Rincevent Posté 14 juillet 2022 Signaler Posté 14 juillet 2022 Le facteur dégoût est important. Assaisonner ses plats, ça en fait manger davantage que la seule satiété (sans compter le fait que l'assaisonnement n'est pas énergétiquement neutre non plus) ; de même, la variété a le même effet (d'où le proverbe japonais selon lequel on aurait deux estomacs, un pour le salé et un pour le sucré). A l'inverse, le régime le plus monotone et le moins goûteux possible fait très vite moins, beaucoup moins manger ; et les patates à l'eau, ça se pose là. Du coup, le "à volonté" est un peu trompeur, les gens finissent très vite par en manger assez peu, parce qu'au delà de quelques patates par jour, bah, heu, beurk. C'est une expérience connue et relatée dans "The Hungry Brain" (fort bon livre dont je maintiens qu'il est davantage céto-compatible que ce que son propre auteur ne le pense). On a parlé du "à volonté" qui masque la réalité de ce que font réellement les gens, mais il faut aussi ajouter qu'au bout de 4 semaines, bonjour les carences...
Soda Posté 15 juillet 2022 Signaler Posté 15 juillet 2022 Sur le jeûne intermittent, ça augmenterait le taux de graisse viscéral. 1
Jensen Posté 15 juillet 2022 Signaler Posté 15 juillet 2022 2 hours ago, Rincevent said: les patates à l'eau Elles ne sont pas à l'eau justement. L'auteur encourage les participants à varier les modes de cuisson, utiliser des épices, des sauces non-caloriques, et une quantité limité d'huile (de préférence olive) 2 hours ago, Rincevent said: au delà de quelques patates par jour, bah, heu, beurk Ça n'est pas du tout ce que décrivent les participants (enfin la plupart). 3 hours ago, Rincevent said: bonjour les carences. À priori la patate est assez unique de ce côté là, dans le sens où elle est assez nutritionnellement complète. Le plus gros problème mentionné est la vitamine A, qui peut être corrigé en introduisant des patates douces, et la vitamine B12, pour laquelle l'auteur recommande un supplément. Mais bon, personne ne recommande de manger comme ça long terme. Ni même court-terme. Sinon, un autre aspect intéressant est que la plupart des participants ont beaucoup "triché". Et malgré tout, les résultats sont là. 3 hours ago, Rincevent said: On a parlé du "à volonté" qui masque la réalité de ce que font réellement les gens, C'est à dire? Maintenant, j'aimerai beaucoup voir cette expérience reproduite avec d'autres aliments. Le riz par exemple. Mais ça n'est pas facile parce que justement la patate est une merveille nutritionnelle, et qu'il faut se lever de bon heure pour trouver un autre aliment qui ne provoque pas de carence grave à très court terme s'il est mangé seul (le bœuf? avoir l'expérience équivalente en régime carnivore serait assez cool, mais là le résultat est quasi certain, donc moins intéressant). Mais peut-être une combinaison d'un ou deux? Ça permettrait de trier dans les théories. En particulier, il serait très intéressant de trouver une combinaison d'aliments simples qui fait grossir (mc do?). S'il n'y en a pas, ça donnerait beaucoup de poids à la théorie de la variété/palatabilité, mais personnellement je n'y crois pas vraiment (en tout cas pas en tant que théorie principale: l'obésité continue d'augmenter en flèche, mais la nourriture ne devient ni meilleure ni plus variée). La suite, ça va être de voir si les participants reprennent. Sur les études de cas qui existent, les gens ne reprennent pas, voire continuent de perdre du poids pendant quelques temps après l'arrêt du régime. Si ça se confirme, c'est extrêmement intéressant.
Rincevent Posté 15 juillet 2022 Signaler Posté 15 juillet 2022 Il y a 5 heures, Soda a dit : Sur le jeûne intermittent, ça augmenterait le taux de graisse viscéral. Gundill, comme à son habitude, lance une attaque un peu désordonnée à partir d'un point de vue extrêmement particulier (le mode de vie "athlétique", au sens le plus englobant), alors que des mêmes sources il pourrait conclure que le jeûne intermittent ne marche que si la fenêtre alimentaire restreint la prise d'aliments aux premières heures de la journée au détriment des dernières heures. Il y a 5 heures, Jensen a dit : Elles ne sont pas à l'eau justement. L'auteur encourage les participants à varier les modes de cuisson, utiliser des épices, des sauces non-caloriques, et une quantité limité d'huile (de préférence olive) Intéressant. Reste tout de même la lassitude d'un aliment unique. Il y a 5 heures, Jensen a dit : À priori la patate est assez unique de ce côté là, dans le sens où elle est assez nutritionnellement complète. Le plus gros problème mentionné est la vitamine A, qui peut être corrigé en introduisant des patates douces, et la vitamine B12, pour laquelle l'auteur recommande un supplément. Mais bon, personne ne recommande de manger comme ça long terme. Ni même court-terme. Hmmm, 2-3 grammes de protéines aux 100 grammes (et virtuellement pas de lipides), on ne va pas très loin niveau macro-nutritionnel. Il y a 5 heures, Jensen a dit : C'est à dire? C'est-à-dire que "à volonté" laisse entendre "deux kilos dans la journée si je veux", alors que concrètement on peut parier que, mesurée au seul poids, la ration alimentaire de la plupart des participants a diminué. Il y a 5 heures, Jensen a dit : Maintenant, j'aimerai beaucoup voir cette expérience reproduite avec d'autres aliments. Le riz par exemple. Mais ça n'est pas facile parce que justement la patate est une merveille nutritionnelle, et qu'il faut se lever de bon heure pour trouver un autre aliment qui ne provoque pas de carence grave à très court terme s'il est mangé seul (le bœuf? avoir l'expérience équivalente en régime carnivore serait assez cool, mais là le résultat est quasi certain, donc moins intéressant). Moi je voudrais voir ça avec les œufs. Parce que c'est quand même le boss de fin de la complétude nutritionnelle. Il y a 5 heures, Jensen a dit : La suite, ça va être de voir si les participants reprennent. Sur les études de cas qui existent, les gens ne reprennent pas, voire continuent de perdre du poids pendant quelques temps après l'arrêt du régime. Si ça se confirme, c'est extrêmement intéressant. Ce serait en effet intéressant à voir, mais encore une fois ces quatre semaines de patates ont probablement pas mal bouleversé les habitudes alimentaires des participants (et les réseaux neuronaux qui les sous-tendent), de manière durable. Je suis prêt à parier qu'ils ne mangent pas pareil (en nature comme en quantité) après cette "rééducation alimentaire forcée".
Soda Posté 15 juillet 2022 Signaler Posté 15 juillet 2022 Il y a 7 heures, Rincevent a dit : Gundill, comme à son habitude, lance une attaque un peu désordonnée à partir d'un point de vue extrêmement particulier (le mode de vie "athlétique", au sens le plus englobant), alors que des mêmes sources il pourrait conclure que le jeûne intermittent ne marche que si la fenêtre alimentaire restreint la prise d'aliments aux premières heures de la journée au détriment des dernières heures. J’ai personnellement arrêté le jeûne intermittent et je test la méthode des coréen et japonais aussi qui consiste à manger des petites quantités, arrêter de manger avant d’arriver à satiété. Et manger beaucoup plus d’aliments fermentés. 1
Calembredaine Posté 16 juillet 2022 Signaler Posté 16 juillet 2022 Il y a 18 heures, Soda a dit : la méthode des coréen et japonais aussi qui consiste à manger des petites quantités Ça alors! Manger moins fait maigrir. Qui l’eût cru ? Heureusement que nous avons des gourous coréens et japonais pour nous éclairer. 1
Soda Posté 16 juillet 2022 Signaler Posté 16 juillet 2022 Il y a 5 heures, Calembredaine a dit : Ça alors! Manger moins fait maigrir. Qui l’eût cru ? Heureusement que nous avons des gourous coréens et japonais pour nous éclairer. Le mot méthode n'est peut-être pas le bon mot mais vu que l'obésité est un fléau mondial cette simple evidence qui consiste à ne pas se goinfrer comme un porc ne l'est pas pour tout le monde, les portions d'aliments ne sont pas les même selon les cultures, un Japonais qui part en vacances au États-Unis sera choqué par les portions servies au restaurant, ou dans les supermarchés. 1
Lameador Posté 20 juillet 2022 Signaler Posté 20 juillet 2022 Tiens , un autre auteur s'est mis au paleo https://peterturchin.com/cliodynamica/the-dark-side-of-eating-lower-on-the-food-chain/ 1
Nick de Cusa Posté 22 juillet 2022 Signaler Posté 22 juillet 2022 Enorme. Trust The Science. https://www.msn.com/en-gb/health/medical/manipulated-alzheimers-data-may-have-misled-research-for-16-years/ar-AAZPIZn?ocid=st 1
Nick de Cusa Posté 22 juillet 2022 Signaler Posté 22 juillet 2022 On 7/15/2022 at 5:07 AM, Soda said: Sur le jeûne intermittent, ça augmenterait le taux de graisse viscéral. Tout le monde, tout le monde, me dit "tu as maigri". (Ils sont tous en train de gonfler a mon age, je pense que c'est le contraste qui leur donne cette impression.
Nick de Cusa Posté 23 juillet 2022 Signaler Posté 23 juillet 2022 Il ne me semble pas dingue d'avancer qu'il faudrait revoir tous les medicaments 1 par 1 Trust The Science https://twitter.com/DrAseemMalhotra/status/1550712518972153856
RaHaN Posté 24 juillet 2022 Signaler Posté 24 juillet 2022 Le 14/07/2022 à 09:42, NoName a dit : Étude sur le régime Keto. Papier en accès libre. Caveats (d'un autre twittos j'ai pas vérifié) : - N = 31 - keto diet ≤20 g CH0/day - improved depression and schizophrenia symptoms - Not prospective - no control group, - big variation in duration (6-248 days) Par ton journal préféré : Du neuroleptique au corps cétonique 1
Nick de Cusa Posté 27 juillet 2022 Signaler Posté 27 juillet 2022 Un article mesuré sur les lents progrès de la recherche
Nick de Cusa Posté 29 juillet 2022 Signaler Posté 29 juillet 2022 Billet de David Ludwig dans le WaPo Quote L'obesite est un symptome, pas une cause https://www.washingtonpost.com/opinions/2022/07/28/obesity-carbohydrates-insulin-calories-fat/ 1
Nick de Cusa Posté 30 juillet 2022 Signaler Posté 30 juillet 2022 A mon humble avis, il est bon de s'interesser a ce qui est en train de se passer Sa vision sur le logement est bien entendu idiote, on peut construire en hauteur
Nick de Cusa Posté 1 août 2022 Signaler Posté 1 août 2022 Attention, c'est une lutte politique serieuse
Nick de Cusa Posté 2 août 2022 Signaler Posté 2 août 2022 Anecdote n = 1. Andrew Scarborough fete ses 10 ans de glioblastome multiforme incurable, terminal, quelques mois a vivre
Nick de Cusa Posté 3 août 2022 Signaler Posté 3 août 2022 Waouw, grande nouvelle. Imaginez s'ils l'utilisent pour tester l'effet sur la stabilite de leur glycemie de ne pas manger de glucides, ou tres peu ? https://www.bmj.com/content/378/bmj.o1935
Nick de Cusa Posté 5 août 2022 Signaler Posté 5 août 2022 En 2 minutes, resume equilibre, les alimentations traditionnelles riches en glucides et saines, et la situation actuelle
Johnnieboy Posté 5 août 2022 Signaler Posté 5 août 2022 J’ai déjà posé la question mais sait-on jamais : quelqu’un connaît un moyen d’éviter ou de soigner les aphtes ?
GilliB Posté 5 août 2022 Signaler Posté 5 août 2022 il y a 30 minutes, Johnnieboy a dit : J’ai déjà posé la question mais sait-on jamais : quelqu’un connaît un moyen d’éviter ou de soigner les aphtes ? Il n'y a pas de traitement des aphtes à part les traitements symptomatiques qui permettent de passer plus facilement l'épisode. https://esculape.com/orl/aphtes.html
Rincevent Posté 5 août 2022 Signaler Posté 5 août 2022 Il y a 2 heures, Johnnieboy a dit : J’ai déjà posé la question mais sait-on jamais : quelqu’un connaît un moyen d’éviter ou de soigner les aphtes ? Du temps où j'en souffrais, du Lyso 6 et un bain de bouche désinfectant faisaient le boulot. Pourquoi je n'en ai plus aujourd'hui, bonne question ; peut-être davantage de vitamines. Apparemment, la B12 semble particulièrement efficace.
Johnnieboy Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 Le 05/08/2022 à 17:56, GilliB a dit : Il n'y a pas de traitement des aphtes à part les traitements symptomatiques qui permettent de passer plus facilement l'épisode. https://esculape.com/orl/aphtes.html Yep, je me suis bien documente sur les aphtes car cela me pourrit la vie, parfois. Je m'attendais plus a des conseils comme celui de Rincevent. Le 05/08/2022 à 19:55, Rincevent a dit : Du temps où j'en souffrais, du Lyso 6 et un bain de bouche désinfectant faisaient le boulot. Pourquoi je n'en ai plus aujourd'hui, bonne question ; peut-être davantage de vitamines. Apparemment, la B12 semble particulièrement efficace. Merci, je vais creuser !
Nick de Cusa Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 Viande et risque santé par Nina Teicholz de la Nutrition Coalition et journaliste digne de ce nom https://unsettledscience.substack.com/p/the-latest-study-on-red-meat-and
Nick de Cusa Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 On 8/5/2022 at 7:24 PM, Johnnieboy said: J’ai déjà posé la question mais sait-on jamais : quelqu’un connaît un moyen d’éviter ou de soigner les aphtes ? Jesrad a donné ça dès le début de ce fil comme une victoire du low carb
Johnnieboy Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 il y a 55 minutes, Nick de Cusa a dit : Jesrad a donné ça dès le début de ce fil comme une victoire du low carb Étrangement, je l’ai raté ! J’ai noté que j’en avais beaucoup plus depuis 2 ans. Depuis que je vis avec ma petite amie et que j’ai dû adapter mon régime. Je vais donc devoir la quitter… 1
Rincevent Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 Il y a 1 heure, Johnnieboy a dit : Étrangement, je l’ai raté ! J’ai noté que j’en avais beaucoup plus depuis 2 ans. Depuis que je vis avec ma petite amie et que j’ai dû adapter mon régime. Je vais donc devoir la quitter… Oh, si elle trouve les aphtes sexy... il faut parfois souffrir pour rester séduisant.
NoName Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 Tous les gens que je connais qui ont pleins d'aphtes sont des mangeurs de fruits ou de légumes compulsifs. 2
Johnnieboy Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 il y a 47 minutes, NoName a dit : Tous les gens que je connais qui ont pleins d'aphtes sont des mangeurs de fruits ou de légumes compulsifs. Je viens de lire que le régime keto pouvait apparemment en causer. Mais tout ça est très hypothétique car on ne comprend pas trop les aphtes. Il est vrai que j’ai mangé beaucoup de fruits ces derniers temps. Mais presque pas avant l’apparition du dernier. C’est vraiment un truc qui peut pourrir le quotidien quand c’est mal placé. La douleur est aiguë et on s’y habitue pas.
Soda Posté 7 août 2022 Signaler Posté 7 août 2022 Il y a 3 heures, Johnnieboy a dit : Je viens de lire que le régime keto pouvait apparemment en causer. Mais tout ça est très hypothétique car on ne comprend pas trop les aphtes. Il est vrai que j’ai mangé beaucoup de fruits ces derniers temps. Mais presque pas avant l’apparition du dernier. C’est vraiment un truc qui peut pourrir le quotidien quand c’est mal placé. La douleur est aiguë et on s’y habitue pas. C’est pas tout simplement dû à une allergie ?
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