Santé & nutrition, que manger ?

[NoName]

Une présentation pas caricaturale du régime paléo, avec un nutritionniste qui le déclare sain ! Merci

Et quand c'est moi qui en parle tout le monde s'en bat la race. Pfff

[Bisounours]

J'ai acheté une sorbetière. Je compte préparer des glaces sans sucre, j'espère que c'est possible, ou en réduire le plus possible la proportion.

[Johnnieboy]

Bien sûr. Enfin, sans ajouter de sucre, tu veux dire ?

[Bisounours]

Oui. Juste avec le fruit pour les sorbets, et que le lait et les oeufs pour la glace. J'adore ça mais la lecture des ingrédients, beuh

J'aime les desserts et je réduis toujours au maximum le sucre ajouté. Pour la farine, j'ai pas de solution, hélas

[Johnnieboy]

Un mec qui fait des sorbets m'avait expliqué que c'était la fermentation qui permettait de sucrer naturellement.

[Mathieu_D]

 fermentation qui permettait de sucrer naturellement.

WTF ?

[poney]

La fermentation c'est pas justement la consommation des sucres ?

[Mathieu_D]

Ben oui.

[Johnnieboy]

Le lait fermenté n'est pas plus sucré que le cru ? J'en sais rien, j'en bois pas.

[Bisounours]

J'ai pas trouvé de réponse sur le oueb, à part mettre de l'édulcorant. J'en veux pas de ce truc.

[Mathieu_D]

Le lait ribot ? Faut demander au gang des bretons du forum.

[fryer]

c'est pas sucré le lait ribot, du moins pas au goût. Je ne suis pas chez moi, sinon j'aurai regardé sur une bouteille.

 

Par contre, c'est après avoir mangé sucré qu'il se délecte le mieux.

[POE]

La fermentation est une réaction biochimique qui fait intervenir la lactase, une enzyme qui transforme une partie du sucre du lait, le lactose (dont la digestion peut être difficile pour certaines personnes), en acide lactique, d'où le goût acide des laits fermentés.

 

Wikipedia sur le lait fermenté

[NoName]

Le lait ribot ? Faut demander au gang des bretons du forum.

 

c'est surtout dégueulasse

[sans]

J'avais horreur de ça quand j'étais enfant. Aujourd'hui je trouve ça buvable.

[Nick de Cusa]

Les hollandais boivent beaucoup de karnemelk. Ça l'air d'être ça :

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre

[Nick de Cusa]

Même Biba comprend.

 

http://www.bibamagazine.fr/style-de-vie/manger-gras-fait-mincir-on-vous-explique-30523

[Hayek's plosive]

C'est dingue cette obsession de la presse féminine pour les points d'exclamation.

[Nick de Cusa]

C'est dingue ! cette obsession de la presse féminine pour les points d'exclamation !

Corrigée !

[Bisounours]

M'enfin !!!!!!!!!! Et ma liberté d'expression alors ?????????? 

[Marlenus]

C'est dingue cette obsession de la presse féminine pour les points d'exclamation.

Ah?

Intéressant.

Tu la lis souvent?

C'est quoi tes mags préférés?

Tu aimes les combats de gladiateurs?

[Hayek's plosive]

Tu rigoles mais il y a des années, tous les 6 mois je lisais Isa. Un vrai traité de sociologie féminine, passionant. Ca montre le niveau mental ras-des-paquerettes d'une partie de la gent féminine. Ca et la chick lit.

 

Ca te fait le meme effet qu'un épisode de Confessions Intimes. Ou la journée JAPD. C'est bon pour le moral, ca booste l'ego.

[Cugieran]

Même Biba comprend.

 

http://www.bibamagazine.fr/style-de-vie/manger-gras-fait-mincir-on-vous-explique-30523

C'est dire!

 

Tu rigoles mais il y a des années, tous les 6 mois je lisais Isa. Un vrai traité de sociologie féminine, passionant. Ca montre le niveau mental ras-des-paquerettes d'une partie de la gent féminine. Ca et la chick lit.

 

Ca te fait le meme effet qu'un épisode de Confessions Intimes. Ou la journée JAPD. C'est bon pour le moral, ca booste l'ego.

C'est un peu ça mais fort heureusement beaucoup de lectrices de plus de 14 ans le prennent pour ce que c'est...

[Hayek's plosive]

C'est un peu ça mais fort heureusement beaucoup de lectrices de plus de 14 ans le prennent pour ce que c'est...

 

Et beaucoup d'autres lectrices de plus de 14 ans le prennent au pied de la lettre...

[Cugieran]

Trop en tout cas!

[sans]

Tu rigoles mais il y a des années, tous les 6 mois je lisais Isa. Un vrai traité de sociologie féminine, passionant. Ca montre le niveau mental ras-des-paquerettes d'une partie de la gent féminine. Ca et la chick lit.

+10.

[poney]

C'est pour ça que les meufs sont passées à "je ne suis pas une quiche"

[Poil à gratter]

Les hollandais boivent beaucoup de karnemelk. Ça l'air d'être ça :

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre

Ouais, ça, et du lait, en quantité astronomique.

[DiabloSwing]

Même Biba comprend.

 

http://www.bibamagazine.fr/style-de-vie/manger-gras-fait-mincir-on-vous-explique-30523

 

Dommage que FreeJazz ne soit pas là pour sortir une de ses saillies sarcastiques sur liborg dont il a le secret

[NicolasB]

Tant que ce n'est pas Marie-Claire... Plus sérieusement l'article de Biba est je trouve un bon résumé du fonctionnement du corps avec l'insuline.