Santé & nutrition, que manger ?

[Nick de Cusa]

Ceci semble assez cle : le signal du glucose arrive bien apres l'emergence du probleme

https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-021-05505-4

[Nick de Cusa]

Liste de references et revue de litterature sur le taux de vitamine D et les princpales maladies de notre ere (et la grossesse)

 

http://orthomolecular.org/resources/omns/v17n21.shtml

[Nick de Cusa]

un autre micronutriment pour lequel presque tout le monde est en carence avec des effets notables sur la sante, le magnesium, sources fournies 

[Nick de Cusa]

Sur la question specifique de la toxicite de la vitamine D, avec 7 ans de donnees 

 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30611908/

[Rincevent]

il y a 25 minutes, Nick de Cusa a dit :

Sur la question specifique de la toxicite de la vitamine D, avec 7 ans de donnees 

 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30611908/

Citation

In summary, long-term supplementation with vitamin D3 in doses ranging from 5000 to 50,000 IUs/day appears to be safe.

C'est toujours bon d'avoir confirmation. 

[RaHaN]

Meat and mental health: A meta-analysis of meat consumption, depression, and anxiety

 

Citation

The analysis also showed that the more rigorous the study, the more positive and consistent the relation between meat consumption and better mental health. The current body of evidence precludes causal and temporal inferences.

 

Go vegan. 

[Boz]

Tu veux vraiment qu'on le lise hein ? ?

 

"This study was funded in part via an unrestricted research grant from the Beef Checkoff, through the National Cattlemen’s Beef Association. The sponsor of the study had no role in the study design, data collection, data analysis, data interpretation, or writing of the report."

 

C'est bon elle est réfutée ! ?

[Nick de Cusa]

Alors ca, c'est une branche de l'industrie merveilleuse :

 

 

[Mathieu_D]

C'est une problématique somme toute classique en formulation. Tu as des cabinets de conseil bien de chez nous qui sont positionnés sur ce secteur, par exemple l'Adria : https://www.adria.tm.fr/la-fabrique-de-la-transition-alimentaire/optimisation-qualite-nutritionnelle/

 

En général, la question c'est "comment faire pareil pour moins cher avec d'autres ingrédients". Comment être dans le sens du vent c'est une prestation aussi commune.

[Nick de Cusa]

sauf que le nutriscore existe pour promouvoir la sante 

[Rincevent]

il y a 1 minute, Nick de Cusa a dit :

sauf que le nutriscore existe pour promouvoir la sante 

 

[Lancelot]

Le nutriscore existe pour que ses créateurs et les politiciens qui l'imposent se fassent (1) mousser, (2) des sous.

[Bisounours]

Ça rue un peu dans les brancards à l'encontre de ces applications d'évaluation de la bouffe.

 

Pour le nutriscore, ce sont les fabricants de Roquefort

https://www.lefigaro.fr/conso/le-roquefort-vise-par-un-classement-defavorable-par-le-nutri-score-demande-a-etre-exempte-20211011

 

Pour Yuka, ce sont les charcutiers qui ont contesté la notation

https://start.lesechos.fr/au-quotidien/budget-conso/tout-comprendre-sur-la-guerre-entre-yuka-et-les-charcutiers-1328437

 

J'aimerais bien savoir qui sont les petites mains qui attribuent ces notes débiles.

[Lancelot]

4 minutes ago, Bisounours said:

J'aimerais bien savoir qui sont les petites mains qui attribuent ces notes débiles.

C'est la bonne question en effet, parce que ce sont eux qui reçoivent les subventions et les pots de vin.

[Mathieu_D]

1 hour ago, Nick de Cusa said:

sauf que le nutriscore existe pour promouvoir la sante 

Nous sommes parfaitement en phase sur le fait que le nutriscore est parfaitement crétin. 

 

Maintenant quand le marché a des inventives créatines, malheureusement, il apparaît des produits crétins viables malheureusement.

[Nick de Cusa]

16 hours ago, Lancelot said:

Le nutriscore existe pour que ses créateurs et les politiciens qui l'imposent se fassent (1) mousser, (2) des sous.

c'est dire que c'est une fraude car l'objet officiellement declare n'est pas l'objet reel 

[Nick de Cusa]

Sur les statines, un fil a garder sous le coude car la proba qu'un medecin vous en prescrive un jour dans votre vie n'est pas faible

 

 

[Rincevent]

C'est impressionnant à quel point une seule majuscule me fait voir "Staline" au lieu de "statine".

[Nick de Cusa]

ma foi

[Nick de Cusa]

Les termes du debat, poses de facon neutre

Quote

Ludwig says he welcomes a debate, and hopes to push the conversation forward. "We explicitly leave open the possibility of common ground, but I think that it's likely that the truth will be in the middle," he said, "and we call on opponents to be civil with each other. That is to me, what science is about ... to consider new ideas, even if those ideas are provocative."

https://www.medpagetoday.com/special-reports/exclusives/94985

[TODA]

21 hours ago, Nick de Cusa said:

Sur les statines, un fil a garder sous le coude car la proba qu'un medecin vous en prescrive un jour dans votre vie n'est pas faible

 

 

 

j'étais tombée sur une étude qui montrait que les statines étaient la première dépense de l'assurance maladie..hélas, incapable de retrouver cette source ...je n'ai que ça sous la main, de 2004, c'était beaucoup plus récent (entre 2015 et 2020)

https://www.caducee.net/Communiques/29092005/2909200505_cnam100.asp

curieuse de voir les 100 médicaments les plus prescripts en volume financier, ces années covid..

[Mathieu_D]

Dites chers amis, je parlais Nutriscore dans un autre cadre, pour dire que c'est complètement con.

 

J'avais vu passer une étude ici montrant un report d'achat de trucs sains vers des merdouilles bien notées en Nutriscore.

Est-ce que quelqu'un ici saurait les retrouver sivoplé ?

 

@Jesrad ?

 

 

[Nick de Cusa]

Quelle est la part des medicaments prescrits qui le sont a tort ? Comme se classe la surmedication dans toutes les causes de mortalite ?  https://www.linkedin.com/posts/aseem-malhotra-68a83614_breaking-news-overmedicated-population-activity-6859714586539638784-E4Cf

[Nick de Cusa]

1970.

 

Quel role jouent la reponse a l'insuline et la tolerance au glucose dans l'atherosclerose, grand risque cardiovasculaire?

 

Quote

These results suggest that hyperinsulinaemia and hyperglycaemia are often associated with atherosclerosis, and may have a role in its aetiology.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5485176/

[Nick de Cusa]

Nous nous grattons tous la tete sur ce qui peut declencher tous ces diabetes. C'est mutifactoriel et de nouvelles decouvertes continuent d'arriver. Ici, par exemple, les statines :

 

https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2784799

[Nick de Cusa]

Un graphique sur les relations differentes hormones / faim - satiete 

 

[Nick de Cusa]

Combien de proteines manger pour eviter la sarcopenie en cas de cancer ?

 

https://link.springer.com/article/10.1007/s00520-021-06633-8

[Nick de Cusa]

Qu'avons-nous appris depuis 1957 ? 

[Jensen]

Je viens d'entendre parlé du "croissant diet": maigrir en mangeant des croissants! (à condition qu'ils soient pur beurre, ou mieux, fait avec un mix beurre-acide stéarique).

 

Du coup, je suis en train de dévorer le blog du type qui a émit l'idée, qui explique en détail pourquoi ça serait l'acide linoléique (et les PUFA en général) qui serait responsable de l'épidémie d'obésité et pas les glucides. Il faut avoir que son hypothèse explique les faits observables - tels que les populations minces malgré un régime high carb - mieux que l'hypothèse glucide-insuline seule.

https://fireinabottle.net/introducing-the-croissant-diet/

https://fireinabottle.net/the-ros-theory-of-obesity/

 

À titre personnel, j'essaye de revenir à mon poids pré-covid, mais j'ai du mal avec les recettes qui ont marché jusqu'alors (jeune intermittent, low carb et exercice) - même si j'avoue ne pas être aussi carré que ce que j'ai pu être il y a quelques années. Le fait est que j'ai mangé pas mal d'à emporter pendant covid, et donc beaucoup plus de PUFA qu'en temps normal...

De manière générale, je mangeais surtout des graisses saturés quand j'arrivais bien à contrôler mon poids, par "réflexe" paléo + fait maison, alors que j'utilise plus de produits tout prêt remplis d'huile végétale récemment, même low-carb.

Je retourne aux graisses saturées, on va bien voir ce que ça donne!

[Boz]

C'est une des nombreuses théories en vogue à notre époque. A ma connaissance (très limitée) ce n'est pour l'instant qu'une hypothèse parmi d'autres, pas vraiment soutenue par des résultats expérimentaux (je veux bien qu'on me contredise).

Ce qui est établit expérimentalement, c'est qu'on peut maigrir en mangeant absolument n'importe quoi (même du riz blanc et du sucre de table). Il suffit d'ingérer moins de calories que ce qui est dépensé. Les questions importantes sont : pour un choix donné, combien de temps peut-on tenir et dans quel état finit-on ? Est-ce un régime ponctuel ou une nouvelle alimentation conçue pour durer une vie ?