Boz

Je plussoie Boudon c'est top et notamment "l'égalité des chances". Bon c'est axé sur l'éducation mais ça montre qu'on peut expliquer des phénomènes massifs qui pourraient être interprétés naïvement comme la reproduction de classes par l'individualisme méthodologique et un tout petit peu de maths (élémentaires). Moi aussi ça fait longtemps et j'ai un peu oublié mais ça m'avait fortement impressionné. Mais attention, citer Boudon à un marxiste, c'est un peu comme balancer des fléchettes sur un taureau, ça a un effet excitant certain (enfin, ceux qui connaissent...)

Tout à fait, mais ces dictateurs militaires socialistes se sont aussi définis politiquement et philosophiquement dans un contexte où l'Islam avait marqué les sociétés depuis des siècles. Mais là on touche à un sujet que je connais mal, alors je vais me taire.

@Johnnieboy Comme l'exemple bien connu des bolchéviques nous l'a montré, une toute petite minorité très motivée peut devenir la cause première de l'évolution d'une société, si les circonstances le permettent. Bon, je sais bien que pour tout un tas de raisons c'est une très mauvaise comparaison (ne serait-ce que par les échelles de temps considérées), mais il n'est pas absurde d'imaginer que si les élites religieuses musulmanes d'une certaine époque ont fait certains choix particuliers dans certaines circonstances données, les conséquences sont devenues exponentiellement importantes avec le temps. Ce n'est pas une preuve, bien sûr ! Mais ça ne défie pas la raison. Je pense que par ailleurs 97% ( + ou - 0,7%, nombre issue d'une étude personnelle très poussée) des croyants d'une certaine religion ne sont pas vraiment capables d'expliquer de manière précise leurs différences avec les gars de la religion d'à côté...et que 98% (+ ou - 0,49%) des humains veulent grosso-modo la même chose (manger, baiser, dormir au chaud, être intégré dans un groupe). Pourtant, les toutes petites différences culturelles peuvent aboutir à des sociétés profondément divergentes.

Je ne crois pas.

Tout à fait d'accord avec ton constat.

Une vidéo très intéressante car sans contredire frontalement ce qui se dit ici, elle le nuance néanmoins en mettant l'accent sur l'efficacité du système digestif plutôt que de pointer tel ou tel élément qui sera rapidement diabolisé (comme le gluten de nos jours, par exemple) : Tip extrait de la vidéo : mettez de la Coriandre, du Cumin, de la Cardamome, du Fenouil et du Gingembre un peu partout, ça fait du bien à vos intestins et donc à votre système immunitaire.

Merci. Parfois, je devrais lire davantage les ressources que je conseille aux autres !

Youtube m'a dit de regarder ça alors j'ai obéi et c'était super ! A la fin, on apprend que pour se supplémenter en magnésium il se prend des bains au sel de magnésium et que ça passe par la peau ! Quelqu'un avait entendu parler de ça ?

C'est dur à distinguer mais moi je vois les abscisses aller de 0 à 50 % seulement ! (Pour le gras). On est loin de mordre sur les autres macro-nutriments, mais bon il est vrai que je ne réalise pas pleinement l'impact de la petite variation d'ordonnée qui est peut-être très modeste pour le risque réel. En plus, il sous-entend à l'oral qu'on a moins de certitudes avec du very high fat...

Très intéressant, ça résume beaucoup de choses MAIS... vers 2 minutes il y a un graphique représentant le risque d'accident cardio-vasculaire en fonction du % d'énergie provenant du gras qui semble montrer que l'optimum ne serait qu'aux alentours de 25-30% si mes yeux ne me trompent pas (c'est écrit tout petit) puis ça remonte. Dans les régimes LCHF on est quand même bien au-delà de ce seuil. Du coup ça me paraît bizarre parce que c'est à peu près les niveaux officiels recommandés dans les guides pourtant il passe le reste de la vidéo à aller dans le sens de ce fil. Alors qu'est-ce que j'ai raté ? Une opinion ?

Bien sûr !

Attention, il existe des gnoses non millénaristes. Les deux ensembles sont sécants mais aucun des deux n'est strictement inclus dans l'autre. Enfin dans les versions d'origines (religieuses), en tous cas...

Je doute très fortement que les bourgeois de droite aient constitué le cœur du mouvement fasciste. Les bourgeois de droite ne sont pas généralement emballés par les mouvements violents qui veulent tout chambouler.

Placer le fascisme à l'extrême-droite me paraît discutable.

Merci mais pour être honnête je pense que Jesrad (par exemple, et ce n'est pas le seul) accumule un nombre d'heures d'étude du sujet plus élevé de plusieurs ordres de grandeur que moi. Début décembre 2016 je bouffais encore des pizzas industrielles... Donc si des gens plus calés que moi valident ma contribution et qu'elle est utile à des débutants tant mieux. Mais ce serait chouette qu'ils vérifient d'abord ce que j'ai retenu, et n'hésitent pas à modifier cette liste très subjective.

Le nouveau forum est maaaaaaaagnifique mais avec 25 posts par page au lieu de 20 ça a fichu en l'air toutes mes notes de janvier. J'en ai profité pour faire ce que j'aurais du faire dès le début, j'ai tout repris, élagué, peaufiné, simplifié et intégré les liens directement. Je pense que ça donne un truc beaucoup plus propre et efficace pour initier des gens (à l'aide des infos de ce fil). Je l'utilise d'ailleurs pour ça quand je tombe sur des curieux qui ne seraient pas choqués par ce forum de bouffeurs de chatons. LES BASES https://www.nytimes.com/video/us/100000004122979/a-decades-long-search-for-a-perfect-diet.html?partner=rss&emc=rss&smid=tw-nytimes&smtyp=cur Excellent résumé général en vidéo (2016) http://www.contrepoints.org/2012/03/31/75419-les-dieteticiens-nauraient-ils-rien-compris-f Bon résumé (2012) https://www.contrepoints.org/2012/05/26/84591-nutrition-et-obesite-wheat-belly-du-docteur-william-davis Le blé (2012) https://www.contrepoints.org/2013/02/06/113904-manger-bouger-12-ans-dechec-constant-des-politiques-publiques-de-prevention L'échec du PNNS (Manger-Bouger) (2013) https://www.youtube.com/watch?v=da1vvigy5tQ TED Talk diabète (2015) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POUR ALLER PLUS LOIN https://forum.liberaux.org/index.php?/topic/42642-sant%C3%A9-38-nutrition-que-manger/&do=findComment&comment=875852 Synthèse sur les graisses - Jesrad (2012) http://www.precisionnutrition.com/intermittent-fasting Pratique du jeûne - (2014) https://paleoleap.com/fatty-meat-potatoes-dairy-and-paleo-2-0/ Quelques nuances appréciables quant au paléo (2014) http://ketodietapp.com/Blog/post/2014/05/20/All-You-Need-to-Know-About-Protein-on-a-Low-Carb-Ketogenic-Diet Et les protéines ? (2014) http://josepharcita.blogspot.fr/2011/03/guide-to-ketosis.html?m=1#Contents Tout sur la cétose (2015 sur le forum mais la page est datée de 2011) http://brunochabanas.blogspot.fr/search/label/%C5%92ufs Pour les oeufs (2015) http://freetheanimal.com/2016/05/enrichment-promotes-everything.html Enrichissement des sucres raffinés, combo fatal ! (2016) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- QUELQUES RÉFÉRENCES SIMPLES : Good/bad calories de Gary Taubes https://www.amazon.fr/Good-Calories-Bad-Controversial-Science/dp/1400033462 Mark's daily apple (site complet et accessible) http://www.marksdailyapple.com/ FatHead (documentaire de Tom Naughton) http://www.fathead-movie.com/

Tu viens de détruire un optimum local, t'es content ?

Dans le genre friandise low-carb à bouffer en douce (ça peut choquer certaines personnes) : beurre salé tartiné généreusement sur...du chocolat noir 90%. Ça a été radical pour combattre ma nostalgie du sucre (qui très honnêtement ne dure pas bien longtemps).

J'avoue que je ne comprends pas parfaitement pourquoi la cétose augmenterait les besoins en sels. Je me souviens quand même que lors de ma lecture du fil il a été mentionné plusieurs fois que les reins retenaient moins bien le sodium qui se barrait dans les urines et qu'il fallait donc saler à cœur joie. C'est peut être la même chose pour le potassium et le magnésium (qui sont aussi des sels). A moins que ce ne soit juste les aliments qu'on s'interdit désormais qui en contenaient beaucoup à l'origine...auquel cas bien les choisir devrait suffire. Quand même, d'un point de vue évolutif, ce serait étrange que ces régimes nous rendent particulièrement vulnérables à ces carences particulières.

A cause du jeune intermittent ? Et tu te supplémentes à travers des aliments spécifiques ou via des cachets ?

Ok merci pour les infos !

Bon c'est bien ce que je pensais, c'est le bordel. Ma stratégie est simple : je regarde la liste d'ingrédients et je n'achète que ceux qui n'ont aucun additif ou conservateur ou sucre ajouté ou truc chelou (terme générique non scientifique). Par exemple le jambon que j'achète en ce moment, il y est marqué : jambon de porc, sel. Les rillettes de mon goûter d'hier : viande de porc, gras de porc, sel, poivre. Je me suis dit que tout ça était plutôt rassurant...alors il y a un piège ou pas ? (sachant que sur d'autres produits plus bas de gamme je vois souvent des trucs chelous et des sucres ajoutés, même si les proportions m'ont toujours l'air bien faibles de toutes façons).

On les trouve même dans les "bons" petits produits artisanaux ou très chers ?

Je lis les Éléments de Géométrie (édition de 1853, plus lisible que l'original pour un lecteur moderne né avec le système métrique) d'Alexis Clairaut, avec un délice particulier. Comme son titre l'indique, le but de cet ouvrage est d'offrir une introduction à la géométrie, en gros de ré-écrire Euclide. Mais Clairaut, volontairement, choisit une approche quasi-opposée au maître grec qui était déjà à l'époque perçu comme le parangon de la construction du savoir mathématique de manière axiomatique, abstraite, purement logique et détachée de toute considération d'utilité ou de réalisme. Repartant de l'étymologie du mot, la science de la mesure des terrains, il éclaire tous les grands classiques du collège (Thalès, Pythagore et compagnie) d'un jour nouveau et stimulant. Moi qui enseigne justement à ce niveau et réfléchis depuis des années à des façons d'éviter les fameux "ça sert à quoi monsieur ?", "mais pourquoi ils ont inventé ça ?", "je comprends rien...", "de toutes façons je suis nul(le) en maths" c'est une mine d'or ! On comprend l'invention des concepts, la recherche des solutions aux problèmes qui se posent naturellement à vouloir mesurer des terrains. C'est supérieur à strictement tout ce que j'ai lu des "professionnels" de la didactique ou "spécialistes" des sciences de l'éducation modernes, et ça a deux siècles et demi. Je suis tout excité et je conseille ça a tout le monde, surtout ceux qui auraient des enfants en galère affective avec les maths !

Je n'arrive pas à me faire une opinion sur les charcuteries. C'est hyper pratique (hop des protéines et du gras transportables et mangeables telles quelles) mais ça reste techniquement du transformé. Les études que j'ai lues n'arrivent à aucune conclusion solide de ce que j'en sais (en gros des corrélations plus ou moins douteuses, comme souvent). Quelqu'un a des lumières spécifiques sur ce point ?