Santé & nutrition, que manger ?

[fryer]

Pour les couteaux non-dentés : cé-ra-mi-que.

Ça casse trop facilement.

[Bisounours]

Non. Moi, c'est à l'ancienne, acier, inox et pierre à aiguiser, comme chez le boucher

[NoName]

Je relève quand même la dernière phrase du post, à laquelle tu n'as pas fait attention, ce me semble. "La découpe du saucisson, pour être optimale, doit se faire avec un couteau non denté et aiguisé comme il se doit." Qu'on se le dise...

Évidence que de couper de la viande avec un couteau non dentelé.

 

ha, enfin des gens de bon sens. C'est la galère quand je dois expliquer ça aux gens chez moi

 

Ça casse trop facilement.

ça passe pour découper de la viande tendre

[Rincevent]

Évidence que de couper de la viande avec un couteau non dentelé.

Vérifie un peu ce que tu m'avais donné l'autre jour pour découper le sifflard...

Et il ne s'agit pas de préférences esthétiques ou que sais-je puisqu'il "doit se couper fin, voir très fin pour qu’il puisse dégager ainsi tous ses arômes et subtilités", ce qui remplit parfaitement ton point 2.

Le type est en train de dire "Si tu veux régaler tes papilles avant ton estomac, coupe fin". Moi, je veux régaler mon estomac avant mes papilles.

[fryer]

Vérifie un peu ce que tu m'avais donné l'autre jour pour découper le sifflard...

 
II n'y avait que ça à disposition mais tu aurais pu sortir ton leatherman

[Rincevent]

II n'y avait que ça à disposition mais tu aurais pu sortir ton leatherman

Et j'aurais dû, en effet (mais il faudrait que je l'aiguise à nouveau, il commence à fatiguer).

[Noob]

Ça casse trop facilement.

+1 et c'est une merde pas possible à aiguiser. Pour un couteau de table, je pourrais éventuellement considérer ça, encore que leur poids trop léger me donne l'impression d'avoir des jouets dans les mains. Mais pour un couteau de cuisine c'est complètement inutile, c'est tellement peu flexible qu'on peut l'utiliser pour à peu près rien du tout.

[Mathieu_D]

Z'êtes bien sévères avec la céramique. Je n'irais pas chasser le mammouth avec mais comme économe c'est sensas'.

[Fenster]

+1 et c'est une merde pas possible à aiguiser. Pour un couteau de table, je pourrais éventuellement considérer ça, encore que leur poids trop léger me donne l'impression d'avoir des jouets dans les mains. Mais pour un couteau de cuisine c'est complètement inutile, c'est tellement peu flexible qu'on peut l'utiliser pour à peu près rien du tout.

 

Couteaux en VG10 forgés ou "Damassés" > All

[Nick de Cusa]

On fait un fil couteaux et on revient à la nutrition ? 

[Brock]

honnetement pour les couteaux il me faut juste des couteaux a dents qui coupent pour les tomates et vu la galere que c'est a aiguiser je prefere en racheter regulierement plutot que d'acheter des couteaux japonais a 200$ piece.Comme dit Mathieu les economes en ceramique sont merveilleux.J'ai quelques couteaux ceramique, dont j'ai effectivement casse la pointe mais le tranchant reste correct, et c'est pas  cher.Si vous voulez mieux, vous cuisinez trop.Et quand je veux la tranchant ultime je sors l'exacto, pas un couteau.Ou le cutter d'atelier.Ca ne sert a rien dans la cuisine.

Sinon j'ai des couteaux a steaks que j'achete par packs de 12 et qu'il faut changer tous les 5 ans.Bien moins galere que d'entrenir des couteaux chers.

[Bisounours]

Je vais mettre de côté ma diète low carb, je reçois de la famille adepte du blé et du glucose, et comme mon intention n'est pas de la convertir en 3 jours, je vais m'adapter ; donc ce sera pizza, et gaufres maison car bon, autant maîtriser la dose de poison à ingérer, sans oublier protéines animales, et verdures estivales, faut pas déconner

Ensuite, il n'y aura que ma fille, qui a supprimé les glucides de son alimentation, en plus des animaux à plumes et à poils.

C'est compliqué, parfois, de cuisiner et contenter tout le monde

[Cugieran]

.Bien moins galere que d'entrenir des couteaux chers.

 

This

 

Et pour un coût comparable à la fin.

[Nick de Cusa]

Ici c'est le fil jihad nutritif donc si vous continuer on vous décapite au couteau céramique et on met la vidéo sur YT. 

[NicolasB]

Je vais tourner vegan low carb High fat c'est jouable?

[Rincevent]

Pourquoi vegan ? Tu n'aimes plus la nourriture ?

[Poil à gratter]

Je vais tourner vegan low carb High fat c'est jouable?

Très difficile: de toutes façons tout ce qui est vegan est difficile car carencé par nature.

 

Va falloir expliquer combien de fois que nous ne sommes pas une espèce végétarienne? 

[NicolasB]

Mon troll a marché...

[Rincevent]

I've been rickrolled.

[Poil à gratter]

Mon troll a marché...

C'est un coup bas, je le note

[Brock]

Je vais tourner vegan low carb High fat c'est jouable?

 

tous les vegetaux riches en proteines sont blindes de carbs.

[Cugieran]

tous les vegetaux riches en proteines sont blindes de carbs.

 

Ca dépend si tu arrives à les couper facilement au couteau en céramique ou pas.

 

A part ça, par effet de groupe, +/- contrainte, +/- connerie et fainéantise, j'ai fait deux jours de pizzas, macdo, rostis.

Une semaine pour me remettre : ballonnements, fatigue, brûlures d'estomac. C'est curieusement une cuite qui m'a remis d'aplomb.

[Tramp]

Le bacon n'est jamais que de l'herbe cuisiné par un cochon.

[Mathieu_D]

C'est curieusement une cuite qui m'a remis d'aplomb.

What else ?

 

 

(Ça rend malade les rostis ?Jamais constaté ça quelques soit la recette pour faire des genres de galettes de pommes de terre. Chez nous on les fait comme ça http://cathy1629.over-blog.com/article-12825991.htmlet tout le monde adore.)

[Cugieran]

What else ?

 

 

(Ça rend malade les rostis ?Jamais constaté ça quelques soit la recette pour faire des genres de galettes de pommes de terre. Chez nous on les fait comme ça http://cathy1629.over-blog.com/article-12825991.htmlet tout le monde adore.)

 

Je pense que les rostis ne sont que des complices en l'occurrence....

[Brock]

la pate a pizza est probablement plus malsaine que les patates.

Mais bon en france la viande et le fromage sont delicieux, depuis que je suis arrive je suis reste locarb sans peine.

[Mathieu_D]

la pate a pizza est probablement plus malsaine que les patates.

Mais bon en france la viande et le fromage sont delicieux, depuis que je suis arrive je suis reste locarb sans peine.

Le fromage québecois m'avait fait bonne impression quand j'y suis allé. (et ils étaient tout fiers de parler de prix internationaux.)

Tu vois une grosse différence globale entre les fromages français et québécois ? (à part telle sorte qui se fait ici et pas là et que tu adores)

[Cugieran]

la pate a pizza est probablement plus malsaine que les patates.

Mais bon en france la viande et le fromage sont delicieux, depuis que je suis arrive je suis reste locarb sans peine.

 

En Suisse, c'est plus compliqué de se passer de patates... ou que tu ailles, on te sert ça

Si tu veux te ruiner le bide pour 3 jours, il y a le rosti bernois. Aux oignons. Dur.

[Brock]

Les fromages quebecois sont surtout des pates dures.En france on a plus de pates molles.

C'est surtout une question de variete, de choix, il y a des milliards de fromages de toutes formes en fRance, beaucoup plus de fromages forts.Les Canadiens ont du mal avec le gout les fromages cremeux faits, et pour cause: tout ce qu'il recoivent est prealablement 'tue' en chambre froide pendant le transport et vieillit en tournant a l'ammoniaque.

Ils ne connaissent pas le vrai gout d'un coulommiers cremeux vieux.

Les snobs vont se pavaner sur une horreur ammoniacale sans savoir que c'est la cata, sous les regards horrifies des autres qui decouvrent.

[Mathieu_D]

Baromètre du goût français.

Presque lowcarb !

 

http://www.ipsos.fr/sites/default/files/doc_associe/etude_ipsos_le_gout_des_francais_03.16_0.pdf