'imagine que tu n'aime pas quand c'est baveux ?

 

(J'y mets une demi heure ou un poil plus à 180 en général.)

 

Tiens moi aussi sinon gratin de céleri branche ce midi, mais pas aux oeufs, avec une béchamel.

Expand  

Pas trop baveux, avec la cuisson là j'ai obtenu une texture vraiment proche de la garniture de quiche 

[Mathieu_D]

  Le 23/11/2021 à 21:32, Solomos a dit :

Ça peut se manger froid je pense.

Je suis plutôt tarte salée que flan mais j'ai l'impression que c'est pareil avec juste la pâte en plus.

Le flan, il cuit dans quel type de récipient ? 

Expand  

En général tu envoies ça dans le plat à gratin en verre pyrex. Il y en a avec couvercle hermétique pour transporter directement ton plat pour le lendemain.

[NoName]

  Le 23/11/2021 à 21:27, Mathieu_D a dit :

Tu peux mélanger du chèvre frais aussi avec la crème et les oeufs.

 

Bon un défaut du flan c'est que ça se réchauffe mal quand c'est pour le lendemain au boulot.

Expand  

Je suis en OMAD j'ai pas ce problème

 

  Le 23/11/2021 à 21:32, Solomos a dit :

Ça peut se manger froid je pense.

Je suis plutôt tarte salée que flan mais j'ai l'impression que c'est pareil avec juste la pâte en plus.

Le flan, il cuit dans quel type de récipient ? 

Expand  

Moi aussi je suis plus tarte mais le problème c'est toujours la pâte. 

 

 

Et la l'avantage du flan c'est eazy peasy niveau préparation. J'ai juste coupé grossièrement les légumes et balancé ça dans le hachoir et battu les œufs au fouet electrique. 10mn montre en main, le reste c'est que de la cuisson 

[Adrian]

Tu manges uniquement ce flan dans la journée ?!

[Mathieu_D]

Ha tu n'as pas cuit tes branches de céleri avant ?

Je trouve ça meilleur quand tu mets un coup de vapeur avant. (C'est aussi pour l'eau, ça en rendra moins dans ton flan si tu cuits un coup avant et égouttes.)

 

 

[Mathieu_D]

  Le 23/11/2021 à 21:40, NoName a dit :

Je suis en OMAD j'ai pas ce problème

Expand  

Tu fais OMAD le soir avant de te coucher ? Alors que tu pourrais faire ça le midi au boulot et faire ta sieste payée dans la foulée ?

[Mathieu_D]

  Le 23/11/2021 à 12:39, poney a dit :

Tu peux aussi faire un matoufè ardennais, avec lait/farine/lard.

Expand  

Tiens au fait la cacasse à cul nu et la salade au lard ça se fait aussi côtê belge des Ardennes ?

[Rincevent]

  Le 23/11/2021 à 21:44, Mathieu_D a dit :

Tu fais OMAD le soir avant de te coucher ? Alors que tu pourrais faire ça le midi au boulot et faire ta sieste payée dans la foulée ?

Expand  

D'autant qu'à ce qu'il semble, si il y a un repas de la journée à sauter, c'est plutôt le dernier. 

[poney]

Oui

[Vilfredo]

Depuis le début de l’année je saute le petit déjeuner

J’imagine que c’est très mal

[Solomos]

  Le 23/11/2021 à 21:59, Vilfredo a dit :

Depuis le début de l’année je saute le petit déjeuner

J’imagine que c’est très mal

Expand  

 

C'est sujet à débat, mais sur le forum on est plutot favorable au jeûne intermittent, voire au OMAD (one meal a day)

Donc non.

[Vilfredo]

Ah d’accord. Mais je crois que vous jeûnez pour perdre du poids et que vous faites du sport. Au contraire j’aimerais bien prendre un peu de poids je suis un putain de haricot. Je dois avoir une “morphologie” particulière comme disent les gens que ça fait rager parce que je mange tout ce que je veux sans prendre un gramme (l’allergie aux œufs barre l’accès a la pâtisserie cependant)

[Mathieu_D]

Tiens j'en ai connu des comme ça qui à 30 ans prennent 30 kilos ...

[Vilfredo]

Pour le coup si quelqu’un sait je suis curieux de lire ou voir quelque chose sur la biologie derrière ce truc 

[Solomos]

  Le 23/11/2021 à 22:09, Vilfredo a dit :

Ah d’accord. Mais je crois que vous jeûnez pour perdre du poids et que vous faites du sport. Au contraire j’aimerais bien prendre un peu de poids je suis un putain de haricot. Je dois avoir une “morphologie” particulière comme disent les gens que ça fait rager parce que je mange tout ce que je veux sans prendre un gramme (l’allergie aux œufs barre l’accès a la pâtisserie cependant)

Expand  

 

Oui, tu es ectomorphe.

 

https://fr.wikipedia.org/wiki/William_Sheldon

( morphotype-haters gonna hate)

[Cthulhu]

  Le 23/11/2021 à 22:09, Vilfredo a dit :

Je dois avoir une “morphologie” particulière comme disent les gens que ça fait rager parce que je mange tout ce que je veux sans prendre un gramme (l’allergie aux œufs barre l’accès a la pâtisserie cependant)

Expand  

 

Boah, j'étais comme ça à ton âge et ça s'est fini un jour.

 

Et j'ai un ami qui est toujours comme ça en s'approchant de la trentaine (et dont le père est comme ça aussi d'après lui), donc y a de l'espoir.

[Solomos]

  Le 23/11/2021 à 22:11, Mathieu_D a dit :

Tiens j'en ai connu des comme ça qui à 30 ans prennent 30 kilos ...

Expand  

 

Je connais cette théorie.

Effectivement, à 30 ans le métabolisme change et le style de vie aussi, donc oui tu ne peux plus manger n'imp.

Mais tu garde ton avantage comparatif d'ectomorphe.

[Vilfredo]

  Le 23/11/2021 à 22:17, Solomos a dit :

 

Oui, tu es ectomorphe.

 

https://fr.wikipedia.org/wiki/William_Sheldon

( morphotype-haters gonna hate)

Expand  

Ah évidemment le mec qui m’a pinned down s’appelle Sheldon 

Makes so much sense

Je suis un petit ectomorphe (la description matche totalement)

[NoName]

  Le 23/11/2021 à 21:42, Adrian a dit :

Tu manges uniquement ce flan dans la journée ?!

Expand  

 

Oui

 

  Le 23/11/2021 à 21:44, Mathieu_D a dit :

Tu fais OMAD le soir avant de te coucher ? Alors que tu pourrais faire ça le midi au boulot et faire ta sieste payée dans la foulée ?

Expand  

 

Ha, c'est en parti pour ça que je suis passé en jeune intermittent, trop dur de travailler après avoir bouffé. 

 

Mon repas du soir c'est le seul que j'ai en commun avec Miss Bolo donc c'est celui que je garde. Et en vérité je préfère manger le soir, même si ça me gave de perdre mon heure de pause au boulot c'est vrai. Je mange tôt, vers 19h30-20h et je dors vers minuit, pas de soucis particulier pour dormir donc. 

[Rincevent]

  Le 23/11/2021 à 22:25, NoName a dit :

Je mange tôt, vers 19h30-20h

Expand  

Oh ça va, ce n'est pas une heure belge non plus.

[G7H+]

Ca fait rire les gens mais je trouve que j’ai une couche de gras à perdre sur le bide.

 

Pour l’instant mon régime est plutôt:

 

Quatre ou cinq cafés le matin, avec un nuage de lait

 

Une pomme et une tranche de pain complet le midi au boulot (pas de crash après le repas, et pas envie de payer 5€ ou 10€ dans un commerce un truc à base de riz ou de pain)

 

Une viande, un légume, un féculent, deux yaourts le soir (on mange à 18h-19h)

 

Multivitamines et zinc en comprimés. 

 

Truc de fou : ça fait plus de trois semaines que je n’ai pas bu d’alcool. On approche de mon record. Je remplace ça par de l’eau gazeuse avec des feuilles de menthe et du citron ou des tranches de concombre.

 

Pas de sport, malheureusement ?

[Rincevent]

  Le 23/11/2021 à 23:19, G7H+ a dit :

Ca fait rire les gens mais je trouve que j’ai une couche de gras à perdre sur le bide.

 

Pour l’instant mon régime est plutôt:

 

Quatre ou cinq cafés le matin, avec un nuage de lait

 

Une pomme et une tranche de pain complet le midi au boulot (pas de crash après le repas, et pas envie de payer 5€ ou 10€ dans un commerce un truc à base de riz ou de pain)

 

Une viande, un légume, un féculent, deux yaourts le soir (on mange à 18h-19h)

 

Pas de sport, malheureusement ?

Expand  

Supprime le féculent du soir. Juste ça. Et reviens en causer dans quelques mois.

[G7H+]

Je m’en passe déjà une fois sur deux en fait. 

[Vilfredo]

  Le 23/11/2021 à 23:19, G7H+ a dit :

Quatre ou cinq cafés le matin

Expand  

What

Un truc qui m’apparaît en vous lisant cest que ça doit être important de dîner et déjeuner à la même heure.

[G7H+]

It’s called kids.

[poney]

  Le 23/11/2021 à 23:24, G7H+ a dit :

Je m’en passe déjà une fois sur deux en fait. 

Expand  

 

Enlève le lait le matin pour continuer à jeûner totalement.

[Adrian]

  Le 23/11/2021 à 22:25, NoName a dit :

 

Oui

 

Expand  

 

Mais ça fait combien de calories un plat comme celui-ci ?

[NoName]

  Le 24/11/2021 à 00:55, Adrian a dit :

 

Mais ça fait combien de calories un plat comme celui-ci ?

Expand  

 

Je sais pas. Mais avec mon gabarit et le OMAD ma dépense énergétique est déjà pas énorme et  je digére qu'une seule fois par jour.