Nick de Cusa Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 C'est incroyable. C'est censé. Y a quelqu'un qui va se faire virer.
NicolasB Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 C'est vrai que le reportage était pas mal... Bon à un moment, ils utilisent de l'huile de colza... Mais à part ça, on frise le sans-faute. Par contre, savez vous ce qu'a donné l'interdiction des gras trans dans l'état de New-York en terme de bénéfice sur la santé publique?
pankkake Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 l'interdiction des gras trans dans l'état de New-YorkIls ont interdit McDonald's ?
Jesrad Posté 15 mars 2013 Auteur Signaler Posté 15 mars 2013 Ils ont lu ton article, c'est clair. L'explication sur le glycerol et les acides gras en est une simple paraphrase. Bravo. Je me suis sérieusement posé la question. Mais il y a plus de choses que ce dont je parlais (l'importance des graisses pour transporter les arômes, les travaux sur les dangers des graisses trans). Le gros bonus c'est qu'ils sont allés directement aux meilleurs spécialistes de chaque aspect: Krauss sur le cholestérol, Taubes sur l'état de l'art de la nutrition et la dissonance entre les recommandations publiques et la recherche, sur la démonisation des graisses... Il y a quand même un petit couac avec la confusion entre LDL et molécule de cholestérol pour la voix off, mais sinon c'est juste remarquable. Le "paradoxe américain" étalé en place publique, des diabétiques soignés par le régime riche en graisses...
Nick de Cusa Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 Je me suis sérieusement posé la question. Mais il y a plus de choses que ce dont je parlais ... Oui, c'est étonnant, ils ont fait leur recherche, ils ont ... travaillé ! Il me semble clair qu'une source qu'ils ont lue est ton article. Et comme tu le dis, ils ne se sont pas arrêté là. Franchement, comme il n'y a plus de journalistes qui font ça, ça fait plaisir à voir. Et sans vouloir vexer personne, c'est l'influence Allemande.
Nick de Cusa Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 PS: l'itw du diabétique qui a pu arrêter son insuline est frappante. Dommage qu'on n'arrive pas à diffuser ce message beaucoup plus largement.
DiabloSwing Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 Pas que l'influence allemande c'est une émission allemande faite par des allemands pour des allemands. Mais c'est arte qui diffuse et donc les français peuvent la visionner avec le doublage. Édit : ils n'ont donc probablement pas lu l'article de jesrad.
Nick de Cusa Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 Comme je n'avais plus assez de lait entier j'ai décidé de rajouter du beurre dans mon Van Houten. Hmmm. Comment n'y avais-je pas pensé plus tôt ?
Malky Posté 15 mars 2013 Signaler Posté 15 mars 2013 Comme je n'avais plus assez de lait entier j'ai décidé de rajouter du beurre dans mon Van Houten. Hmmm. Comment n'y avais-je pas pensé plus tôt ? Faudra que j'essaie ça, ça fait pas trop 'tâches d'huile' en surface ?
pankkake Posté 17 mars 2013 Signaler Posté 17 mars 2013 MetaMed: Evidence-Based Healthcare http://lesswrong.com/lw/gvi/metamed_evidencebased_healthcare/
Malky Posté 17 mars 2013 Signaler Posté 17 mars 2013 Aujourd'hui à midi : un magret de canard venant d'un producteur sis à qqs kilomètres de chez moi, du navet précuit à la vapeur et fini dans le jus du magret, et des galettes de PdT/oignon cuites à la graisse d'oie (je ne suis pas spécialement paléo). Le tout accompagné d'un cru 2004 d'un viticulteur des environs qui fait des merveilles. J'ai eu une pensée pour Aymeric Caron à la fin du repas
NicolasB Posté 17 mars 2013 Signaler Posté 17 mars 2013 Aujourd'hui à midi : un magret de canard venant d'un producteur sis à qqs kilomètres de chez moi, du navet précuit à la vapeur et fini dans le jus du magret, et des galettes de PdT/oignon cuites à la graisse d'oie (je ne suis pas spécialement paléo). Le tout accompagné d'un cru 2004 d'un viticulteur des environs qui fait des merveilles. J'ai eu une pensée pour Aymeric Caron à la fin du repas ne t'as pas gêné pour digérer de telles pensées? Tu habites dans le Périgord pour avoir des producteurs de canard à proximité?
Mathieu_D Posté 17 mars 2013 Signaler Posté 17 mars 2013 Risotto très bien. Paléo tous les jours c'est triste.
Nick de Cusa Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Alors, que peut-on dire sur le lien glucides, déséquilibres thyroïdiens ? Ça a l'air assez nuancé. http://perfecthealthdiet.com/2011/08/carbohydrates-and-the-thyroid/ Quelles bonnes sources sur cette question spécifique ?
NicolasB Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Je pensais qu'un régime zéro-carb est impossible car nous avons des sucres par les légumes? Autre question, vous mangez régulièrement du riz? Et le riz, il vaut mieux prendre du riz "complet"?
Nick de Cusa Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Il semble que l'indice glycémique varie très fort avec les variété. J'avais vu un classement ou le basmati était très bas, genre dans les 40.
Nick de Cusa Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Allez allez. Google glycemic index et fouille.
Bisounours Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Ce soir, j'ai pêché, j'ai mangé des coquillettes au beurre avec du râpé, miam, c'est bon meilleur quand c'est interdit
Solomos Posté 18 mars 2013 Signaler Posté 18 mars 2013 Ce soir, j'ai pêché, j'ai mangé des coquillettes au beurre avec du râpé, miam, c'est bon meilleur quand c'est interdit Le poisson n'étant pas interdit, ce n'est pas parce tu as pêché que tu as péché...
Brock Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Solomos Les coquillettes sont des pates...Bisounours les carbs sont autorises s'ils font les seins plus gros sinon ca ne sert a rien.
Bisounours Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Il a quelle forme, le poisson, pour Solomos ? Jim16, explique moi l'effet des carbs sur le mâle, plize
Nick de Cusa Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Bah l'espèce de schizo-bipolarité de ses posts, quoi.
Malky Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Solomos faisait de l'humour sur la coquille de binouzours sur le verbe pécher. Pécher = les 12 péchés capitalistes Pêcher = pécho du poisson D'où l'allusion au poisson...
Solomos Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Solomos Les coquillettes sont des pates...Bisounours les carbs sont autorises s'ils font les seins plus gros sinon ca ne sert a rien. Il a quelle forme, le poisson, pour Solomos ? Jim16, explique moi l'effet des carbs sur le mâle, plize Pardon, je trollais juste sur une faute d'accent.
Bisounours Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 Oups, pardon, funeste erreur, je ferai cent lignes péché de gourmandise, pêcho du poisson, péché de coquillettes, pêcho du poisson, péché de nutella, pêcho du poisson, péché de confiture, pêcho du poisson, péché de tartine, pêcho du poisson, pffff
Bisounours Posté 19 mars 2013 Signaler Posté 19 mars 2013 J'ai inventé un dessert, un péché mortel : mousse au chocolat blanc et praliné... bon, j'ai pas ajouté de sucre, c'est moins pire
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