Calembredaine Posté 19 janvier 2022 Signaler Posté 19 janvier 2022 Le 18/01/2022 à 20:31, PABerryer a dit : Justement, j'utilise déjà 3 de ces couteaux (mais pas le pain). Expand Dans ce cas: fonce! 1
PABerryer Posté 27 février 2022 Signaler Posté 27 février 2022 J'apprécie ce fil. Là, je me cherche un couteau que je pourrais emporter partout, genre laguiole.
Vilfredo Posté 27 février 2022 Signaler Posté 27 février 2022 J’ai lu enfoncer partout et j’ai imaginé que c’était la touche finale quand tu décorais ton appart, une douzaine de couteaux dans le mur du salon, ça m’a bien fait rire Mental note: penser à aller dans un magasin demander un couteau qu’on peut enfoncer partout un jour ou j’aurai envie de rigoler 1
Drake Posté 27 février 2022 Signaler Posté 27 février 2022 Le 27/02/2022 à 17:23, Vilfredo a dit : J’ai lu enfoncer partout Expand Je comprends ton intérêt pour Lacan développé sur un autre fil. 1
PABerryer Posté 28 février 2022 Signaler Posté 28 février 2022 Je suis de plus en plus tenté par l'idée de m'acheter un couteau pour la vie de tout les jours (couteau de gentleman). Par contre, j'aimerai éviter de tomber tout de suite en catégorie D. J'hésite entre https://www.thebestknives.eu/home/14526-couteau-bestech-toucan-lame-acier-d2-manche-black-g-10-linerlock-clip-btkg14a1-livraison-gratuite.html?search_query=EDC+Bestech&results=80 ou partir sur un laguiole classique
Rincevent Posté 28 février 2022 Signaler Posté 28 février 2022 Le 28/02/2022 à 18:47, PABerryer a dit : (couteau de gentleman) Expand Ok, donc pas un Leatherman ou un couteau suisse ?
PABerryer Posté 28 février 2022 Signaler Posté 28 février 2022 Le 28/02/2022 à 18:59, Rincevent a dit : Ok, donc pas un Leatherman ou un couteau suisse ? Expand Non, j'ai déjà un couteau suisse et le Leatherman, s'il à l'air très pratique, n'est pas ce que je cherche.
PABerryer Posté 28 février 2022 Signaler Posté 28 février 2022 Déjà plus cela. Un truc simple, de qualité et élégant
Solomos Posté 28 février 2022 Auteur Signaler Posté 28 février 2022 Spyderco c'est du très bon matos, et il y a un choix énorme de modèles (rien que sur le site de la coutellerie tourangelle, tu as au moins 100 modèles) Sinon, j'aime bien Böker pour l'esthétique et le rapport qualité/prix (j'ai souvent un Boker Magnum dans une poche de mon sac à dos) 1
PABerryer Posté 28 février 2022 Signaler Posté 28 février 2022 Le 28/02/2022 à 21:40, Solomos a dit : Spyderco c'est du très bon matos, et il y a un choix énorme de modèles (rien que sur le site de la coutellerie tourangelle, tu as au moins 100 modèles) Sinon, j'aime bien Böker pour l'esthétique et le rapport qualité/prix (j'ai souvent un Boker Magnum dans une poche de mon sac à dos) Expand Je regarderai ça demain
Calembredaine Posté 1 mars 2022 Signaler Posté 1 mars 2022 Le 28/02/2022 à 18:47, PABerryer a dit : Je suis de plus en plus tenté par l'idée de m'acheter un couteau pour la vie de tout les jours (couteau de gentleman). Par contre, j'aimerai éviter de tomber tout de suite en catégorie D. J'hésite entre https://www.thebestknives.eu/home/14526-couteau-bestech-toucan-lame-acier-d2-manche-black-g-10-linerlock-clip-btkg14a1-livraison-gratuite.html?search_query=EDC+Bestech&results=80 ou partir sur un laguiole classique Expand Le Bestech est pas mal du tout, avec un acier D2 très correct, tranchant rasoir pour longtemps et pour un prix raisonnable. Un laguiole est sans doute plus joli mais l'acier devient très rapidement terne et il faut l'affûter très souvent. J'ai mon Bestech en poche depuis quelques semaines, j'en suis ravi mais il n'est pas sans reproche: - la vis de pivot à tendance à de dévisser après 40 à 50 ouvertures. Pas grave, il faut la revisser de temps en temps mais c'est un peu pénible. Pas ce genre de problème avec le Lagiole (j'en ai un depuis 35 ans). - un peu trop épais et trop lourd et cela à tendance à déformer le pantalon (pareil pour le Laguiole ceci dit.) Je songe à acquérir un autre EDC beaucoup plus plat et plus léger mais ça coute tout de même très cher.
NoName Posté 1 mars 2022 Signaler Posté 1 mars 2022 J'ai unE amiE qui aimerait beaucoup avoir un couteau et c'est bientôt son anniversaire. Une idée de couteau qui fasse un peu plus féminin/chic que ce qui se vends en général pour homme ?
Rincevent Posté 1 mars 2022 Signaler Posté 1 mars 2022 Le 01/03/2022 à 11:15, NoName a dit : J'ai unE amiE qui aimerait beaucoup avoir un couteau et c'est bientôt son anniversaire. Une idée de couteau qui fasse un peu plus féminin/chic que ce qui se vends en général pour homme ? Expand Pourquoi pas un petit Victorinox ? Ils font plus de choses qu'on ne croit, en design comme en couleurs.
Calembredaine Posté 1 mars 2022 Signaler Posté 1 mars 2022 Le 01/03/2022 à 11:15, NoName a dit : J'ai unE amiE qui aimerait beaucoup avoir un couteau et c'est bientôt son anniversaire. Une idée de couteau qui fasse un peu plus féminin/chic que ce qui se vends en général pour homme ? Expand Un couteau pour faire quoi? Cuisiner? Manger avec? se défendre? Ouvrir son courrier/colis? Camping? Chasser? Plonger?
PABerryer Posté 1 mars 2022 Signaler Posté 1 mars 2022 Après recherche je penche pour https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-couteau-boker-plus-urbain-trappeur-cocobolo-01bo734.htm ou https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-buck-model-110-folding-hunter.htm bon, ensuite je tatone pour savoir si ce sont de bonnes lames
Calembredaine Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Le 01/03/2022 à 19:02, PABerryer a dit : bon, ensuite je tatone pour savoir si ce sont de bonnes lames Expand Le VG10 est bien meilleur qu'un 440, fut-il HC, ça c'est certain. Maintenant, pour ce genre de couteau, je ne suis pas sûr que cela soit le plus important. Ceci dit, si tu optes pour le Buck, il faudra apprendre à l'affuter. Prends toi une pierre comme celle-ci: https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-skerper-pocket-stone-pierre-a-aiguiser-diamant-ceramique-so003.htm Prix dérisoire et efficacité redoutable. 1
NoName Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Le 01/03/2022 à 14:52, Calembredaine a dit : Un couteau pour faire quoi? Cuisiner? Manger avec? se défendre? Ouvrir son courrier/colis? Camping? Chasser? Plonger? Expand Manger cuisiner probablement Elle m'avait fait la remarque en venant chez moi alors que je préparais à manger avec mon opinel
PABerryer Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 10:47, Calembredaine a dit : Le VG10 est bien meilleur qu'un 440, fut-il HC, ça c'est certain. Maintenant, pour ce genre de couteau, je ne suis pas sûr que cela soit le plus important. Ceci dit, si tu optes pour le Buck, il faudra apprendre à l'affuter. Prends toi une pierre comme celle-ci: https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-skerper-pocket-stone-pierre-a-aiguiser-diamant-ceramique-so003.htm Prix dérisoire et efficacité redoutable. Expand La pierre à aiguiser sera toujours utile pour mes autres couteaux
Calembredaine Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 11:32, NoName a dit : Manger cuisiner probablement Elle m'avait fait la remarque en venant chez moi alors que je préparais à manger avec mon opinel Expand Ok par conséquent, il faudrait un couteau qui réunit les particularités suivantes: - Pas de garde, afin de pouvoir utiliser tout le tranchant, jusqu’au manche ( c’est pour faciliter la découpe de légumes, tomates, etc.) - tranchant plat (toujours pour les légumes) mais arrondi vers la pointe (pour manger avec: découpe de la viande) - acier assez dur afin de garder un excellent tranchant longtemps (découper sa viande dans une assiette en céramique, c’est mortel pour le fil d’une lame*) - une lame assez longue pour la cuisine mais pas trop pour pouvoir manger avec L’opinel presque réunit tout cela cependant son acier carbone s’oxyde bien trop rapidement, de mon point de vue. En outre, la virole ne permet pas une découpe facile des légumes car elle touche la planche à découper avant la lame. Mon point de vue est qu’il faut deux couteaux ?. Un couteau de chef et un couteau pour manger. * On doit couper sa viande de biais afin de ne pas bousiller le fil à chaque repas 1 1
Solomos Posté 2 mars 2022 Auteur Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 11:55, Calembredaine a dit : * On doit couper sa viande de biais afin de ne pas bousiller le fil à chaque repas Expand Quand je mange avec un couteau tranchant, je mange sur une planche à découper, pas sur une assiette. Généralement le midi, quand je suis en télétravail tranquille à la maison. 1
Solomos Posté 2 mars 2022 Auteur Signaler Posté 2 mars 2022 Le 01/03/2022 à 19:02, PABerryer a dit : Après recherche je penche pour https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-couteau-boker-plus-urbain-trappeur-cocobolo-01bo734.htm ou https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-buck-model-110-folding-hunter.htm bon, ensuite je tatone pour savoir si ce sont de bonnes lames Expand Il y a une différence dans l'ouverture/ fermeture. Le Boker peut s'ouvrir à une main et se refermer sans changer la prise en main en déverrouillant la lame avec le pouce, c'est un liner-lock. Le buck est un back-lock : pour refermer on appuie sur le "talon" pour déverrouiller la lame, c'est un peu plus rustique, peut-être plus fiable mais je trouve le liner-lock du Boker plus fluide.
PABerryer Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 13:18, Solomos a dit : Il y a une différence dans l'ouverture/ fermeture. Le Boker peut s'ouvrir à une main et se refermer sans changer la prise en main en déverrouillant la lame avec le pouce, c'est un liner-lock. Le buck est un back-lock : pour refermer on appuie sur le "talon" pour déverrouiller la lame, c'est un peu plus rustique, peut-être plus fiable mais je trouve le liner-lock du Boker plus fluide. Expand Cela change quelque chose en terme légal ?
Solomos Posté 2 mars 2022 Auteur Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 18:39, PABerryer a dit : Cela change quelque chose en terme légal ? Expand Non, ça ne change rien. 1
PABerryer Posté 2 mars 2022 Signaler Posté 2 mars 2022 Je pense partir sur le Boker, le Buck m'a l'ai un peu massif pour un couteau de poche. 1
Solomos Posté 2 mars 2022 Auteur Signaler Posté 2 mars 2022 Le 02/03/2022 à 19:39, PABerryer a dit : Je pense partir sur le Boker, le Buck m'a l'ai un peu massif pour un couteau de poche. Expand Oui, 200 grammes c'est lourd
PABerryer Posté 8 mars 2022 Signaler Posté 8 mars 2022 https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-eden-classic-damast-bloc-a-couteaux-equipe-de-6-pieces.htm Reçu ! Prochaine étape, apprendre à bien les aiguiser.
Calembredaine Posté 8 mars 2022 Signaler Posté 8 mars 2022 Attention d'ailleurs à l'angle d'affutage indiqué; il s'agit de l'angle total. 36° d'angle total, cela fait 18° d'angle d'affutage.
PABerryer Posté 8 mars 2022 Signaler Posté 8 mars 2022 J'ai compris qu'il fallait un angle 15° couteau / fusil
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