Santé & nutrition, que manger ?

[Lancelot]

Les ménagères inquiètes de ma famille sont extrêmement friandes du nutriscore, c'est un vrai critère d'achat. C'est triste.

[Bisounours]

Je ne le vois même pas et si c'était le cas je pense que je suivrais la consigne opposée.

Au fait, sait on de qui et  comment est composée la fine équipe de ce bazar ?

[Boz]

C'est @RaHaNqui est calé là dessus.

[Lameador]

[Nick de Cusa]

une experience amusante par un interniste qui porte un capteur de glucose continu :

 

L'effet d'un repas exceptionnel riche en glucides vs. l'effet d'un stress de vie fort et soudain. Captivant

 

 

[Boz]

Manger gras décuple les marqueurs sanguins d'inflammation, à court terme. Que faut-il en conclure ?

[Nick de Cusa]

Rien du tout ? L'inflammation n'est pas une mauvaise chose en soi.

 

Question ; cette reaction est-elle identique avec toutes les formes de gras ? 

[Boz]

L'inflammation chronique est une mauvaise chose. L'inflammation à court terme après ingestion de gras ne l'est pas (c'est un des arguments pourris du docu "the game changers"). C'est un processus normal.

Ce n'est pas parce qu'un marqueur varie à court terme que c'est nécessairement un problème à long terme.

 

[Nick de Cusa]

oui, bien d'accord. 

 

Je re-precise que j'avais is "exprience amusante" pour l'anecdote de Sodicoff, si c'est la raison de ton message. 

 

Tout ce que je trouvais interessant, sans jugement dans aucun sens, est l'effet mesure d'un stress non nutritionnel sur la glycemie, dans cette anecdote. 

[Nick de Cusa]

Les docteurs qui recommandent ceci pour des bebes sont des criminels. Ce n'est pas une facon de parler, ce sont des criminels. 

 

[Mathieu_D]

42% corn syrup ?

 

Ce n'est pas recommandé en France sauf cas exceptionnel. Ma petite deuxième a fait une semaine au lait de soja (vers 1 an je crois) en prévention d'allergie aux produits laitiers.

L'allergie ne s'est pas manifestée et le lait en poudre a repris.

Mais le lait de soja n'est pas recommandé comme produit de base sans raison et il faut le prendre en pharmacie, pas dans les commerces alimentaires.

[Rincevent]

il y a 8 minutes, Mathieu_D a dit :

lait de soja (vers 1 an je crois) en prévention d'allergie aux produits laitiers.

WTF

[Mathieu_D]

J'sais plus exactement, il y avait une présomption d'allergie à un truc laitier, elle a fait un peu de lait de soja pour voir si c'était ça. (C'était pas ça.)

[DiabloSwing]

Il y a 16 heures, Nick de Cusa a dit :

Les docteurs qui recommandent ceci pour des bebes sont des criminels. Ce n'est pas une facon de parler, ce sont des criminels. 

 

Tu peux faire une capture écran ? Cette personne a limité qui peut lire les tweets.

[Adrian]

Il y a 12 heures, DiabloSwing a dit :

Tu peux faire une capture écran ? Cette personne a limité qui peut lire les tweets.

 

[Nick de Cusa]

Quote

This public health failure may arise from a fundamental limitation of the EBM itself. Conceptualizing obesity as a disorder of energy balance restates a principle of physics without considering the biological mechanisms that promote weight gain. An alternative paradigm, the carbohydrate-insulin model (CIM), proposes a reversal of causal direction. According to the CIM, increasing fat deposition in the body—resulting from the hormonal responses to a high-glycemic-load diet—drives positive energy balance. The CIM provides a conceptual framework with testable hypotheses for how various modifiable factors influence energy balance and fat storage. Rigorous research is needed to compare the validity of these 2 models, which have substantially different implications for obesity management, and to generate new models that best encompass the evidence.

https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqab270/6369073

[Boz]

Je pense que tu devrais un peu diversifier tes lectures.

[Nick de Cusa]

un message dur a faire passer, pour les femmes enceintes

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3180/htm

 

~~

14 hours ago, Boz said:

Je pense que tu devrais un peu diversifier tes lectures.

je compte sur toi 

[Adrian]

Food Choice Test

 

Citation

Food has always been tied to class. Silvia Bellezza and Jonah Berger at the University of Pennsylvania now believe they have a way to identify a person’s social class based on how they feel about certain foods. The results are not always what you would expect.

What do your food choices say about your social class? For each of the following dishes, indicate your feelings toward it below.

 

Citation

Vos choix alimentaires ne peuvent être liés à aucune classe sociale particulière.

 

 

Je sais pas quoi en conclure

 

 

[Rincevent]

il y a 34 minutes, Adrian a dit :

Food Choice Test

 

 

 

 

Je sais pas quoi en conclure

 

 

Pour ma part, je ne bouffe quasiment rien de leurs merdes pleines de saletés. Mais de manière cohérente avec mon statut social.

(Faut vraiment n'avoir aucun capital culturel pour bouffer des macaronis au fromage agrémentés de truffe ou de homard, et se croire de la haute).

[Adrian]

C'est un test américain aussi

[poney]

Meh

[NicolasB]

@poney c'est amusant comme résultat. Tu es équilibré, c'est bien tu manges un peu de tout.

 

Spoiler

J'espère vraiment avoir remis un euro dans le nourrin pour relancer le débat ! 

 

[poney]

Non c'est vrai j'aime autant la junk food que le caviar et les restos étoilés.

 

Abats mis à part, je suis un 4x4 et la bouffe, je passe partout.

[fryer]

Révélation

 

Your food choices resemble those of the upper-middle class (78.57%).

 

 

 

Bobo parisien spotted

[Mathieu_D]

34 minutes ago, poney said:

Abats mis à part, 

Police du goût bonjour, vos papiers s'il vous plaît.

[Nick de Cusa]

Dans la serie des remedes d'antan dont on se moque, peut-etre a tort 

 

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-10-54

[poney]

il y a 6 minutes, Mathieu_D a dit :

Police du goût bonjour, vos papiers s'il vous plaît.

 

J'aime bien quand c'est en pâté, en boudin ou en sauce

 

[poney]

il y a 6 minutes, Nick de Cusa a dit :

Dans la serie des remedes d'antan dont on se moque, peut-etre a tort 

 

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-10-54

Tu penses aux saignées?

[Nick de Cusa]

que je laisse les feculents dans l'assiette n'y change rien

 

~~

1 minute ago, poney said:

Tu penses aux saignées?

si je pensais, ca se saurait