Liber Pater Posté 20 juillet 2018 Signaler Posté 20 juillet 2018 il y a 21 minutes, TODA a dit : Et le nouveau restaurateur italien de mon quartier (un ingé ayant beaucoup bourlingué, qui vient de s'installer à Marseille avec des produits artisanaux top, charcuterie sèche et fromages crus)à failli me séduire l'autre soir avec ses tagliatelles à la truffe... Oui, moi c'est mon problème aussi. J'essaie de limiter les carb, mais avec la bouffe italienne, c'est juste impossible, c'est tellement bon !!
poney Posté 20 juillet 2018 Signaler Posté 20 juillet 2018 Moi j'ai toujours été aussi très fan de la cuisine italienne (qui ne se limite pas à pâtes/pizza/risotto contrairement à ce que nous font croire les restaurants italiens chez nous) mais franchement, je préfère en profiter quelques rares fois par an là ou c'est très bon, si possible en Italie puisque mes beaup nous y invite chaque été, que me faire des pates 3x semaines comme avant. 1
NicolasB Posté 20 juillet 2018 Signaler Posté 20 juillet 2018 3 hours ago, TODA said: Moi je confirme, le jeune sec c'est super, cela fait maintenant plus d'un an que je le pratique quasi quotidiennement ( en jeune intermittent) Faut essayer...moi, je ne retournerai pas au jeune avec tisanes ... Comme je ne reviendrai pas à la consommation de gluten ( pour me nourrir au quotidien) cela dit, si j'ai envie d'une pizza,j'en mange une vraie ! Et le nouveau restaurateur italien de mon quartier (un ingé ayant beaucoup bourlingué, qui vient de s'installer à Marseille avec des produits artisanaux top, charcuterie sèche et fromages crus)à failli me séduire l'autre soir avec ses tagliatelles à la truffe... C'est quoi ton schéma de jeune? Moi vu que j'ai soif en général je bois de l'eau avec quelques gouttes de jus de citron, ou nature ça dépend 2 hours ago, poney said: Moi j'ai toujours été aussi très fan de la cuisine italienne (qui ne se limite pas à pâtes/pizza/risotto contrairement à ce que nous font croire les restaurants italiens chez nous) mais franchement, je préfère en profiter quelques rares fois par an là ou c'est très bon, si possible en Italie puisque mes beaup nous y invite chaque été, que me faire des pates 3x semaines comme avant. Oh punaise, leurs fromages dans le Piémont <3 <3 <3 la finesse de leurs plats une fois en troisième antipasti j'ai gouté un trio de carpaccio dont un à la joue de boeuf cette tuerie, la charcuterie hyper grasse le "lardo" comme ils appellent ça. C'est le pied pas possible. Pour en revenir aux bouillons d'os, je dois avouer que je me laisserai bien tenter. J'essaierai ça en rentrant de vacances. Par contre, je dois avouer que il y en a un dont je suis fan : http://www.picard.fr/produits/fond-de-volaille-000000000000069843.html?cgid=indispensables&sz=50&start=0&viewAll=1 C'est un peu cher mais sans aucune cochonnerie ajoutée. Leur fond de veau par contre c'est non.... il y a des épaississants et des saloperies dedans Enfin j"ai essayé hier soir le coeur de boeuf, alors oui c'est pas cher mais j'ai trouvé ça un poil moyen. Je l'ai juste fait poëlé environ 3 minutes sur chaque face. @Rincevent, je sais que tu es fan. Comment tu le prépares STP?
Rincevent Posté 21 juillet 2018 Signaler Posté 21 juillet 2018 Il y a 13 heures, NicolasB a dit : Enfin j"ai essayé hier soir le coeur de boeuf, alors oui c'est pas cher mais j'ai trouvé ça un poil moyen. Je l'ai juste fait poëlé environ 3 minutes sur chaque face. @Rincevent, je sais que tu es fan. Comment tu le prépares STP? Je le prépare à peu près comme ça, mais j'ai des goûts culinaires très roots. Le coeur, dans l'absolu, se pare, s'assaisonne et s'accompagne comme n'importe quelle pièce classique.
RaHaN Posté 21 juillet 2018 Signaler Posté 21 juillet 2018 Le 19/07/2018 à 16:01, Eltourist a dit : alors que Casasnovas dit par ailleurs que la diète cétogène n'est pas bonne il dit pourquoi il pense cela ? Aussi, en parlant bouffe italienne : https://www.thelocal.it/20180718/italian-food-industry-outraged-by-who-report-that-calls-for-warning-labels-on-salty-foods Citation The WHO's recommendations have apparently sent shockwaves throughout the Mediterranean nations, according to Il Sole 24 Ore. French cheese, Spanish ham (jamón ibérico) and Greek olives could all be targeted, claims that report. Je remplace les deux tranches de pain par des oeufs et un avocat, et ça fait limite mon petit dej Par ailleurs, depuis le temps que ça me titille, je débute un article sur la nutrition. Je vais partir sur les recommandations de l'OMS de juin dernier, d'autant que le 28 septembre prochain aura lieu la Troisième Réunion de haut niveau sur les MNT à New York, ça permettra d'y faire écho. Donc si vous avez des pistes, des liens, des infos, principalement sur le sel, je suis preneur. Je vais certainement reprendre les quelques articles de jesrad sur le manger bougisme, après, c'est open bar. 1 1
RaHaN Posté 21 juillet 2018 Signaler Posté 21 juillet 2018 Est ce que quelqu'un qui a le temps, pourrait me donner son avis sur cette étude ? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2684068/ Ca m'a l'air d'être un gros ramassi gloubiboulguesque qui mélange pleins de paramètres. Genre, j'aurai pu rajouter une condition "pêcher à la ligne", pour conclure que pêcher à la ligne réduit le déficit public.
TODA Posté 21 juillet 2018 Signaler Posté 21 juillet 2018 On 7/20/2018 at 12:57 PM, NicolasB said: C'est quoi ton schéma de jeune? Moi vu que j'ai soif en général je bois de l'eau avec quelques gouttes de jus de citron, ou nature ça dépend Oh punaise, leurs fromages dans le Piémont <3 <3 <3 la finesse de leurs plats une fois en troisième antipasti j'ai gouté un trio de carpaccio dont un à la joue de boeuf cette tuerie, la charcuterie hyper grasse le "lardo" comme ils appellent ça. C'est le pied pas possible. Pour en revenir aux bouillons d'os, je dois avouer que je me laisserai bien tenter. J'essaierai ça en rentrant de vacances. Par contre, je dois avouer que il y en a un dont je suis fan : http://www.picard.fr/produits/fond-de-volaille-000000000000069843.html?cgid=indispensables&sz=50&start=0&viewAll=1 C'est un peu cher mais sans aucune cochonnerie ajoutée. Leur fond de veau par contre c'est non.... il y a des épaississants et des saloperies dedans Enfin j"ai essayé hier soir le coeur de boeuf, alors oui c'est pas cher mais j'ai trouvé ça un poil moyen. Je l'ai juste fait poëlé environ 3 minutes sur chaque face. @Rincevent, je sais que tu es fan. Comment tu le prépares STP? Ce n'est pas vraiment un schéma de jeune, plus un rythme de vie...6/18 Et je bois des jus (légumes à l'extracteur)et de la coco fraîche ! Au Mexique c'était à la maison, à l'ombre de 11 h du matin à 17 h , c'est sur cette période que je mangeais, le matin du lever du soleil jusqu'à ce que ça tape trop fort à l’extérieur, jardin ou sorties et le soir de 17 h au coucher à nouveau jardin ou de sortie .. ( les magasins sont souvent ouverts de 7h à 23h) Je n'ai naturellement pas soif sauf quand je mange un truc cuisiné, salé, juste une chips! (quel est ton apport de sel "mort"?) Là de retours en France c'est un peu anarchique, tous mes rythmes sont à revoir, mais pendant les longues périodes où je ne manges pas, je ne bois pas non plus , et suis en train de retrouver à peu prés les mêmes horaires, de 18h à 11h sans boire ni manger, très facilement sans frustation, et entre 11 et 18h, chaque jour différent!(comme Bernard Clavière l'explique très bien: Quand au foie, je le manges cru...rarement, en petites quantité, c'est excellent
poney Posté 21 juillet 2018 Signaler Posté 21 juillet 2018 Je viens de boire une petite pintje de 25cl après une semaine zero carb en cetose profonde, a la moitié j'avais la tête qui tournait. Et je suis tout somnolent a la fin... Cetose et alcool font vraiment mauvais ménage. (bon maintenant faut que je fasse 40km a velo pour rentrer a Bruxelles, j'aurais mieux fait de me retenir, heureusement que la Flandre est bourrée-lol- de pistes cyclables ) 1
Nick de Cusa Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 je lis ça partout mais j'ai du bol, je n'ai pas ça. Par contre, un simple verre de vin et ça me pose de gros problèmes pour m'endormir. Déjà qu'arriver à m'endormir est mon gros point faible dans la vie (sous tous les régimes que j'ai essayés)
Nigel Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Vous pensez quoi de Feed ? L'idée me paraît intéressante quand t'es pressé, mais j'ai des doutes sur la qualité du produit... https://www.grazia.fr/cuisine/actualite-food/on-a-teste-feed-le-repas-express-qui-tient-dans-une-bouteille-870396
Bisounours Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 il y a une heure, Nigel a dit : Vous pensez quoi de Feed ? Tu sais que dans le coin, le sucre est l'ennemi ?
Nick de Cusa Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 2 hours ago, Nigel said: Vous pensez quoi de Feed ? L'idée me paraît intéressante quand t'es pressé, mais j'ai des doutes sur la qualité du produit... https://www.grazia.fr/cuisine/actualite-food/on-a-teste-feed-le-repas-express-qui-tient-dans-une-bouteille-870396 éh bien en fait c'est assez simple : beaucoup d'insuline, plus mavaise santé, vie plus courte / moins d'insuline, meilleure santé, vie plus longue Merci pour la question, qui était intéressante
poney Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 "à la lecture de l'étiquette qui affichait un niveau de sucre important (27,8 gr pour 150 gr de soupe à la tomate). Feed nous a répondu qu'il s'agissait de "glucides de grande qualité, avec un index glycémique faible, même si ils sont, à tort, présentés comme des sucres par la législation" " Hahahahahahahaaaaaa... Aahhhhhhahahahahahahah... Aaaahhh.. Poubelle. Seriously. En plus c'est vegan, je parie qu'il y a queud en protéines.
Nigel Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Non mais je parlais pas tellement du produit en soi les gens. Je parlais plutôt l'idée de mettre tout un repas dans une bouteille.
Bisounours Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 il y a 3 minutes, Nigel a dit : tout un repas dans une bouteille beurk... ça a un petit côté Soleil vert, tu trouves pas ? 2
poney Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Je ne comprends déjà pas les gens qui achètent Hello Fresh mais alors ça...
Nigel Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Tiens c'est marrant, je m'attendais à voir plutôt des discours "cool plus de productivité journalière !" ahah
RaHaN Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 il y a 27 minutes, poney a dit : En plus c'est vegan, je parie qu'il y a queud en protéines. apport en protéines végétales: 20 grammes (pois, riz soja) Ça c'est pour la barre chocolatée https://www.kazidomi.com/fr/plats-prepares/2944-feed-boissons-repas-legumes-du-jardin-3770007832108.html Et là, t'as une soupe 1
POE Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Le produit n'a rien de vraiment neuf, ce qui change c'est l'usage qui est proposé. Je trouve le concept pas idiot. Si t'as pas le temps de bouffer, mieux vaut se taper un truc complet dont tu connais la composition, qu'une quiche ou un sandwich avec une boisson dont on ne contrôlera pas la composition. Je vais essayer un de ces 4. Et puis rien ne dit qu'ils ne vont pas améliorer la composition ou élargir la gamme pour les ayatollahs anti-sucre.
poney Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 il y a une heure, Nigel a dit : Tiens c'est marrant, je m'attendais à voir plutôt des discours "cool plus de productivité journalière !" ahah Le stakhanovisme, c'était de l'autre côté du mur. 1 1
fryer Posté 22 juillet 2018 Signaler Posté 22 juillet 2018 Les 3 prochains midi je vais tenter le 0 viande pour voir ce que ça donne. On va juste garder les œufs et mettre beaucoup d’huile et hop
Nick de Cusa Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 10 hours ago, Nigel said: Non mais je parlais pas tellement du produit en soi les gens. Je parlais plutôt l'idée de mettre tout un repas dans une bouteille. préférer des vrais aliments. Comme du steak par exemple 7 hours ago, fryer said: Les 3 prochains midi je vais tenter le 0 viande pour voir ce que ça donne. On va juste garder les œufs et mettre beaucoup d’huile et hop o_O mais pourquoi ?
fryer Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 il y a 43 minutes, Nick de Cusa a dit : o_O mais pourquoi ? Par curiosité, voir comment mon corps réagit. Et dans l'esprit un peu detox / repos également. Ca va ptet être tout pourri mais j'ai envie d'essayer de nouvelles choses.
Mister_Bretzel Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 1 hour ago, fryer said: Par curiosité, voir comment mon corps réagit. Et dans l'esprit un peu detox / repos également. Ca va ptet être tout pourri mais j'ai envie d'essayer de nouvelles choses. Pour detox il suffit de ne pas manger :p le jeûne intermittent ça me permet d'encaisser sans problème un weekend ultra-high carbs festif.
Tesla Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 Il y a 1 heure, fryer a dit : Par curiosité, voir comment mon corps réagit. Et dans l'esprit un peu detox / repos également. Ca va ptet être tout pourri mais j'ai envie d'essayer de nouvelles choses. Si tu veux de la détox, mange de la viande, c'est très efficace pour la chélation. J'avais vu le témoignage d'une végan qui avait arrêté de manger de la viande pour se détoxifier. Elle avait fait analyser ses cheveux quelques années après et ils étaient plein de métaux lourds. 1
fryer Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 Je mange déjà beaucoup de viande donc autant profiter de l'été - où les salades sont aisées à faire - pour tenter le coup. Ça reste que 3 déjeuner dans tous les cas. Et je pratique déjà le jeune intermittent en ne prenant pas de petit dej. Dîner à 20/21h et déjeuner à 12/13h. 2
RaHaN Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 Sur 3 jours, tu n'auras pas le temps de te rendre compte de grand chose. Avoue tu avais juste la flemme de te cuire tes steaks :p Apres y a rien de négatif non plus, si tu le sens bien comme ça après tout Jen profite pour glisser l'article sur le sel paru ce matin sur contrepoints : https://www.contrepoints.org/2018/07/23/320862-le-sel-enieme-danger-selon-loms (merci encore @Bisounours et Séverine pour la relecture) J'espère bien le premier d'une longue série. 5
Boz Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 Bon article. J'avais lu que c'était le rapport sodium/potassium qui se corrélait le mieux aux chiffres de mortalité. Et que la Corée et la Japon s'en sortaient très bien car leur apport important en potassium donnait un excellent rapport. 1
RaHaN Posté 23 juillet 2018 Signaler Posté 23 juillet 2018 Si tu as plus d'informations dessus, je suis preneur. Comme je le disais, y a une grosse réunion fin septembre. Je vais avoir plus de temps cet été pour peaufiner quelque chose de plus robuste et complet, donc je suis preneur de toutes données
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